Türkiye Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Başkanı Gürkan Boztepe’nin Davos’ta düzenlenen Dünya Ekonomik Forumu Zirvesi’ne katılımı, Schengen vize engeline takıldı. Daha önce birçok kez Schengen vizesi almış, iki anonim şirketin ve iki uluslararası derneğin başkanlığını yürüten Boztepe’den ek belge talep edilmesine rağmen başvurunun reddedilmesi, gastronomi ve turizm camiasında tartışma yarattı.
Kararın yalnızca kişisel bir durum olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurgulayan GTD Başkanı, yaşananların Türkiye’nin uluslararası alandaki yükselen gastronomi gücüyle bağlantılı olabileceğine dikkat çekti. Son yıllarda Türk mutfağının dünyanın farklı coğrafyalarında düzenlenen organizasyonlarda güçlü bir şekilde öne çıktığını belirten Boztepe, Kuzey Afrika’dan Avrupa’ya uzanan birçok etkinlikte Türk mutfağının ilk sıralarda yer aldığını hatırlattı.
Coğrafi işaretli ürünler, binlerce çeşit yemek, köklü mutfak kültürü ve nitelikli şef kadrosuyla Türk mutfağının küresel ölçekte ciddi bir rekabet yarattığını ifade eden Boztepe, “Artık Avrupa ve ABD mutfakları birçok platformda geriye düşüyor. Bu tablo bazı çevrelerde rahatsızlık yaratıyor olabilir” değerlendirmesinde bulundu.
Michelin Rehberi’nin Türkiye pazarına girişine de değinen GTD Başkanı, yapılan eleştirilere rağmen bu gelişmenin Türkiye açısından önemli bir kazanım olduğunu savundu. Türkiye’nin nitelikli gastronomi turizmi ligine dahil olduğunu söyleyen Boztepe, “Dünyanın en prestijli derecelendirme kuruluşlarından biri Türkiye’ye geliyorsa bu görmezden gelinemez. İç çekişmeleri bir kenara bırakıp, yurtdışında ortak bir duruş sergilemeliyiz” dedi.
Tüm engellere rağmen Türk mutfağının küresel yolculuğunu sürdürdüğünü vurgulayan Boztepe, vize duvarları yükselse de Anadolu’nun binlerce yıllık lezzet mirasının dünyada hak ettiği yere doğru ilerlemeye devam ettiğini ifade etti.