SIAL Paris 2026 Basın Toplantısı kapsamında SIAL Paris Etkinlik Direktörü Audrey Ashworth ile gerçekleştirdiğimiz özel röportajda, fuarın ölçeği, Türkiye'nin yükselen katılımı, gıda sektörünün geleceğine yön verecek trendler ve İstanbul'da bir SIAL organizasyonu düzenlenme ihtimali hakkında dikkat çekici açıklamalar yapıldı.
Dünyanın en prestijli gıda fuarlarından biri olarak kabul edilen ve iki yılda bir düzenlenen SIAL Paris Gıda Fuarı, 17-21 Ekim 2026 tarihleri arasında Fransa'nın başkenti Paris'te gerçekleştirilecek. Türkiye Milli İştiraki, bu yıl da İstanbul Ticaret Odası (İTO) tarafından organize edilirken, fuar öncesinde düzenlenen SIAL Paris 2026 Uluslararası Gıda Fuarı Basın ve Tanıtım Toplantısı, İstanbul Ticaret Odası ev sahipliğinde sektör temsilcilerini bir araya getirdi.
Toplantının açılışında konuşan İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Mehmet Develioğlu, SIAL Paris'in Türk gıda ve içecek sektörünün uluslararası pazarlardaki konumunu güçlendiren en önemli platformlardan biri olduğunu vurguladı. "SIAL Paris 2026 Fuarı, Türk gıda ve içecek sektörünün uluslararası pazarlardaki gücünü sergilemesi ve yeni iş birlikleri geliştirmesi açısından önemli bir fırsat sunuyor. Türkiye'nin gıda sektöründeki geniş ürün yelpazesi ve güçlü firmalarıyla bu yıl da etkin katılım göstermesini bekliyoruz."
Toplantıda ayrıca COMEXPOSIUM Gıda ve İçecek Bölümü Genel Müdürü Rodolphe Lameyse ile SIAL Paris Etkinlik Direktörü Audrey Ashworth, fuarın uluslararası büyüme stratejileri, Türkiye'nin organizasyondaki yükselen konumu ve SIAL Paris 2026'nın öne çıkan yeniliklerine ilişkin kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi.
"130 ülkeden 8 bin katılımcıyı ağırlayacağız"
Basın toplantısının ardından mikrofonlarımıza özel açıklamalarda bulunan SIAL Paris Etkinlik Direktörü Audrey Ashworth, SIAL Paris'in dünya gıda sektörünün en büyük buluşmalarından biri olmaya devam ettiğini söyledi. Fuarın bu yıl da rekor katılımla gerçekleştirileceğini belirten Ashworth, "SIAL Paris, 17-21 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Bu yıl 130 ülkeden 8 bin katılımcıyı ağırlamayı bekliyoruz. Türkiye de en büyük katılımcı ülkeler arasında yer alıyor. Toplam 280 bin metrekarelik sergi alanıyla SIAL Paris, dünyanın en büyük gıda fuarı olma özelliğini taşıyor. Beş gün boyunca yaklaşık 295 bin sektör profesyonelini ağırlamayı öngörüyoruz. Bu büyük organizasyonda sizleri de ağırlamayı sabırsızlıkla bekliyoruz." ifadelerini kullandı.
"Türkiye'nin katılımı her geçen yıl güçleniyor"
Türkiye'nin SIAL Paris'teki yükselen performansına dikkat çeken Audrey Ashworth, Türk şirketlerinin fuardaki görünürlüğünün her organizasyonda arttığını ifade ederek "Türkiye'nin katılımı her geçen yıl artıyor. 2024'e kıyasla bu yıl yüzde 10'luk bir artış söz konusu. Türkiye'nin ve Türk şirketlerinin SIAL Paris'te giderek daha güçlü bir şekilde yer alması gerçekten son derece sevindirici." dedi.
Ashworth, Türkiye'nin yalnızca katılımcı sayısıyla değil, sunduğu ürün çeşitliliği ve ihracat gücüyle de organizasyonun en dikkat çeken ülkelerinden biri haline geldiğini vurguladı.
SIAL Insights geleceğin gıda trendlerini ortaya koyuyor
SIAL Paris'in en önemli içerik platformlarından biri olan SIAL Insights araştırmasına ilişkin de bilgi veren Audrey Ashworth, çalışmanın küresel gıda sektörünün geleceğine ışık tuttuğunu söyledi.
"SIAL Insights, iş ortaklarımız ve uzmanlarımız ile birlikte yürüttüğümüz kapsamlı bir araştırma çalışmasıdır. Bu araştırma, gıda inovasyonu ile tüketici eğilimlerini hem perakende hem de restoran ve toplu tüketim kanalları açısından analiz ediyor. Araştırma; fonksiyonel gıdalar, tüketici beklentilerinin kişiselleşmesi, dijitalleşme ve sağlıklı beslenme gibi öne çıkan 10 temel trendi ortaya koyuyor. Bu eğilimlerin tamamını SIAL Paris'te yakından gözlemleme fırsatı bulacaksınız. Araştırmanın sonuçlarına şu anda internet sitemiz üzerinden de erişebilirsiniz."
İstanbul'da bir SIAL fuarı düzenlenebilir mi?
Dünyanın farklı bölgelerinde SIAL markasıyla organizasyonlar düzenlediklerini hatırlatan Audrey Ashworth, Türkiye'nin gelecekte ev sahibi ülkeler arasında yer alma ihtimaline ilişkin de dikkat çeken değerlendirmelerde bulundu. İstanbul'un fuarcılık altyapısından etkilendiğini belirten Ashworth, kesin bir plan bulunmamakla birlikte kapıyı açık bıraktı: "Kim bilir? Türkiye'nin çok etkileyici bir fuar alanına sahip olduğunu öğrendim. Türkiye büyümeye ve gelişmeye devam ediyor. Geleceğin neler getireceğini şimdiden söylemek zor."
SIAL markasının küresel büyümesini sürdürdüğünü belirten Ashworth, yeni destinasyonlar üzerinde çalıştıklarını ifade ederek, "Şu anda dünyanın farklı bölgelerinde toplam 12 etkinlik düzenliyoruz. Bu yıl Vietnam'da yeni bir SIAL organizasyonunu da hayata geçirdik. Bakalım 2027 bize neler getirecek."
"SIAL Paris benzeri olmayan bir etkinlik"
Konuşmasının sonunda tüm sektör profesyonellerini Paris'e davet eden Audrey Ashworth, SIAL Paris'in yalnızca bir fuar değil, küresel gıda sektörünün geleceğini şekillendiren bir platform olduğunu vurguladı. "Herkesi SIAL Paris'i keşfetmeye davet ediyorum. Daha önce ziyaret ettiyseniz yeniden deneyimleyin; henüz tanışmadıysanız mutlaka gelip keşfedin. SIAL Paris gerçekten benzeri olmayan, eşsiz bir etkinliktir."