Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR), sektörün en kapsamlı organizasyonlarından biri olan VII. Yumurta Zirvesi’ni, 26–29 Kasım 2026 tarihleri arasında Antalya’da Kaya Palazzo Hotel’de gerçekleştirmeye hazırlanıyor. YUM-BİR ev sahipliğinde, “Geleceğimiz Yumurta” temasıyla düzenlenecek zirvede; yumurta üretiminden ihracata, sürdürülebilirlikten gıda güvenliğine kadar sektörün pek çok kritik başlığı tüm paydaşlarla birlikte ele alınacak.
Zirvede sektörün mevcut durumu değerlendirilirken, önümüzdeki dönem için izlenecek yol haritasının da şekillenmesi hedefleniyor. Yurt içi ve yurt dışından akademisyenler, uzmanlar ve konuk konuşmacıların katılımıyla gerçekleştirilecek buluşma; sektörün her kademesinden temsilcileri aynı platformda bir araya getirerek sorunların masaya yatırıldığı ve çözüm önerilerinin birlikte geliştirildiği güçlü bir paylaşım alanı oluşturacak. Üretimden sanayiye, kamudan ihracata uzanan geniş katılımla sektörün bugünü ve yarını tüm yönleriyle değerlendirilecek.
YUM-BİR (Yumurta Üreticileri Merkez Birliği) tarafından geleneksel hale getirilen Yumurta Zirvesi, bu yıl da sektörün ortak akılla ilerlemesine katkı sağlamayı amaçlıyor. “Bilgi, Deneyim, Gelecek” yaklaşımıyla kurgulanan zirvede; yumurtanın stratejik önemi, üretimde sürdürülebilirlik, ihracat potansiyeli ve tüketim alışkanlıkları kapsamlı şekilde ele alınacak.
Yumurta sektörü stratejik bir eşikte
Yumurta sektörünün yalnızca üretim faaliyetlerinden ibaret olmadığını; gıda güvenliğinin, sürdürülebilir tarımın ve ülke ekonomisinin önemli bir parçası haline geldiğini vurgulayan YUM-BİR Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Afyon, şu değerlendirmede bulundu:
“Türkiye, yumurta üretiminde dünyada ilk 10 ülke arasında yer alırken ihracatta da uzun yıllardır güçlü konumunu koruyor. Ancak son dönemde artan maliyetler, küresel gelişmeler ve sektöre yönelik yanlış algılar nedeniyle üretim dengesi hassas bir süreçten geçiyor. Bu noktada en temel ihtiyaç; günübirlik kararlar yerine uzun vadeli ve sürdürülebilir politikalarla sektörün desteklenmesidir.”
Sektörün yol haritası 7. Yumurta Zirvesi’nde belirlenecek
Yumurtanın gıda güvenliğinin temel taşlarından biri olduğuna dikkat çeken Afyon, üretimin sürekliliğinin sağlanamaması durumunda orta vadede arzın daralabileceğini ve fiyat istikrarsızlığının kaçınılmaz hale geleceğini belirtti. Bu nedenle üreticinin korunması, ihracatın dengeli biçimde sürdürülmesi ve sektörün doğru yönlendirilmesinin kritik önem taşıdığını ifade eden Afyon, şöyle konuştu:
“Bu anlayışla düzenlediğimiz 7. Yumurta Zirvesi, sektörümüzün yalnızca bugününü değil geleceğini de değerlendireceğimiz çok kıymetli bir buluşma olacak. Üretimden ihracata, sürdürülebilirlikten tüketim alışkanlıklarına kadar birçok başlığı sektör paydaşlarımızla birlikte ele alacağız. Amacımız; ortak akılla hareket ederek yumurta sektörünü daha güçlü, daha dirençli ve daha sürdürülebilir bir yapıya taşımaktır.”