Türkiye’nin ev sahipliğinde Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde düzenlenen 36. NATO Liderler Zirvesi’nin resmi gala yemeği, iki Michelin yıldızlı Şef Fatih Tutak tarafından hazırlandı. Türk mutfağının zengin mirası, çağdaş gastronomi teknikleriyle yeniden yorumlanarak dünya liderlerine sunuldu.
7-8 Temmuz 2026 tarihlerinde Ankara’da gerçekleştirilen 36. NATO Devlet ve Hükûmet Başkanları Zirvesi kapsamında düzenlenen resmi gala yemeğinde, Türkiye’nin gastronomi kültürü uluslararası bir platformda tanıtıldı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın ev sahipliğinde Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde gerçekleştirilen yemekte; NATO üyesi 32 ülkenin liderleri, davetli devlet başkanları ve üst düzey heyetler ağırlandı. ABD Başkanı Donald J. Trump, Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron, Almanya Şansölyesi Friedrich Merz, Birleşik Krallık Başbakanı Keir Starmer ve İtalya Başbakanı Giorgia Meloni başta olmak üzere çok sayıda lider, Türk mutfağının özgün lezzetlerini deneyimledi.
Anadolu’nun Lezzet Hafızası Çağdaş Yorumlarla Sunuldu
İki Michelin yıldızlı Şef Fatih Tutak tarafından hazırlanan gala menüsü; Anadolu’nun farklı bölgelerinden seçilen yerel ürünleri, geleneksel tarifleri ve modern gastronomi tekniklerini bir araya getirdi.
Menünün oluşturulmasında mevsimsellik, yerel üretim ve sürdürülebilirlik ilkeleri ön plana çıkarılırken, Türkiye’nin farklı coğrafyalarından tedarik edilen ürünlerle kapsamlı bir gastronomi hikâyesi oluşturuldu.
Gala yemeği, yalnızca diplomatik bir davet organizasyonu olmanın ötesine geçerek Türkiye’nin mutfak kültürünü, üretici emeğini ve zengin ürün çeşitliliğini dünyaya tanıtan özel bir sunuma dönüştü.
Türk Mutfağı Liderler Sofrasında Temsil Edildi
Türk mutfağını uluslararası alanda tanıtmayı kariyerinin merkezine alan Şef Fatih Tutak, gala menüsünde geleneksel lezzetleri çağdaş bir anlayışla yeniden ele aldı.
Haftalar süren hazırlık sürecinin ardından oluşturulan menüde, ürün seçiminden tabak tasarımlarına kadar tüm detaylar Türkiye’nin gastronomik mirasını yansıtacak şekilde planlandı.
Gala menüsünde şu özel lezzetler yer aldı:
- Taş Fırında Pide, Trabzon Tereyağı, Hizan Karakovan Balı
- Zeytinyağlı Sebze Bayıldı, Yanık Denizli Yoğurdu
- Deniz Levreği, Tarama
- Urla Sakız Enginarı, Tokat Asma Yaprağı
- Kuzu Göbeği Mantarlı Firik Bulguru
- Dana Kaburga Tandır, Yanık Trabzon Tereyağı, Patlıcan
- Mantı, Tütsülenmiş Ayaş Domates Salçası
- Milk Baklava, Antep Fıstığı Köpüğü, Bergamot
- Maraş Dondurması
“Türk Mutfağını Temsil Etmek Büyük Bir Onurdu”
Şef Fatih Tutak, NATO Liderler Zirvesi gala yemeğine ilişkin yaptığı değerlendirmede, Türkiye’nin gastronomi mirasını böylesine önemli bir buluşmada temsil etmekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Tutak, hazırlanan menüyle Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen ürünleri, üretici emeğini ve mutfak hafızasını çağdaş bir anlatımla aktarmayı amaçladıklarını belirterek, Türkiye’nin ev sahipliğinde gerçekleşen bu önemli organizasyonun bir parçası olmanın kendileri için büyük değer taşıdığını ifade etti.
NATO Liderler Zirvesi’nin resmi gala yemeği, Türkiye’nin diplomasi alanındaki ev sahipliğinin yanı sıra kültürel ve gastronomik zenginliğinin de uluslararası sahnede öne çıktığı özel anlardan biri oldu.
