Deprem sonrası yaşanan zorlukların ardından, bölgenin ekonomik ve sosyal anlamda kalıcı şekilde kalkınmasına katkı sağlamak amacıyla yerel kooperatiflerle birlikte sürdürülebilir iş modelleri geliştirmeye devam eden BİM, Aşhane Antakya Kooperatifi’ne verdiği desteği bu yıl daha da genişletti. Geçtiğimiz yıl İstanbul Avrupa Yakası’ndaki sınırlı sayıda mağazada satışa sunulan Hatay Kömbesi ve diğer ürünler, 2025 yılı itibarıyla Türkiye genelindeki tüm BİM mağazalarında tüketicilerle buluşuyor. Böylece bölgedeki üretimin ülke çapında görünürlüğü artarken, depremden etkilenen ekonomiye de önemli bir ivme kazandırılıyor.
BİM, deprem felaketinin yarattığı ağır hasarın ardından bölgedeki sürdürülebilir kalkınma hedeflerine odaklanarak, mağaza açılışları yoluyla bölge ekonomisine ve istihdama sağladığı katkıyı büyütmenin yanı sıra, kadın girişimciler ve yerel kooperatiflerle geliştirdiği iş birlikleri sayesinde sosyal faydayı da artırıyor. Bu kapsamda, BİM’in en güçlü destekçilerinden biri olan Aşhane Antakya Kooperatifi, kadın üreticilerin istihdam edilmesini sağlayan ve bölgesel kalkınmaya somut katkılar sunan örnek bir proje olarak dikkat çekiyor.
Kooperatif, kuruluşundan bu yana 50’den fazla kadına düzenli iş imkânı sağlayarak hem ekonomik bağımsızlıklarını güçlendirdi hem de geleneksel Hatay mutfağının önemli bir unsuru olan kömbe üretimini sürdürülebilir kıldı. Kadınların kalıcı ve sürdürülebilir iş modelleriyle hayatlarını sürdürmelerini, aynı zamanda toplumun yeniden ayağa kalkması için kritik bir unsur olarak değerlendiren BİM, bu projede kadın emeğinin değerini artırmayı ve bölgedeki üretim kapasitesini yaygınlaştırmayı hedefliyor. Kadın girişimciliğini teşvik eden ve sosyal sorumluluk anlayışıyla hayata geçirilen bu model, tüketicilere kaliteli, geleneksel ve özgün lezzetler sunarken, bölgenin ekonomik dinamizmine de güç katıyor.
Aşhane Antakya Kooperatifi’nin ürettiği Hatay Kömbesi, 12 Ağustos 2025 tarihi itibarıyla Türkiye genelindeki tüm BİM mağazalarında satışa sunulmaya başlandı. Bu sayede sadece Antakya ve çevresinde değil, farklı şehirlerde de Hatay’ın zengin gastronomik kültürüne ait bu özel lezzet daha geniş kitlelere ulaşmış olacak. Ayrıca, kooperatiften tedarik edilen günlük taze simitlerin Antakya’daki BİM mağazalarında satışı da devam ederken, kadınların emeğiyle şekillenen bu proje, yerel kalkınmanın yanı sıra toplumsal dayanışmanın güçlenmesine de önemli katkılar sağlıyor.
BİM, Aşhane Antakya Kooperatifi gibi yerel girişimlerle olan iş birliğini geliştirerek, deprem bölgesine yönelik desteğini kararlılıkla sürdürüyor. Bölge halkının ekonomik hayatını canlandırmaya yönelik bu adımlar, hem kadınların ekonomik hayata aktif katılımını artırıyor hem de bölgenin sosyal ve ekonomik dayanıklılığını güçlendiriyor. BİM, yerel üreticilerin yanında yer almayı ve deprem sonrası toparlanma sürecine katkıda bulunmayı öncelikli misyonları arasında görüyor.
Böylece, bölgedeki kadın üreticilerin emekleriyle hayat bulan Hatay Kömbesi ve diğer yöresel ürünler, ülke genelinde tüketicilerle buluşurken, yerel kalkınma ve sürdürülebilir ekonomik büyüme için önemli bir örnek teşkil ediyor. BİM’in bu girişimi, sadece ticari bir faaliyet olmanın ötesinde, toplumun farklı kesimlerinin bir araya geldiği, dayanışmanın ve birlikte gelişmenin somut bir modeli olarak öne çıkıyor.
