Sözen Group’un Türkiye’yi küresel ölçekte güçlü bir turizm ve gastronomi destinasyonu haline getirme vizyonuyla hayata geçirdiği organizasyon; konaklama, gastronomi, teknoloji, yatırım, sürdürülebilirlik ve destinasyon yönetimi arasındaki çok katmanlı ilişkiyi bütüncül bir perspektifle ele aldı. Değişen misafir beklentileri, dijitalleşmenin hız kazanması ve sürdürülebilirlik gereklilikleri doğrultusunda şekillenen yeni iş modelleri, alanında uzman isimler tarafından değerlendirildi.
Zirvede ekosistem temelli ağırlama modelleri, gastronomi ile destinasyon markalaşmasının kesişim noktaları, teknolojinin operasyonel süreçlere etkisi ve yerel üretimin sürdürülebilirlikteki rolü gibi başlıklar öne çıktı. Geleceğin otel ve restoran yapılanmalarına ilişkin entegre çözümler de kapsamlı panellerle ele alındı.
FSUMMIT 2026; otel ve restoran zinciri yöneticilerinden yatırımcılara, şeflerden satın alma profesyonellerine, seyahat acentelerinden destinasyon temsilcilerine kadar sektörün tüm bileşenlerini buluşturdu. Zirve kapsamında kurulan sergi alanında ise gıda ve içecek markaları ile endüstriyel mutfak ve teknoloji firmaları, sektör profesyonelleriyle doğrudan temas kurma fırsatı yakaladı.
Sözen Group CEO’su ve FSUMMIT Kurucusu Gökmen Sözen, açılış konuşmasında Antalya’nın yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın en önemli turizm potansiyeline sahip destinasyonlarından biri olduğunu vurgulayarak, kentin gastronomiyle de küresel ölçekte öne çıkması gerektiğini ifade etti. Ağırlama sektörünün artık yalnızca hizmet sunan bir yapı değil; turizm, gastronomi, teknoloji ve sürdürülebilirliğin birlikte çalıştığı güçlü bir ekosistem olduğuna dikkat çekti.
Açılışta söz alan Melih Şahinöz ise deneyimin yalnızca otel ve restoranda başlamadığını; üretimden lojistiğe uzanan bütüncül bir yapının sonucu olduğunu belirterek, ekosistem yaklaşımının sektörün rekabet gücünü artıracağını söyledi.
Kaan Kâşif Kavaloğlu, Antalya’nın deniz-kum-güneş üçlüsünün ötesine geçerek sürdürülebilirlik ve gastronomi odaklı yeni bir konumlandırmaya ihtiyaç duyduğunu dile getirirken; Yusuf Hacısüleymanoğlu da gastronomi, turizm ve tarımın birbirini besleyen aynı ekosistemin temel unsurları olduğuna işaret etti.
Zirve boyunca turizm ve ağırlama dünyasının önde gelen yatırımcıları, otel yöneticileri, şefler ve gastronomi uzmanları panellerde yer aldı. Sektör temsilcileri; sürdürülebilir büyüme, marka değeri oluşturma, coğrafi işaretli ürünlerin önemi ve entegre iş modelleri üzerine değerlendirmelerde bulundu.
FSUMMIT 2026, Antalya’nın gastronomi ve sürdürülebilirlik ekseninde küresel ölçekte daha güçlü bir destinasyon haline gelmesi için ortak vizyon geliştirilmesine katkı sağlayan önemli bir buluşma olarak tamamlandı.