Türkiye'nin gıda sektörünü tek çatı altında buluşturmaya hazırlanan Foodist İstanbul için geri sayım sürerken, Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) Başkanı Melih Şahinöz, organizasyonun yalnızca sektör için değil, Türkiye ekonomisi ve turizmi açısından da stratejik bir değer taşıdığını vurguladı. Şahinöz, Foodist İstanbul'un klasik fuarcılık anlayışının ötesine geçerek bilgi paylaşımı, inovasyon ve uluslararası iş birliklerinin merkezi olacağını ifade etti.
Şahinöz, fuarın arkasındaki güçlü iş birliğine dikkat çekerek, "Çok büyük bir heyecanla fuarı bekliyoruz. Çünkü Türkiye'de ilk kez tüm ihracatçı birlikleri, Türkiye Gıda Federasyonu ve ev dışı tüketim sektörünün temsilcileri bir araya gelerek tek çatı altında ortak bir gıda fuarı gerçekleştiriyor. Bunun sektör açısından son derece olumlu sonuçlar doğuracağına inanıyoruz. Birlikten güç doğacak. Bugüne kadar ekonomik kaygılar nedeniyle birçok gıda fuarında hayata geçirilemeyen pek çok uygulamayı burada gerçekleştirme fırsatı bulacağız." dedi.
"Foodist İstanbul, fuarcılık anlayışına yeni bir vizyon kazandıracak"
Fuarların artık yalnızca ticaret yapılan alanlar olmaktan çıktığını belirten Şahinöz, yeni nesil fuarcılığın deneyim, bilgi paylaşımı ve iş geliştirme odaklı ilerlediğini söyledi.
Foodist İstanbul'un bu dönüşümün Türkiye'deki en güçlü örneklerinden biri olacağını dile getiren Şahinöz, "Artık fuarlar sadece alım satım yapılan ticari platformlar değil. Aynı zamanda insanların bir araya geldiği, bilgi edindiği, deneyim yaşadığı ve yeni bağlantılar kurduğu buluşma noktaları haline geldi. Türkiye'de bugüne kadar bu vizyon tam anlamıyla hayata geçirilememişti. Hatta dünyadaki yüz yılı aşkın geçmişe sahip fuarlara baktığımızda bile çoğunun ticaret odaklı kaldığını görüyoruz. Biz ise Foodist İstanbul ile bunun ötesine geçmeyi hedefliyoruz." ifadelerini kullandı.
Fuar kapsamında yalnızca ticaretin değil, girişimcilik ve sektörün geleceğine yön verecek fikirlerin de ön plana çıkacağını belirten Şahinöz, "Bu fuarda yeni girişimlere fırsat vereceğiz, sektörün tüm paydaşlarını aynı platformda buluşturacağız ve sektörün geleceğine yön verecek önemli fikirlerin konuşulmasını sağlayacağız." dedi.
"İstanbul'un sahip olduğu değerler fuara uluslararası güç katacak"
Foodist İstanbul'un en önemli avantajlarından birinin ev sahibi şehir İstanbul olduğunu vurgulayan Melih Şahinöz, kentin sahip olduğu tarihi, kültürel ve gastronomik zenginliğin organizasyona önemli katkılar sunacağını ifade etti.
Şahinöz, uluslararası ziyaretçilerin yalnızca fuara katılmayacağını, aynı zamanda İstanbul'u deneyimleme fırsatı yakalayacağını belirterek, "Bunun yanı sıra İstanbul, fuar için son derece değerli bir destinasyon. Dünyanın başka hiçbir yerinde bir arada bulunmayan pek çok değere sahip. Tarihi, gastronomisi, konaklama altyapısı ve eşsiz atmosferiyle ziyaretçilere benzersiz bir deneyim sunuyor. Fuar için İstanbul'a gelen ziyaretçiler, boş zamanlarında şehri de keşfetme imkânı bulacak." ifadelerine yer verdi.
"Foodist İstanbul turizm ve hizmet sektörünü de harekete geçirecek"
Fuarların oluşturduğu ekonomik hareketliliğin yalnızca organizasyon alanıyla sınırlı kalmadığını vurgulayan Şahinöz, Foodist İstanbul'un şehir ekonomisine uzun vadeli katkılar sağlayacağını söyledi.
Organizasyonun oluşturacağı ziyaretçi trafiğinin turizmden yeme içme sektörüne kadar birçok alanda katma değer oluşturacağını belirten Şahinöz, şu değerlendirmeyi yaptı:
"Bu yaklaşımı 'kazan-kazan' olarak değerlendiriyoruz. Bu yıl iş için gelen ziyaretçiler, gelecek yıl aileleriyle ya da dostlarıyla turistik amaçlı yeniden İstanbul'u tercih edebilir. Böylece fuar yalnızca gıda sektörüne değil, aynı zamanda Türkiye turizmine de önemli katkı sağlayacak. Fuarın oluşturacağı ziyaretçi trafiği sayesinde oteller, restoranlar, yeme-içme işletmeleri ve turizm sektörü de ilave ekonomik hareketlilik kazanacak. Sonuç olarak fuarlar; ekonomiyi canlandıran, sektörlere dinamizm kazandıran ve doğru kurgulandığında ülkelerin uluslararası rekabet gücünü artıran çok önemli platformlardır."