İstanbul Ticaret Odası 17 No.lu Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi öncülüğünde, İstanbul Ticaret Odası ile İstanbul Ticaret Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi iş birliğiyle hayata geçirilen “Servis Hizmetleri ve Barista Eğitim Programı” kapsamında düzenlenen sertifika töreni yoğun katılımla gerçekleştirildi. Ücretsiz olarak sunulan ve üç farklı başlıkta kurgulanan eğitim programını başarıyla tamamlayan 52 kursiyer, İstanbul Ticaret Üniversitesi Eminönü Ahi Çelebi Kampüsü’nde düzenlenen törende sertifikalarını aldı.
Program boyunca servis hizmetleri ve barista alanında hem teorik hem de uygulamalı eğitimler verilerek katılımcıların mesleki becerilerini geliştirmeye yönelik kapsamlı bir süreç yürütüldü. Eğitimlerin, yiyecek-içecek sektöründe hizmet kalitesinin artırılmasına önemli katkı sunacağı ifade edildi.
Törene İstanbul İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüseyin Keskin, İstanbul Ticaret Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Dr. İsrafil Kuralay, İstanbul Ticaret Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necip Şimşek, İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Bahadır Yaşık, 17 No.lu Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Komite Başkanı Ebru Koralı ile komite üyeleri, akademisyenler ve eğitmenler katılım sağladı.
Komite Başkanı Ebru Koralı konuşmasında, sektörde hizmet kalitesinin belirleyici bir unsur olduğuna dikkat çekerek, sürdürülebilir başarının nitelikli insan kaynağıyla mümkün olduğunu vurguladı. Eğitim programını yalnızca bir proje olarak değil, sektörün geleceğine yapılan bir yatırım olarak gördüklerini belirten Koralı, hem gençlerin mesleki donanımını artırmayı hem de işletmelerin hizmet standartlarını yükseltmeyi hedeflediklerini ifade etti.
Komite Üyesi Rouzben Gergeri ise kalite artışının ancak planlı ve sürdürülebilir bir yaklaşımla sağlanabileceğini belirterek, bu doğrultuda eğitime yatırım yaptıklarını ve İstanbul Ticaret Odası ile İstanbul Ticaret Üniversitesi iş birliğiyle programları hayata geçirdiklerini dile getirdi. Amaçlarının sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli iş gücünü güçlendirmek olduğunu söyledi.
İstanbul Ticaret Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Dr. İsrafil Kuralay da Türk mutfağının dünya çapında önemli bir değere sahip olduğunu belirterek, bu zenginliği turizmle birlikte daha güçlü şekilde tanıtmayı hedeflediklerini ifade etti. Gastronomide çeşitliliğin yanı sıra hizmet kalitesinin de uluslararası standartlara taşınmasının önemine değinen Kuralay, sertifika almaya hak kazanan katılımcıları tebrik etti.
