İhracatın öne çıkan alanlarından biri olan su ürünleri sektörü, 2026 yılının ilk çeyreğinde de büyüme ivmesini sürdürdü. 2025’in ocak-mart döneminde 445 milyon dolar ihracat gerçekleştiren sektör, 2026’nın aynı döneminde yüzde 24 artışla 552 milyon dolara ulaştı.
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, levrek, çipura, Türk somonu, orkinos, alabalık, kaya levreği ve diğer su ürünleri kategorilerinin tamamında ihracat artışı yaşandığını belirtti.
Levrek zirvedeki yerini korudu
Levrek ihracatının yüzde 29 artışla 185 milyon dolara ulaşarak liderliğini sürdürdüğünü ifade eden Demir, çipura ihracatının da yüzde 18 artışla 140 milyon dolara yükseldiğini söyledi. Son 10 yılda dünya sofralarında yer bulan Türk somonunun ihracatı ise yüzde 8 artışla 91 milyon dolara çıktı. Orkinos ihracatı yüzde 155’lik dikkat çekici artışla 47 milyon dolara ulaşırken, alabalıktan 29,3 milyon dolar, kaya levreğinden 7 milyon dolar gelir elde edildi. Diğer su ürünlerinde ise ihracat 52 milyon dolara yükseldi.
İhracatta en büyük pay Ege Bölgesi’nden
2026’nın ilk çeyreğinde Türkiye’nin toplam 552 milyon dolarlık su ürünleri ihracatının 370 milyon dolarlık kısmının Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği üyeleri tarafından gerçekleştirildiğini vurgulayan Demir, Egeli ihracatçıların toplam ihracatın yüzde 67’sini karşıladığını ifade etti. Levrek ihracatında yüzde 90, çipurada ise yüzde 84 paya ulaşıldığını belirtti.
Uluslararası fuarda Türk su ürünleri tanıtıldı
21-23 Nisan 2026 tarihlerinde Seafood Expo Global kapsamında İspanya’nın Barcelona kentinde düzenlenen organizasyonda Türk su ürünleri sektörü, küresel alıcılara tanıtıldı. Türkiye pavilyonu, tadım ve tanıtım etkinlikleriyle dikkat çekerken, ünlü şeflerin hazırladığı özel menüler yoğun ilgi gördü.
Ayrıca 21 Nisan’da Barcelona Marina’da yer alan Velissima Restaurant’ta düzenlenen “Mediterranean Taste of Turkish Seafood” etkinliği, Turkish Seafood Turquality Projesi kapsamında gerçekleştirildi. Etkinliğe sektör temsilcileri, yabancı alıcılar, basın mensupları ve sosyal medya içerik üreticileri katıldı. Ünlü şefler Francesco Mattana ve Thomas Straker, Türk su ürünleriyle hazırlanan özel lezzetleri deneyimleyerek ürün çeşitliliği hakkında bilgi aldı. Etkinlikte Türk su ürünlerinin kalitesi, çeşitliliği ve dünya mutfağına uyumu öne çıkarıldı.
En fazla ihracat Rusya’ya yapıldı
Sektörün en büyük pazarı 88 milyon dolarlık ihracatla Rusya olurken, İtalya 72 milyon dolarla ikinci, Hollanda ise 57 milyon dolarla üçüncü sırada yer aldı. Yunanistan’a ihracat yüzde 30 artışla 56,4 milyon dolara yükselirken, İngiltere 52,7 milyon dolarlık talep oluşturdu. En dikkat çekici artış ise yüzde 151 ile Japonya’da gerçekleşti ve ihracat 33,7 milyon dolara çıktı. ABD, Almanya, İspanya ve Güney Kore de en çok ihracat yapılan ülkeler arasında yer aldı. Türkiye’nin su ürünleri ihracat yaptığı ülke sayısı ise 72’ye ulaştı.
