Türkiye gıda sektörünün tüm paydaşlarını aynı vizyonda buluşturan Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı için geri sayım başladı. Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. ile ALZ Grup iş birliğiyle 1-4 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek organizasyon, ilk yılında yakaladığı yüksek katılımcı oranı, güçlü uluslararası alım heyeti programı ve sektörün tüm bileşenlerini aynı çatı altında buluşturan yapısıyla dünya gıda sektörünün yeni buluşma noktalarından biri olmaya hazırlanıyor.
Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü, Foodist İstanbul'un Türkiye'nin küresel gıda ticaretindeki gücünü dünyaya taşıyacak stratejik bir platform olarak kurgulandığını söyledi.
"Sektörün ortak gücüyle yola çıktık"
Foodist İstanbul'un temelinde güçlü bir sektör iş birliğinin bulunduğunu belirten İlhan Ersözlü, organizasyonun Türkiye Gıda Platformu'nun öncülüğünde şekillendiğini ifade etti: "Geçtiğimiz yılın sonlarına doğru bu organizasyonun temellerini attık. Bu süreçte Türkiye Gıda Platformu, platform bünyesindeki ihracatçı birlikleri, federasyonlarımız ve sektör derneklerimizin çok değerli katkıları oldu. ALZ Grup ile Tüyap Fuarcılık iş birliğinin sektör adına güçlü bir sinerji oluşturduğunu görüyoruz. Bu birlikteliğin hem sektörümüze hem de ülkemize uzun yıllar katkı sağlayacağına inanıyorum." dedi.
Bu güçlü birlikteliğin daha ilk yıldan önemli sonuçlar verdiğini vurgulayan Ersözlü, Foodist İstanbul'un kısa sürede sektörün sahip çıktığı bir organizasyona dönüştüğünü söyledi.
Yüzde 90 doluluk oranına ulaştı
Hazırlıkların planlanan takvime uygun şekilde ilerlediğini belirten Ersözlü, katılımcı ilgisinin beklentilerin üzerinde olduğunu ifade etti. "Daha ilk yılında son derece başarılı bir tablo ortaya çıktı. Fuarımızın açılmasına henüz iki ay olmasına rağmen yüzde 90 doluluk oranına ulaştık. Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi'ndeki 12 salonumuz neredeyse tamamen dolmuş durumda." diyen Ersözlü, organizasyonda yaklaşık bin firmanın yer alacağını söyledi.
Katılımcıların yüzde 80'inin Türkiye'den, yüzde 20'sinin ise yurt dışından geleceğini aktaran Ersözlü, "Önümüzdeki süreçte tam kapasiteye ulaşacağımıza inanıyoruz." ifadelerini kullandı.
"Dünyanın gıda kalbi İstanbul'da atacak"
Foodist İstanbul'un Türkiye'nin gıda sektörünü dünyaya tanıtacağı küresel bir vitrin olacağını vurgulayan Ersözlü, "1-4 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek Foodist İstanbul ile Türkiye, dünya gıda sektörünün en önemli buluşmalarından birine ev sahipliği yapacak. O hafta adeta dünyanın gıda kalbi İstanbul'da atacak. Bu organizasyon, Türkiye'nin gıda sektöründeki üretim gücünü ve küresel rekabet potansiyelini tüm dünyaya gösterecek." ifadelerini kullandı.
"Hedefimiz dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olmak"
Foodist İstanbul'un uzun vadeli hedeflerine de değinen Ersözlü, organizasyonu uluslararası ölçekte referans gösterilen bir fuar haline getirmeyi amaçladıklarını söyledi.
"Bugüne kadar bu ölçekte ve bu kapsamda bir organizasyonun gerçekleştirildiğini söylemek zor. Ancak hedefimiz yalnızca başarılı bir başlangıç yapmak değil. Foodist İstanbul'u her yıl daha da büyüterek ilk beş yıl içerisinde dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri haline getirmeyi amaçlıyoruz. Pek çok sektörde bunu başardık, gıda sektöründe de aynı başarıyı yakalayacağımıza inanıyoruz."
İstanbul'un küresel fuarcılıkta giderek güçlenen konumuna dikkat çeken Ersözlü, "İstanbul artık küresel bir buluşma merkezi. Foodist İstanbul da bundan sonra her yıl aynı dönemde düzenlenen, uluslararası takvimde önemli bir yere sahip ve dünyanın önde gelen gıda fuarları arasında gösterilen bir organizasyon olacak." dedi.
"Başarının ölçüsü kurulacak ticari bağlantılar olacak"
Fuarın gerçek başarısının ziyaretçi ve katılımcı memnuniyetiyle ölçüleceğini belirten Ersözlü, organizasyonun Türkiye ekonomisine doğrudan katkı sağlamasını hedeflediklerini ifade etti. "Bugün ulaştığımız nokta ilk yıl için son derece memnuniyet verici. Ancak bizim için asıl başarı, fuarın sonunda katılımcılarımızın ve ziyaretçilerimizin memnuniyetidir. Yaklaşık bin katılımcı firmanın, dünyanın 150 ülkesinden gelecek yaklaşık 70 bin profesyonel ziyaretçiyle yeni iş bağlantıları kurduğu, siparişler aldığı ve Türkiye'nin dış ticaretine olduğu kadar iç ticaretine de katkı sağlayan bir organizasyona imza atmayı hedefliyoruz. 4 Eylül akşamı bu hedeflere ulaşmış olacağımıza inanıyorum." diye konuştu.
Profesyonellere yönelik zengin etkinlik programı hazırlanıyor
Foodist İstanbul'un yalnızca ticaret platformu değil, aynı zamanda bilgi paylaşımı ve sektör vizyonunun şekillendiği bir merkez olacağını belirten Ersözlü, "Foodist İstanbul, tamamen ihtisas odaklı bir gıda fuarıdır. Gıda sektörünün tüm alt başlıkları, bileşenleri ve üretim alanları fuarın kapsamı içerisinde yer alıyor. Fuar süresince zengin bir etkinlik programımız olacak. Program kapsamında canlı deneyim alanları, uygulamalı gösteriler ve sektörel etkinlikler düzenlenecek." dedi.
Etkinliklerin gastronomi festivali formatında olmayacağını vurgulayan Ersözlü, "Daha çok sektör profesyonellerini, akademisyenleri, karar vericileri ve uzmanları bir araya getiren bir bilgi paylaşım platformu oluşturacağız. Konferans ve panellerde gıda sektörünün geleceği, küresel trendler, gıda güvenliği, yapay zekâ, dijitalleşme ve sektörün dönüşümüne yön verecek birçok başlık ele alınacak. Gerçekleştirilecek canlı uygulamalar da tüketici odaklı gösterilerden ziyade mutfak profesyonellerine yönelik teknik ve mesleki içerikler sunacak." şeklinde konuştu.
70 ülkeden alım heyeti, 150 ülkeden ziyaretçi bekleniyor
Foodist İstanbul'un uluslararası ticaret hacmine önemli katkı sağlamasını hedeflediklerini belirten İlhan Ersözlü, organizasyonun dünyanın dört bir yanından sektör profesyonellerini İstanbul'da buluşturacağını ifade etti.
"1-4 Eylül tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi'nde düzenleyeceğimiz Foodist İstanbul'da dünyanın farklı ülkelerinden binin üzerinde katılımcı firmayı bir araya getiriyoruz. Yaklaşık 70 ülkeden alım heyetleri organizasyonda yer alacak. Bunun yanında 150 ülkeden gelecek profesyonel ziyaretçilerle birlikte yaklaşık 70 bin sektör temsilcisini İstanbul'da ağırlamayı hedefliyoruz."
Foodist İstanbul'un dünyanın farklı bölgelerinden satın almacılarla Türkiye'nin lider üretici ve ihracatçı markalarını aynı çatı altında buluşturacağını belirten Ersözlü, tüm sektör temsilcilerine çağrıda bulundu.
"Tüm sektör temsilcilerini, üreticileri, ihracatçıları, satın almacıları ve profesyonel ziyaretçileri bu büyük küresel buluşmaya davet ediyorum. Foodist İstanbul'un sektörümüz için yeni iş birliklerinin ve uluslararası ticaret fırsatlarının kapısını aralayacağına inanıyorum." dedi.