Antep mutfağının köklü mirasını modern dokunuşlarla yeniden ele alan mekan; göze ve damağa hitap eden tabakları, samimi atmosferi ve çevreye duyarlı yaklaşımıyla gastronomi meraklılarına unutulmaz bir deneyim vadediyor. Kalabalığın içinde saklı, sessiz ama sıcak bir ambiyans sunan Soote Meze Bistro, Beşiktaş’ın tarihi dokusunu ve enerjisini yansıtan iki katlı, şık mekanıyla misafirlerini ağırlıyor. Menüdeki her tabak kendi hikâyesini anlatırken, Antep’in geleneksel tatları modern sunumlarla buluşuyor. Mekan tasarımında geçmişin izleri korunurken, çağdaş bir atmosfer ve samimiyet ön planda tutuluyor.
Her detayın özenle düşünüldüğü bu ortamda misafirler, lezzetin izini süren özel bir yolculuğa çıkıyor.
Adını mutfağın temelinden alıyor
Mutfak felsefesi sade ama iddialı olan Soote Meze Bistro, adını Türk mutfağının vazgeçilmez tekniklerinden “sote”den alıyor. Klasik tatların özünü bozmadan küçük dokunuşlar ve yaratıcı sunumlarla fark yaratan mekan, etten mezeye her tarifi titizlikle hazırlayarak geçmişle geleceği aynı sofrada buluşturuyor. Antep mutfağının yıllara dayanan birikimi, burada modern gastronomi anlayışıyla harmanlanıyor. Tüm yemekler, Gaziantep’ten gelen ve el emeğiyle hazırlanmış ürünlerle hazırlanıyor; baharattan kuru dolmaya, salçadan diğer temel malzemelere kadar her detay özenle seçiliyor.
İki katlı mekanda alt kat, mutfak ekibi için verimli bir çalışma alanı sunarken, üst kat salonu misafirler için konforlu ve samimi bir deneyim yaratıyor. Soft içeceklerden seçkin rakı ve şaraplara kadar tüm içecekler, kalite ve lezzet odağıyla belirlenen markalardan özenle seçiliyor.
Özel anlar için de buluşma noktası
Soote Meze Bistro, özel günlere ev sahipliği yapan etkinlikleriyle de öne çıkıyor. Fasıl eşliğinde düzenlenen geceler, iş yemekleri ve after party’ler her anı daha da özel kılıyor. Misafirleriyle kurduğu sıcak bağ, mekanın ruhunu yansıtırken; geleceğe dönük vizyonu farklı kültürlerin lezzetlerinden ilham almayı, gastronomi alanında iş birlikleri geliştirmeyi ve Türk mutfağını modern bir bakışla daha geniş kitlelere taşımayı hedefliyor. Sundukları deneyimle fark yaratmayı amaçlayan Soote Meze Bistro, Beşiktaş’ta lezzetin yeni adreslerinden biri olarak öne çıkıyor.