Sözen Group’un Türkiye’yi küresel ölçekte güçlü bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyonu haline getirme hedefiyle hayata geçirdiği VI. Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT, 12–13 Şubat 2026 tarihlerinde Antalya NEST Kongre Merkezi’nde başarıyla düzenlendi. Bu yıl “Ağırlama Sisteminde Ekosistem” temasıyla gerçekleştirilen zirve, sektörün ulusal ve uluslararası tüm paydaşlarını aynı çatı altında buluşturarak ağırlama dünyasının geleceğine ışık tuttu.
Sözen Group, turizm, gastronomi ve ağırlama alanlarında Türkiye’nin küresel rekabet gücünü artırmak ve destinasyon markasını güçlendirmek amacıyla düzenlediği FSUMMIT ile sektöre yön vermeyi sürdürüyor. Zirvede; konaklama, gastronomi, teknoloji, yatırım, sürdürülebilirlik ve destinasyon yönetimi arasındaki çok boyutlu ilişki bütüncül bir bakış açısıyla ele alındı.
Ağırlama Ekosisteminin Dönüşümü Masaya Yatırıldı
Değişen misafir beklentileri, hızlanan dijitalleşme ve sürdürülebilirlik gereklilikleri, ağırlama sektöründe iş modellerini yeniden şekillendirirken; FSUMMIT 2026, farklı disiplinlerin nasıl entegre bir ekosistem oluşturduğunu kapsamlı biçimde değerlendirdi. Yatırım kararlarından operasyonel süreçlere, misafir deneyiminden finansal sürdürülebilirliğe kadar sektörün tüm dinamikleri uzman isimler tarafından analiz edildi.
Ekosistem temelli ağırlama modelleri, gastronomi ile destinasyon markalaşmasının kesişimi, teknolojinin operasyon ve deneyim üzerindeki etkisi, yerel kaynak kullanımının sürdürülebilirlikteki rolü ve geleceğin otel-restoran yapılarında geliştirilen entegre çözümler, zirvenin öne çıkan başlıkları arasında yer aldı.
Sektörün Tüm Aktörleri Aynı Platformda
FSUMMIT 2026; otel ve restoran zinciri yöneticilerinden yatırımcılara, şeflerden gastronomi profesyonellerine, satın alma yöneticilerinden turizm markalarına, seyahat acentelerinden marina ve destinasyon temsilcilerine kadar sektörün tüm bileşenlerini bir araya getirdi.
Zirve kapsamında kurulan sergi alanı ise gıda-içecek markaları, endüstriyel mutfak çözümleri, teknoloji ve ekipman firmalarına sektör profesyonelleriyle doğrudan temas kurma imkânı sundu.
Gökmen Sözen: “Ağırlama artık güçlü bir ekosistem”
Sözen Group CEO’su ve FSUMMIT Kurucusu Gökmen Sözen, açılış konuşmasında Antalya’nın yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın en önemli turizm potansiyeline sahip destinasyonlarından biri olduğunu vurguladı. Ağırlama sektörünün artık yalnızca hizmet sunan bir yapı olmadığını; turizm, gastronomi, teknoloji, yatırım ve sürdürülebilirliğin birlikte çalıştığı güçlü bir ekosisteme dönüştüğünü ifade etti. Antalya’nın, gastronomi alanında da uluslararası ölçekte konuşulan bir turizm başkenti haline gelmesini hedeflediklerini belirtti.
Sözen ayrıca zirveye destek veren kamu kurumlarına, sektör derneklerine, ana ve çözüm ortaklarına teşekkür etti.
“Deneyim, tarladan başlayan bir sürecin sonucu”
Melih Şahinöz konuşmasında ağırlama sektörünün bütünsel yapısına dikkat çekerek, misafir deneyiminin yalnızca otel ve restoranda başlamadığını; üretimden depolamaya, dağıtımdan servise kadar uzanan geniş bir zincirin sonucu olduğunu ifade etti. Bu yıl belirlenen ekosistem temasının, sektörün sürdürülebilirliğini güçlendirmek açısından son derece anlamlı olduğunu vurguladı.
Açılışta ayrıca Yusuf Hacısüleymanoğlu ve Kaan Kâşif Kavaloğlu da değerlendirmelerini paylaştı.
Gastronomi ve Sürdürülebilirlik Antalya’nın Yeni Büyüme Alanı
Kaan Kâşif Kavaloğlu, turizmin tüm paydaşların birlikte hareket ettiği bir ekosistem olduğunu belirterek, Antalya’nın artık yalnızca deniz-kum-güneş üçgeniyle değil; sürdürülebilirlik, teknoloji ve gastronomi ile de konumlandırılması gerektiğini ifade etti. Coğrafi işaretli ürünlerin öne çıkarılmasının, destinasyon marka değerini güçlendireceğini ve turizmin yıl geneline yayılmasına katkı sağlayacağını dile getirdi.
Yusuf Hacısüleymanoğlu ise gastronomi, turizm ve tarımın birbirini besleyen aynı yapının temel unsurları olduğunu belirtti. Antalya’da coğrafi işaretli ürün sayısındaki artışın, gastronomiye odaklanmanın stratejik önemini gösterdiğini vurguladı.
Panellerde Ekosistemin Tüm Bileşenleri Ele Alındı
Zirve boyunca otel gruplarının yöneticileri, yatırımcılar, şefler, restoran zinciri temsilcileri, gastronomi uzmanları ve sektör profesyonelleri panellerde görüşlerini paylaştı. Ağırlama sektörünün dönüşümü, sürdürülebilirlik, markalaşma, yatırım stratejileri ve gastronominin turizm içindeki rolü çok boyutlu biçimde tartışıldı.
FSUMMIT 2026, sektörün farklı alanlarını aynı vizyon etrafında buluşturarak; Türkiye’nin turizm ve gastronomi alanında küresel rekabet gücünü artırmaya yönelik stratejik bir platform olma iddiasını bir kez daha ortaya koydu.
