Unlu mamuller, pastacılık, dondurma ve çikolata sektörlerinin bölgedeki en kapsamlı ticaret etkinliklerinden biri haline gelen BAKERY PLUS – 6. Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, 16–19 Ekim 2025 tarihleri arasında Ankara ATO Congresium Kongre ve Sergi Merkezi'nde kapılarını altıncı kez açmaya hazırlanıyor.
Geçtiğimiz yıl 38 ülkeden binlerce profesyoneli bir araya getirerek büyük başarı elde eden fuar, bu yıl çıtayı daha da yukarı taşıyor. 50’den fazla ülkeden ziyaretçi ve 25 bini aşkın sektör profesyonelini buluşturması beklenen etkinlik, sadece Türkiye’nin değil; Balkanlar, Türki Cumhuriyetler, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi çevre coğrafyaların da ilgiyle takip ettiği uluslararası bir iş platformu haline geldi.
Organizasyonu Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından gerçekleştirilen BAKERY PLUS, unlu mamullerden çikolataya, dondurma teknolojilerinden pastacılık ekipmanlarına kadar geniş bir yelpazede üretici ve tedarikçileri bir araya getiriyor. Fuarda sektörün öncü markaları; yatırımcılar, işletmeciler, dağıtımcılar ve karar vericilerle buluşarak yeni iş fırsatları oluşturacak.
2025’te 50’nin Üzerinde Ülkeden Ziyaretçi
2023 yılında Rusya, Almanya, Makedonya, Gambiya, Türkmenistan, Azerbaycan, Belçika, Endonezya, İran ve Sırbistan gibi 38 ülkeden ziyaretçi ağırlayan fuar, bu yıl daha geniş bir katılım hedefliyor. 2025 edisyonunda 50’nin üzerinde ülkeden profesyonelin Ankara’da bir araya gelmesi bekleniyor.
BAKERY PLUS, artık yalnızca bir ürün sergileme alanı değil; aynı zamanda bölgesel ve küresel ticaret bağlantılarının kurulduğu stratejik bir platform olarak öne çıkıyor.
“Fuarlar, Arz ve Talebi Buluşturan En Güçlü Ticaret Alanları”
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, fuara ilişkin değerlendirmesinde küresel gıda sektöründeki büyüme potansiyeline dikkat çekti: “Dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 10 milyara ulaşacağı öngörülüyor. Bu tespitten yola çıkan sektör raporları, gıdaya olan talebin önümüzdeki dönemde ciddi şekilde artacağını gösteriyor. Fuarımızın odaklandığı sektörler açısından bu durum, özellikle fırıncılık, pastacılık, şekerleme ve benzeri alanlarda kullanılan malzemeler için hem arzın hem de ticaret hacminin büyüyeceği anlamına geliyor.”
Altıntop, fuarların sektördeki şirketler için giderek daha stratejik hale geldiğini belirtti: “Pazardaki şirketlerin bu artan talepten en iyi şekilde faydalanabilmesi için doğru zamanda planlama yapması kaçınılmaz. Bu noktada fuarlar, arz ve talebi buluşturan en önemli ticaret platformları olarak önemini sadece korumakla kalmıyor, her geçen yıl daha da artırıyor.”
Yüzde 100 Doluluk ve Artan İlgi
Fuarın gördüğü yoğun ilgiden memnuniyet duyduklarını vurgulayan Altıntop, hazırlıkların tüm hızıyla sürdüğünü ifade etti: “Katılımcılarımızın ve ziyaretçilerimizin değerlendirmelerine baktığımızda, fuarımızın sektör içindeki rolünün önümüzdeki yıllarda daha da güçleneceği yönünde güçlü bir görüş birliği olduğunu görüyoruz. Bu da bize doğru bir iş yaptığımızı gösteriyor ve motivasyonumuzu artırıyor. Fuardan dört ay önce satışlarda yüzde 100 doluluk oranına ulaştık. Şimdi 25 bini aşkın sektör profesyonelini başkentte buluşturmak için son hazırlıklarımızı tamamlıyoruz.”
Altıntop, BAKERY PLUS’un yalnızca Türkiye’de değil, çevre coğrafyalarda da sektörün nabzını tutan bir etkinlik haline geldiğini vurguladı: “BAKERY PLUS, Balkanlar, Türki Cumhuriyetler, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi geniş bir bölgede sektörün yakından takip ettiği, iş bağlantılarının kurulduğu stratejik bir platform konumuna ulaştı.”
Sektörün Geleceğine Yön Verecek
Altıncı edisyonuyla bu yıl daha güçlü bir uluslararası kimlik kazanan BAKERY PLUS, unlu mamuller ve şekerleme endüstrisinin geleceğine yön verecek teknolojilerin tanıtıldığı, yeni iş ortaklıklarının kurulduğu ve pazar trendlerinin belirlendiği bölgenin en önemli sektörel buluşma noktalarından biri olma konumunu pekiştirmeye hazırlanıyor.