Ayvalık Ticaret Odası, bu yıl 22-26 Nisan tarihleri arasında 14’üncüsü düzenlenen ve “Sizin Oraların Nesi Meşhur?” sloganıyla Antalya ANFAŞ Fuar Merkezi’nde gerçekleşen Yöresel Ürünler Fuarı (YÖREX)’e katılım sağladı. Türkiye’nin dört bir yanından yerel değerleri bir araya getiren fuarda, Oda tarafından geliştirilen ve coğrafi işaretli Ayvalık zeytinyağının taklit ve tağşişe karşı korunmasını amaçlayan karekod tabanlı “ürün kimliği” sistemi yoğun ilgi gördü.
70 ilden 500’ün üzerinde katılımcının yer aldığı YÖREX’te, Ayvalık Ticaret Odası 2. Hol’de 6 seçkin firmayla birlikte yer aldı. Standda Ayvalık’a özgü coğrafi işaretli zeytinyağı başta olmak üzere zeytin, zeytinyağlı sabun gibi bölgeye ait ürünler ziyaretçilere tanıtıldı.
Fuarda en dikkat çeken uygulamalardan biri ise Türkiye’de ilk kez hayata geçirilen karekodlu “ürün kimliği” sistemi oldu. Ayvalık Zeytinyağı’nın uluslararası pazarda rekabet gücünü artırmayı hedefleyen bu sistem, ürünlerin sahteciliğe karşı korunmasını sağlarken aynı zamanda tüketiciye güvenilir bilgi sunuyor.
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, Ayvalık bölgesinden 33 markanın coğrafi işaret tescili aldığını belirterek, zeytinyağının en çok taklit edilen gıda ürünlerinden biri olduğuna dikkat çekti. Uçar, özellikle Ayvalık ismi kullanılarak yapılan sahte ürünlerin Bakanlığın taklit ve tağşiş listelerinde de yer aldığını ifade etti.
Bu soruna çözüm üretmek amacıyla “ürün kimliği” sistemini geliştirdiklerini söyleyen Uçar, uygulamanın İtalya’nın Toskana bölgesinde benzer örneklerinin bulunduğunu, Türkiye’de ise Ayvalık’ta ilk kez hayata geçirildiğini vurguladı. Karekod sistemi sayesinde tüketiciler, coğrafi işaret hologramı ile birlikte ürünün tüm doğrulama bilgilerine ulaşabiliyor; tarladan sofraya tüm üretim süreçlerini görebiliyor ve duyusal analiz sonuçlarına erişebiliyor.
Ayrıca Ayvalık Ticaret Odası’na bağlı ATOLAB’ın, Türkiye’de akredite olan yalnızca üç duyusal analiz laboratuvarından biri olduğunu belirten Uçar, sistemin tüketici güvenini artırdığını söyledi.
“Bu sistem sayesinde tüketici, Ayvalık Ticaret Odası coğrafi işaretli ürününü aldığında güven içinde olur. Sahte ürün riski ortadan kalkar. Karekod okutulduğunda ürünle ilgili tüm bilgilere, hatta fiyat bilgisine bile ulaşılabilir,” diyen Uçar, uygulamanın özellikle yurt dışı pazarlarda katma değer yarattığını ifade etti.
Ayvalık Ticaret Odası’nın hedefinin, tüm üreticileri ortak bir marka çatısı altında buluşturarak kümeleşme oluşturmak olduğunu belirten Uçar, premium kalite zeytinyağını ön plana çıkararak Ayvalık zeytinyağının uluslararası rekabet gücünü artırmayı amaçladıklarını sözlerine ekledi.