Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen kan kırmızı domatesler, binbir emekle güneşin altında kurutularak dünyanın dört bir yanına gönderildi. Türkiye, 2025 yılının ilk 10 ayında 108 milyon dolarlık kuru domates ihracatı gerçekleştirerek İtalya’nın ardından dünya ikinciliğini korudu.
Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru domatesin ihracatında Ege bölgesi öne çıktı. Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (EYMSİB) üyeleri, toplam ihracatın yüzde 94’ünü gerçekleştirerek 101 milyon dolarlık ihracata imza attı.
Hayrettin Uçak: “Dünya ikincisiyiz, hedef 200 milyon dolar”
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve EYMSİB Başkanı Hayrettin Uçak, Türkiye’nin kuru domates ihracatında dünya ikincisi konumunda olduğunu belirtti.
Uçak, miktar bazında yüzde 11 azalışla 34 bin 419 ton ihracat yapıldığını, ancak birim fiyatlarda dolar bazında yüzde 12 artış sağlanarak toplam gelirin korunduğunu ifade etti.
AB kotası ihracatın önünde engel
Avrupa Birliği’ne yapılan kuru domates ihracatında yıllık 8 bin 900 tonluk kota bulunduğunu hatırlatan Uçak, “İhracatçılarımız bu kotayı her yıl ocak ayında dolduruyor. AB’ye uygulanan bu kota kaldırılırsa veya Türkiye’nin üretim kapasitesine uygun şekilde artırılırsa, kuru domates ihracatımız kısa sürede 200 milyon dolara ulaşabilir” dedi.
Türk domatesi sofralarda fark yaratıyor
Kuru domatesin sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda bir “lezzet ve şifa kaynağı” olduğunu vurgulayan Uçak, “Makarnadan salataya, kahvaltıdan çorbaya kadar geniş bir kullanım alanına sahip kuru domates, Anadolu’nun güneşiyle birleşince eşsiz bir aroma sunuyor. 15 milyon ton taze domatesten elde edilen ürünlerimizi ABD, İtalya, Kanada, Almanya, Brezilya ve Japonya başta olmak üzere 98 ülkeye ihraç ettik. 2025 sonunda 125 milyon dolar, 2026’da ise 150 milyon doların üzerinde ihracat hedefliyoruz” diye konuştu.
En fazla ihracat ABD’ye
Türkiye’nin kuru domates ihracatında kilogram başına ortalama fiyat 2,8 dolardan 3,16 dolara yükseldi.
ABD, 26,2 milyon dolarlık ihracatla ilk sırada yer aldı. İtalya’ya yapılan ihracat yüzde 20 artışla 19,5 milyon dolara çıkarken, İngiltere ve Almanya ise 8,7 milyon dolarlık talep ile üçüncülüğü paylaştı.
Kuru domatesin sağlık faydaları
Zengin mineral ve vitamin içeriğiyle dikkat çeken kuru domates, kalp ve kemik sağlığını desteklerken karaciğeri temizliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. A, K ve C vitaminleriyle antioksidan bakımından güçlü olan kuru domates, kansızlık ve anemiyle mücadelede de etkili bir doğal besin olarak öne çıkıyor.