Unlu mamuller, ekmek ve pasta, çikolata, şekerleme ile dondurma sektörlerinde üretim teknolojileri hızla gelişirken; otomasyon, verimlilik ve yeni nesil makine yatırımları üreticilerin öncelikleri arasında yer almaya devam ediyor. Sektörün küresel ölçekte büyüyen yatırım ihtiyacı, uluslararası ticaret ve iş birliklerinin önemini de artırıyor. Dünyanın ikinci, Avrasya’nın ise en büyük fuarı konumundaki IBAKTECH, bu kapsamda sektörün yatırım ve ticaret gündemini İstanbul’da buluşturmaya hazırlanıyor.
Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık tarafından iki yılda bir düzenlenen IBAKTECH, 150 ülkeden sektör profesyonellerini aynı çatı altında bir araya getirecek. 500’ün üzerinde katılımcı ve markanın yer alacağı organizasyonda, dört gün boyunca 5 milyar Euro’nun üzerinde iş hacmine ulaşılması hedefleniyor.
Fuar; unlu mamuller, ekmek ve pasta üreticilerinden çikolata, şekerleme ve dondurma sektörlerine, HORECA profesyonellerinden makine ve ekipman üreticilerine, tedarikçilerden yatırımcılara kadar sektörün farklı alanlarından profesyonelleri buluşturuyor.
2024’te ziyaretçi rekoru kırıldı
IBAKTECH’in uluslararası ölçekteki etkisi, 2024 yılında ulaştığı ziyaretçi rakamlarıyla da ortaya kondu. 332 katılımcının yer aldığı fuarı, 10 bin 566’sı uluslararası olmak üzere 118 ülkeden toplam 92 bin 482 profesyonel ziyaret etti. Böylece organizasyon kendi ziyaretçi rekorunu kırarken, küresel ticaret ve iş bağlantıları açısından taşıdığı potansiyeli de güçlendirdi.
Her 10 profesyonelden biri 100 bin Euro’nun üzerinde yatırım planlıyor
IBAKTECH’in büyümesinde yalnızca ziyaretçi sayısı değil, fuara gelen profesyonellerin yatırım eğilimi de önemli bir rol oynuyor. Fuar kapsamında gerçekleştirilen araştırmalara göre her 10 profesyonel ziyaretçiden biri, 100 bin Euro’nun üzerinde yatırım bütçesine sahip.
Makine ve ekipman üreticileri, gıda üreticileri, yatırımcılar ve satın alma profesyonelleri başta olmak üzere farklı sektör temsilcileri; yeni teknolojileri incelemek, yatırım fırsatlarını değerlendirmek, ihracat bağlantıları kurmak ve yeni ticari iş birlikleri geliştirmek amacıyla IBAKTECH’te bir araya geliyor.
Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, IBAKTECH’in ulaştığı büyüklüğün sektörün yatırım kapasitesini ve ticaret potansiyelini gösterdiğini belirtti. Altıntop, küresel ticaretin ve birçok sektörde ekonomik daralmanın gündemde olduğu bir dönemde fuarın büyümesini sürdürmesinin, sektörde yatırım ve ticaret iştahının devam ettiğine işaret ettiğini söyledi.
2024 yılında ziyaretçi rekorunun kırıldığını hatırlatan Altıntop, fuar sonrasında gerçekleştirilen araştırmada ziyaretçilerin yüzde 99’unun beklentilerinin karşılandığını ifade ettiğini, uluslararası ziyaretçilerin yüzde 93’ünün ise fuara yatırım amacıyla geldiğini aktardı.
Altıntop, İstanbul’un stratejik konumunun yanı sıra Türkiye’nin pek çok ülke açısından sunduğu vize kolaylığının da uluslararası ziyaretçi talebini desteklediğini belirterek, 150 ülkeden sektör paydaşını fuarda buluşturmayı ve dört gün içerisinde 5 milyar Euro’nun üzerinde iş hacmine ulaşmayı hedeflediklerini kaydetti.
Fuar alanı 80 bin metrekareye ulaştı
IBAKTECH’in büyüyen uluslararası ilgisi, fuarın fiziksel kapasitesine de yansıyor. 2022 yılında 5 salonda gerçekleştirilen organizasyon, 2024’te 6 salona yayıldı. Yeni organizasyonla birlikte fuar, 80 bin metrekarelik alanda 7 salonda sektör profesyonellerini ağırlayacak.
Fuar kapsamında ekmek ve pasta makinelerinden hamur makinelerine, çikolata ve dondurma üretim teknolojilerinden ambalaj makinelerine kadar geniş bir ürün grubu sergilenecek. Bunun yanı sıra fırın ve pastane ekipmanları, profesyonel mutfak ekipmanları ve soğutma sistemleri de IBAKTECH’in öne çıkan ürün ve teknoloji grupları arasında yer alacak.
Ziyaretçilerin yüzde 99’u fuardan memnun
2024 IBAKTECH sonrasında gerçekleştirilen ziyaretçi araştırması, organizasyonun ticari niteliğinin yanı sıra yüksek memnuniyet oranına da sahip olduğunu ortaya koydu. Araştırmaya katılanların yüzde 99’u fuarın beklentilerini karşıladığını belirtirken, yüzde 92’si organizasyonu “çok iyi” veya “iyi” olarak değerlendirdi.
Uluslararası ziyaretçilerin yüzde 93’ünün yatırım amacıyla fuara geldiğini ifade ettiği araştırmada, katılımcıların yüzde 97’si ise bir sonraki IBAKTECH’e katılmayı planladığını bildirdi.
T.C. Ticaret Bakanlığı tarafından “Prestijli Fuar” statüsünde desteklenen IBAKTECH; unlu mamuller, ekmek ve pasta, dondurma, çikolata ve şekerleme sektörlerinde üretim teknolojileri, makine ve ekipman yatırımları ile uluslararası ticaret ve iş birlikleri açısından küresel ölçekte önemli bir buluşma noktası olmayı sürdürüyor.
