Seçim sonuçlarına ilişkin son değerlendirmelerini paylaşan Avdagiç, destekledikleri listelerin son tespitlerine göre 69 komitede başarı elde ettiğini belirtti.

İstanbul’daki yoğun trafiğe ve olumsuz hava koşullarına rağmen sandığa gelen üyelere teşekkür eden Avdagiç, yüksek katılımın önemine dikkat çekti. Üyelerin demokratik haklarını kullanarak sektörlerini temsil edecek isimleri seçtiğini vurguladı.

Yeni döneme 4 Kasım’daki organ seçimleriyle adım atılacak

2026–2030 döneminde İTO’da görev yapacak 270 meclis üyesinin belirlendiğini ifade eden Avdagiç, 4 Kasım’da gerçekleştirilecek organ seçimleriyle yönetim kurulu ve diğer organların da belirleneceğini söyledi.

2022–2026 döneminde kendilerine destek veren üyelere, meclis üyelerine, birlikte görev yaptığı yönetim kurulu üyelerine, genel sekretere ve tüm oda çalışanlarına teşekkür eden Avdagiç, yeni dönemde beraber çalışacakları isimlere de başarılar diledi.

“Hepimizin gayesi daha müreffeh bir Türkiye için güzel şeyler yapmak”

Yeni dönemde ortak akıl ve iş birliğiyle hareket edeceklerini vurgulayan Avdagiç, “El birliğiyle, akıl birliğiyle ortak çalışmalar yaparak inşallah güzel netice alacağımıza eminim” dedi.

Röportajımızda Fuar Dergisi’ne ve ekibimize de süreç boyunca sunduğumuz katkılar için teşekkür eden Avdagiç, önümüzdeki dönemde etkinliklerde ve toplantılarda yeniden bir araya gelme temennisinde bulundu.

Sandığa gelerek demokratik haklarını kullanan tüm üyelere teşekkür eden Eyyüpkoca, meslektaşlarının sektörlerine ve seçimlerine sahip çıkmasının önemine dikkat çekti. Hem kendi listelerine hem de diğer listeye destek veren üyelere teşekkürlerini iletti.

“Bu bir bayramdı, bu bir karnavaldı”

Seçim gününü bir bayram ve karnaval olarak nitelendiren Eyyüpkoca, bu buluşmaya katılan herkesin sektör adına değerli bir katkı sunduğunu ifade etti. Farklı listelere verilen oyların ötesinde, üyelerin ortak paydasının sektörleri ve ticaretleri olduğunu vurguladı.

“Biz bugün sadece sektörümüz için buradaydık, ticaretimiz için buradaydık, kazanımlarımız için buradaydık” diyen Eyyüpkoca, seçim sürecine katılan ve destek veren bütün meslektaşlarına teşekkür etti.

Yoğun bir seçim günü geçirdiklerini belirten Özboyacı, komitelerinde kullanılan 396 oyun 376’sını aldıklarını söyledi. Oy sayısının ötesinde, olumsuz hava koşullarına ve yoğun trafiğe rağmen üyelerin sandığa gelmesinin kendileri için çok kıymetli olduğunu vurguladı.

“Bu katılım büyük bir özverinin göstergesi”

Seçim günü ulaşımda yaşanan zorluklara dikkat çeken Özboyacı, yolda kalan ve uzun süre trafikte bekleyen meslektaşlarının bütün güçlüklere rağmen oy kullanmaya geldiğini ifade etti.

Üyelerin yalnızca oy vermek için değil, sektörlerine ve sandıklarına sahip çıkmak için de çaba gösterdiğini belirten Özboyacı, bu duyarlılığın önemine dikkat çekerek tüm sektörlerde sandığa gelen meslektaşlarına teşekkür etti.

Seçimlerde kazanan bütün dostlarını tebrik eden Özboyacı, seçilemeyen adaylara da moral vererek iş hayatlarında başarı dileklerini iletti.

İTO’nun demokratik işleyişine dikkat çeken Özer, İstanbul’a yakışan, huzurlu bir seçim süreci geçirdiklerini belirtti. Seçim sonuçlarının İstanbul ticaret dünyasına hayırlı olmasını dileyerek, yeni dönemde perakende sektörüne yönelik çalışmalarını sürdüreceklerini ifade etti.

“Bu görevler gönüllülük ve fedakârlık gerektiriyor”

İstanbul Ticaret Odası’ndaki görevlerin gönüllülük esasına dayandığını vurgulayan Özer, herhangi bir maddi karşılık beklemeden sektörlerine hizmet etmek için sorumluluk üstlenen bütün meslektaşlarına teşekkür etti.

Bu kurumlarda görev almanın emek ve zaman gerektirdiğini belirten Özer, seçilen üyelerin ailelerinden ve işlerinden ayırdıkları zamanı sektörlerinin ve ticaret dünyasının gelişimi için kullandıklarına dikkat çekti.

Seçilen ve seçilemeyen tüm adaylara iyi dileklerini ileten Özer, görev üstlenen arkadaşlarını tebrik ederek yeni dönemde başarılar diledi. Seçimin kazananının İstanbul tüccarı olduğunu vurguladı.

Kendilerine oy veren, vermeyen tüm otelci meslektaşlarına teşekkür eden Yaşık, seçimde elde ettikleri yüksek oy farkını, bugüne kadar yürüttükleri çalışmalara duyulan güvenin bir göstergesi olarak değerlendirdi.

Sonucun yalnızca kendi ekiplerinin başarısı olmadığını vurgulayan Yaşık, “Bu seçimi biz kazanmadık, otelciler olarak tüm sektörümüz kazandı” diyerek sektörün ortak kazanımına dikkat çekti.

Üyelerin desteğinin kendileri için önemli bir sorumluluk taşıdığını ifade eden Yaşık, yeni dönemde de çalışmalarını sürdürerek hizmet çıtasını daha yukarı taşımayı hedeflediklerini belirtti. Bugüne kadar yaptıkları işlerin üzerine yenilerini ekleyerek otelcilik sektörü için çalışmaya devam edeceklerini söyledi.

Seçimlerin centilmence bir yarış içerisinde gerçekleştiğini belirten Kuralay, sonuçların İstanbul Ticaret Odası ve iş dünyası için hayırlı olmasını diledi. Geçen dönem seçimi başka bir ekibin kazandığını hatırlatan Kuralay, bu dönem yürüttükleri çalışmalar sonucunda ekip olarak yeniden üyelerin desteğini aldıklarını ifade etti.

İTO çatısı altında geçmiş dönemlerde kültür, sanat, medya ve iletişim alanlarında çok sayıda faaliyet gerçekleştirdiklerini dile getiren Kuralay; fuarcılık, yayıncılık ve sektörel araştırmalar konusunda arkadaşlarıyla birlikte önemli çalışmalar yaptıklarını söyledi. Yeni dönemde bu çalışmaları daha ileriye taşımak istediklerini vurguladı.

“Daha nitelikli fuarlar, araştırmalar ve toplantılar için çalışacağız”

Türkiye’nin kültür ve sanat ekonomisini daha güçlü temsil etmeyi hedeflediklerini belirten Kuralay, yeni dönemde nitelikli fuarlar, sektörel araştırmalar ve toplantılara ağırlık vermek istediklerini ifade etti.

Lobi faaliyetleri ve uluslararası çalışmalarla Türkiye’nin kültürel ve manevi birikimini dünyaya taşımak için sektörle birlikte hareket edeceklerini söyleyen Kuralay, İTO Meclisi ve yönetiminin de bu çalışmalar için destekleyici bir zemin sunacağına inandığını dile getirdi.

Türkiye’nin medya, iletişim, kültür ve sanat alanlarında büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Kuralay, “Bu potansiyelimizi dünyaya taşımanın zamanıdır. Daha fazla çalışacağız, daha fazla gayret edeceğiz” dedi.

Röportajımızda Fuar Dergisi’nin fuarcılık alanındaki çalışmalarını da yakından takip ettiğini belirten Kuralay, fuarcılık, ekonomi ve kültür alanlarında birlikte daha büyük çalışmalara imza atma temennisinde bulundu.

Olumsuz hava koşullarına, yağmura ve yoğun trafiğe rağmen sandığa gelen üyelere teşekkür eden Keresteci, kendilerine duyulan güvenin büyük bir sorumluluk getirdiğini belirtti. Seçim sürecinde ellerinden gelen çabayı gösterdiklerini ifade ederek, asıl hizmet döneminin şimdi başladığını vurguladı.

Kâğıt, kırtasiye ve ambalaj sektörlerinin ortak emeğiyle başarıya ulaştıklarını dile getiren Keresteci, ekip ruhunun seçim sonucundaki önemine dikkat çekti. Asil ve yedek ayrımı yapmadan 14 kişilik bir ekip olarak birlikte çalışacaklarını belirterek, “Biz 14 kişi aslında biriz, beraberiz. Sektör bir oldu, beraber oldu. Birleşerek kazandık” dedi.

Önceki dönemde görev yapan komite üyelerine de hizmetleri için teşekkür eden Keresteci, huzurlu bir seçim süreci yaşandığını ve bu birlikteliği yeni dönemde de korumak istediklerini ifade etti.

“Bize oy veren, vermeyen herkesin yanında olacağız”

Seçimlerin ardından sektörün tamamına hizmet edeceklerini vurgulayan Keresteci, kendilerine destek veren üyelerin güvenine layık olmak için çalışacaklarını söyledi. Oy tercihi ne olursa olsun bütün üyelerin yanında olacaklarını, herkesi dinleyen ve kucaklayan bir anlayışla hareket edeceklerini belirtti.

TÜKİD’de genç bir yönetim olarak yürüttükleri çalışmaların devamını İstanbul Ticaret Odası’nda da hayata geçirmek istediklerini ifade eden Keresteci, kâğıt, kırtasiye ve ambalaj sektörleri için fayda sağlayacak çalışmalar yapmayı hedeflediklerini dile getirdi.

Olumsuz hava koşullarına rağmen üyelerin oy kullanmak için sandığa gelmesinin kendileri açısından çok kıymetli olduğunu belirten Bakırtaş, seçim sürecine katkı sunan tüm üyelerine teşekkür etti. 54. Meslek Komitesi’nde yürüttükleri çalışmanın üyelerin desteğiyle başarıya ulaştığını ifade etti.

Lojistik hizmetlerinin yer aldığı 24. Meslek Komitesi’nde de TOBFED üyeleriyle birlikte başarı elde ettiklerini dile getiren Bakırtaş, 29. Meslek Komitesi’nde ise oto ekspertiz sektöründeki üyelerinin önemli katkılar sağladığını söyledi. Üç komitede elde edilen sonuçların İstanbul’a ve otomotiv satış sonrası sektörüne hayırlı olmasını diledi.

“En çok önemsediğimiz konu eğitim”

Yeni döneme ilişkin değerlendirmelerinde mesleki eğitime ayrı bir yer ayıran Bakırtaş, İstanbul Ticaret Odası ile hâlihazırda devam eden mesleki eğitim programlarını önümüzdeki süreçte de sürdüreceklerini belirtti.

Sektörün nitelikli personel ihtiyacına cevap vermeyi hedeflediklerini vurgulayan Bakırtaş, üye işletmelere katkı sağlayacak eğitim çalışmalarına destek vermeye devam edeceklerini ifade etti.

Ortak destek açıklaması, Mobilya Dernekleri Federasyonu (MOSFED) üyesi olan MOBSAD, MOSDER, MOBDER, OMSİAD ve MUDER tarafından yapıldı. Sektör temsilcileri, İSO’nun asli misyonunu güçlendirmesi, sanayicinin mevcut ihtiyaçlarına ve geleceğine yönelik kapsamlı bir sanayi vizyonu geliştirmesi ve ortak hareket kültürünü yaygınlaştırması gerektiğine dikkat çekti.

MOSFED Başkanı Ahmet Güleç, Türkiye sanayisinin önemli sorunlarla mücadele etmesine rağmen üretim, ihracat ve istihdama katkı sunmayı sürdürdüğünü belirterek sanayinin ülke bağımsızlığı açısından taşıdığı öneme işaret etti. Güleç, sanayicinin ihtiyaçlarını doğru analiz edebilen, üretim kültürünü geleceğe taşıyan ve güçlü bir ortaklık anlayışıyla hareket eden bir yönetime ihtiyaç duyulduğunu vurguladı. Adnan Dalgakıran ve Mustafa Tecdelioğlu’nun bu yapının oluşmasında önemli rol üstleneceğine inandıklarını belirten Güleç, mobilya ve orman ürünleri sektörü olarak iki adayı desteklediklerini ifade etti.

MOBSAD Başkanı ve İSO Meclis Üyesi Nuri Gürcan, seçimlerde kendilerine duyulan güven için sektör temsilcilerine teşekkür ederek yeni dönemde sanayicinin sorunlarını gündeme taşımanın ve somut çözümler üretmenin öncelikleri olacağını söyledi. Üretimin önündeki engellerin kaldırılması ve sektörün rekabet gücünün artırılması gerektiğini belirten Gürcan, Dalgakıran ve Tecdelioğlu’nun sektörün gelişimine katkı sağlayacağına inandığını dile getirdi.

MOSDER Başkanı ve İSO Meclis Üyesi Davut Karaçak, meslek komitesinde dört yıllık temsil yetkisi kazandıklarını hatırlatarak İSO’nun geleceğini belirleyecek başkanlık seçimlerinin önemine dikkat çekti. Sanayicinin maliyet, finansman ve ihracat alanlarında eş zamanlı zorluklarla karşı karşıya olduğunu belirten Karaçak, sorunlara çözüm odaklı yaklaşan ve kararlı bir yönetim anlayışına ihtiyaç duyulduğunu vurguladı. Karaçak, Yönetim Kurulu Başkanlığı için Adnan Dalgakıran’ı, Meclis Başkanlığı için Mustafa Tecdelioğlu’nu desteklediklerini açıkladı.

OMSİAD Başkanı Ercan Ata, Adnan Dalgakıran’ın sanayi tecrübesi, vizyonu ve üretim dünyasına hâkimiyetiyle İstanbul sanayisinin geleceğine önemli katkılar sunabileceğini belirtti. Türk sanayisinin rekabet gücünün artırılması, sürdürülebilir üretimin desteklenmesi ve sanayicilerin sorunlarına çözüm geliştirilmesinin önemine değinen Ata, değişen küresel koşullara uyum sağlayabilecek güçlü ve yenilikçi bir üretim ekosistemi için Dalgakıran’ın liderliğine güvendiklerini ifade etti.

MOBDER Başkanı Murat Tunç, sanayicilerin İSO’dan beklentisinin sahadaki sorunları doğru tespit eden ve çözüm önerilerini karar alıcılara etkili biçimde aktarabilen bir yönetim olduğunu söyledi. Tunç, bu beklentilerin karşılanacağına inandıkları için Yönetim Kurulu Başkanlığı’nda Adnan Dalgakıran’ı, Meclis Başkanlığı’nda ise Mustafa Tecdelioğlu’nu desteklediklerini belirtti.

MUDER Başkanı Orhun Güzelbey ise mobilya ve orman ürünleri sektörünün istihdam, katma değerli üretim ve ihracat açısından Türk sanayisinin stratejik alanlarından biri olduğunu vurguladı. Hammadde ve enerji maliyetleri, finansmana erişim, nitelikli iş gücü ihtiyacı ve uluslararası rekabetin sektör üzerindeki baskısına dikkat çeken Güzelbey, bu sorunların çözümünde sanayicinin taleplerini karar alma süreçlerine taşıyacak güçlü bir Oda yönetiminin önemine işaret ederek iki adaya destek verdiklerini açıkladı.

23, 24 ve 25 No’lu Meslek Komitelerinde Meclis Üyeliğine Seçilen İsimler

• Nuri Gürcan

• Erkan Özkan

• Davut Karaçak

• Aydın Aslandağ

• Abdurrahman Uzun

• Mehmet Görgülü

• Fatih Daloğlu

• Erkin Ekşioğlu

Bakanlıktan yapılan açıklamada, gümrük ve dış ticaret işlemlerinin mevzuata uygun yürütülmesi, vergi kayıp ve kaçağının önlenmesi ve kurallara uygun faaliyet gösteren işletmelerin haklarının korunması amacıyla geçmiş dönem işlemlerine yönelik denetimlerin sürdürüldüğü belirtildi.

155 binden fazla gümrük beyannamesi incelendi

Denetimler kapsamında 18 Gümrük ve Dış Ticaret Bölge Müdürlüğü tarafından hazırlanan 804 ikincil kontrol raporu doğrultusunda 155 bin 270 gümrük beyannamesi yeniden incelendi.

Yapılan incelemelerde, 3 bin 947 firma tarafından tescil edilen ve mevzuata aykırılık tespit edilen 26 bin 653 gümrük beyannamesi için toplam 9,9 milyar liralık ek tahakkuk ve ceza kararı düzenlendi.

Bu kapsamda uygulanan yaptırım tutarı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 37 artış gösterdi.

160 firma üzerinde sonradan kontrol gerçekleştirildi

Bakanlık, denetim süreçlerinde ileri veri analitiği yöntemlerinden de yararlanarak riskli olduğu belirlenen firmaları incelemeye aldı.

Müfettişler tarafından gerçekleştirilen sonradan kontrol çalışmaları kapsamında 160 firma denetlendi. Bu denetimler sonucunda 1,8 milyar lira tutarında ek tahakkuk ve ceza kararı verildi. Söz konusu tutar, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 11 yükseldi.

Denetimlerdeki toplam tutar yüzde 32 arttı

Ticaret Bakanlığı açıklamasında, ikincil kontrol kapsamında yapılan beyanname incelemeleri ile firmalara yönelik sonradan kontrol denetimlerinin sonucunda 2026'nın ilk dokuz ayında toplam 11,7 milyar liralık ek tahakkuk ve ceza kararı alındığı vurgulandı.

Geçen yılın aynı döneminde kaydedilen tutara göre yüzde 32'lik artış yaşandığı belirtilirken, denetimlerin temel hedefinin kamu gelirlerini korumak, adil rekabet ortamını desteklemek ve mevzuata uygun ticaret yapan işletmelerin haklarını güvence altına almak olduğu ifade edildi.

Bankacılık sektöründe toplam mevduat ise bankalar arası dahil, geçen hafta 256 milyar 64 milyon lira azalarak 33 trilyon 108 milyar 373 milyon liradan 32 trilyon 852 milyar 309 milyon liraya geriledi.

Tüketici kredileri 3 trilyon 525 milyar liraya yükseldi
Tüketici kredilerinin tutarı, bu dönemde 35 milyar 392 milyon lira artarak 3 trilyon 524 milyar 535 milyon liraya çıktı.

Bu tutarın 850 milyar 580 milyon lirası konut, 43 milyar 124 milyon lirası taşıt ve 2 trilyon 630 milyar 831 milyon lirası ihtiyaç kredilerinden oluştu.

Bu dönemde taksitli ticari kredilerin tutarı 11 milyar 908 milyon lira azalarak 4 trilyon 349 milyar 841 milyon lira oldu. Bankaların bireysel kredi kartı alacakları ise 23 milyar 948 milyon lira artışla 3 trilyon 414 milyar 194 milyon lira düzeyinde gerçekleşti.

Bireysel kredi kartı alacaklarının 1 trilyon 316 milyar 324 milyon lirasını taksitli, 2 trilyon 97 milyar 870 milyon lirasını taksitsiz borçlar oluşturdu.

Yasal öz kaynaklar arttı
Bankacılık sektöründe takipteki alacaklar, 23 Ekim itibarıyla önceki haftaya göre 19 milyar 473 milyon lira artışla 965 milyar 84 milyon liraya çıktı. Takipteki alacakların 700 milyar 910 milyon lirasına özel karşılık ayrıldı.

Aynı dönemde bankacılık sisteminin yasal öz kaynakları 36 milyar 463 milyon lira artarak 6 trilyon 187 milyar 19 milyon liraya yükseldi.

Eylül ayına ilişkin verilere göre nihai mamul tüketimi, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 6,9 azalarak 2,9 milyon tona geriledi. Ocak-eylül döneminde ise tüketim yüzde 2,2 artış göstererek 29,5 milyon tona çıktı.

Çelik ihracatında değer bazında artış kaydedildi

Türkiye'nin çelik ürünleri ihracatı, eylül ayında miktar bakımından geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6,4 azalarak 1,3 milyon ton oldu. Buna karşılık ihracatın parasal değeri yüzde 0,8 artışla 902,6 milyon dolara yükseldi.

Yılın ilk dokuz ayında ise ihracat performansı hem miktar hem de değer açısından artış gösterdi. Ocak-eylül döneminde çelik ihracatı yüzde 1,9 yükselerek 11,6 milyon tona, ihracat geliri de yüzde 2,6 artışla 7,9 milyar dolara ulaştı.

Çelik ithalatında gerileme devam etti

Çelik ürünleri ithalatında eylül ayında düşüş yaşandı. İthalat miktarı yıllık bazda yüzde 22,3 azalarak 1,2 milyon tona inerken, ithalatın değeri yüzde 12,8 düşüşle 908,4 milyon dolar olarak kaydedildi.

Ocak-eylül döneminde de ithalattaki azalış sürdü. Geçen yılın aynı dönemine göre ithalat miktarı yüzde 5,7 gerileyerek 13,3 milyon tona, parasal değeri ise yüzde 5,3 düşerek 9,4 milyar dolara indi.

İhracatın ithalatı karşılama oranında ise iyileşme görüldü. Geçen yılın ilk dokuz ayında yüzde 77,9 olan oran, bu yılın aynı döneminde yüzde 84,4'e yükseldi.

Çelik sektöründe AB pazarındaki kayıp dikkat çekiyor

Türkiye Çelik Üreticileri Derneği (TÇÜD) Genel Sekreteri Veysel Yayan, Avrupa Birliği'ne yönelik çelik ihracatının Sınırda Karbon Düzenleme Mekanizması (SKDM) ve kota uygulamalarının etkisiyle yüzde 23 azaldığını açıkladı. AB pazarına yapılan ihracatın yaklaşık 1,1 milyon tonluk düşüşle 3,7 milyon tona gerilediğini belirtti.

ABD, İngiltere ve Latin Amerika gibi alternatif pazarlara gerçekleştirilen ihracatta artış yaşandığını ifade eden Yayan, buna rağmen söz konusu pazarların AB'deki kaybı kısa vadede karşılamasının zor olduğunu vurguladı.

Sektörün önceliği katma değerli ve düşük karbonlu üretim

Gelecek dönemde Türk çelik sektörünün rekabet gücünü koruyabilmesi için üretim ve ihracat stratejisinde dönüşüm gerektiğine dikkat çeken Yayan, daha yüksek katma değerli ürünlerin ihracattaki payının artırılmasının önemini dile getirdi.

Yayan, düşük karbonlu çelik üretimine yönelik yatırımların hızlandırılması ve iç piyasada dampingli, devlet destekli ithalatın oluşturduğu fiyat baskısının önlenmesinin sektörün sürdürülebilirliği açısından kritik olduğunu belirtti.

TÜİK'in verilerine göre, söz konusu dönemde ziyaretçilerden 25 milyar 294 milyon 255 bin dolar, transfer yolculardan ise 231 milyon 963 bin dolar gelir elde edildi. Toplam turizm gelirinin yüzde 14'lük bölümü, yurt dışında ikamet eden Türk vatandaşlarının ziyaretlerinden sağlandı.

Ziyaretçilerin harcamalarında kişisel seyahatler öne çıktı. Üçüncü çeyrekte kişisel harcamalar 17 milyar 114 milyon 298 bin dolar olurken, paket tur harcamaları 8 milyar 179 milyon 957 bin dolar olarak hesaplandı.

Türkiye'yi ziyaret edenlerin sayısı 23,2 milyonu geçti

Temmuz-eylül döneminde Türkiye'den çıkış yapan ziyaretçi sayısı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,6 düşerek 23 milyon 255 bin 7 kişi oldu. Bu kişilerin 3 milyon 159 bin 7'sini, toplam ziyaretçilerin yüzde 13,6'sına karşılık gelen yurt dışında yaşayan Türk vatandaşları oluşturdu.

Türkiye'de konaklayan ziyaretçilerin gecelik ortalama harcaması 107 dolar olarak belirlendi. Yurt dışında ikamet eden vatandaşların gecelik ortalama harcaması ise 68 dolar seviyesinde gerçekleşti.

Turizm harcamalarında paket turlar ilk sıralarda

Turizm gelirinin harcama kalemlerine göre dağılımında paket turlar yüzde 32,3'lük payla ilk sırada yer aldı. Yeme içme harcamalarının payı yüzde 20,5, konaklama harcamalarının payı ise yüzde 12,5 oldu.

Geçen yılın aynı çeyreğine göre sağlık harcamalarında yüzde 23,6, konaklama harcamalarında yüzde 19 ve Türkiye içi ulaştırma harcamalarında yüzde 12,1 artış kaydedildi.

Ziyaretçilerin öncelikli tercihi gezi ve eğlence oldu

Türkiye'ye gelen ziyaretçilerin yüzde 74,5'i gezi, eğlence, sportif ve kültürel faaliyetler amacıyla seyahat etti. Akraba ve arkadaş ziyareti yüzde 16,9 ile ikinci sırada bulunurken, alışveriş yüzde 3,7'lik oranla üçüncü sırada yer aldı.

Yurt dışında yaşayan Türk vatandaşlarının Türkiye'ye geliş nedenlerinde ise akraba ve arkadaş ziyareti yüzde 63,9 ile ilk sırada yer aldı.

Yurt dışı turizm harcamaları yüzde 22,6 yükseldi

Türkiye'de ikamet eden vatandaşların yurt dışı seyahatlerinde yaptıkları harcamaları kapsayan turizm gideri, yılın üçüncü çeyreğinde yıllık bazda yüzde 22,6 artarak 3 milyar 40 milyon 60 bin dolara çıktı.

Bu tutarın 2 milyar 572 milyon 425 bin doları kişisel harcamalardan, 467 milyon 635 bin doları ise paket tur harcamalarından oluştu.

Aynı dönemde yurt dışına seyahat eden Türkiye Cumhuriyeti vatandaşlarının sayısı yüzde 24,2 artışla 4 milyon 202 bin 160 kişiye ulaştı. Yurt dışına çıkan vatandaşların kişi başına ortalama harcaması 723 dolar olarak kayıtlara geçti.

Türkiye’nin önde gelen otel zincirlerinden Elite World Hotels & Resorts, 26-28 Ekim tarihlerinde Antalya - Anfaş Expo Center’da gerçekleştirilen Uluslararası Antalya Turizm Fuarı’na (ATF) katıldı. Bu yıl 8’incisi gerçekleştirilen ve 60’tan fazla ülkeden ve 40.000’in üzerinde ziyaretçinin katıldığı fuarda 50 yıllık deneyimini sektör profesyonelleriyle paylaştı.

Elite World Hotels & Resort, 2030 vizyonunu çevçevesinde mevcut pottföyü ve gelecek planlarını tanıtarak yeni iş birlikleri için zemin hazırladı. Fuarda ayrıca farklı pazarlarda faaliyet gösteren acente ve tur operatörleriyle iletişimi, mevcut partnerlerle ilişkilerini güçlendirmek amacıyla görüşmelerde de bulundu.

50’nci Yılında “Bir Dünya Var” Deneyimi

Bu yıl turizm sektöründeki 50’nci yılını kutlayan Elite World Hotels & Resorts, “Bir Dünya Var yaklaşımıyla farklı hedef kitlelere hitap eden deneyimler sunuyor. Zincir bünyesindeki 10 markasıyla 21 şehirde toplan 37 otellik portföyüyle farklı seyahat ihtiyaçlarına yönelik otelleriyle hizmet veriyor. Grup, 2030 yılına kadar Türkiye ve dünyanın dört bir yanında 70 otele ulaşmayı hedefine emin adımlarla ilerliyor.

Bireysel emeklilik ve hayat sigortası sektörünün lider kuruluşlarından AgeSA, 31 Ekim Dünya Tasarruf Günü kapsamında tasarrufun gelecekteki yaşam standardını korumadaki rolünü öne çıkarıyor. Tasarruf denildiğinde akla çoğunlukla harcamaları azaltmak ve para biriktirmek gelse de uzun vadeli tasarruf, yalnızca bugünün bütçesini değil, gelecekte nasıl bir yaşam sürmek istediğimizi de planlamak anlamına geliyor. Emeklilik dönemi, bu planlamanın en önemli başlıklarından biri. Çalışma hayatı sonrasında da mevcut yaşam standardını sürdürebilmek için bugünden finansal hazırlık yapmak önem taşıyor.

AgeSA, bireylerin farklı yaşam hedeflerine yönelik finansal hazırlıklarında düzenli birikim ve güvence araçlarının önemli bir rol oynadığına işaret ediyor. Bireysel Emeklilik Sistemi (BES), düzenli katkılarla uzun vadeli birikim oluşturulmasına imkân sağlarken; hayat sigortası çözümleri hem birikim hem de hayatın beklenmedik risklerine karşı finansal güvence sunarak uzun vadeli planlamanın farklı ihtiyaçlarına yanıt verebiliyor.

Tasarruf hedefleri yaşamın farklı dönemlerinde şekilleniyor

Bireysel Emeklilik Sistemi, düzenli katkılarla uzun vadeli birikim oluşturma imkânı sunarken, emeklilik yatırım fonları farklı risk ve getiri beklentilerine yönelik seçenekler sağlıyor. Birikimlerin kişisel hedefler ve risk tercihleri doğrultusunda değerlendirilmesi, uzun vadeli finansal planlamanın önemli bir parçasını oluşturuyor.

Uzun vadeli finansal planlama, bireylerin yaşamlarının farklı dönemlerinde değişen ihtiyaç ve öncelikleriyle birlikte şekilleniyor. Kariyerin ilk yıllarında başlayan birikimler, zaman içinde emeklilik, aile, eğitim veya farklı yaşam hedefleri için finansal kaynak oluşturabiliyor. Gelir düzeyi, yaşam koşulları ve gelecek beklentilerindeki değişimler de finansal planların zaman içinde yeniden değerlendirilmesini beraberinde getiriyor.

İş birliği, madeni yağların üretim ve dolum süreçlerinin ötesine uzanıyor. Komatsu madeni yağlarının formülasyon, ürün geliştirme ve teknik onay süreçlerinde Castrol’ün mühendislik ve teknoloji alanındaki uzmanlığından yararlanılırken, ürünlerin geliştirilmesinde Komatsu’nun global kalite ve performans standartları esas alınıyor. Böylece iki markanın bilgi birikimi, zorlu çalışma koşullarında faaliyet gösteren müşterilere yönelik çözümlerde bir araya geliyor.

Castrol’ün Gemlik’teki teknoloji gücü, Komatsu’nun mühendislik standartları ile buluşuyor

Castrol’ün Türkiye’deki önemli yatırımlarından olan Gemlik üretim tesisi ve teknoloji merkezi, iş birliğinde önemli bir rol üstleniyor. Madeni yağların geliştirilmesinden üretimine kadar farklı süreçleri bir araya getiren bu altyapı, Komatsu markalı madeni yağların geliştirilmesi ve üretiminde kullanılacak. Üç yıl boyunca devam edecek iş birliğiyle Castrol, formülasyon, teknik onay, mühendislik ve üretim alanlarındaki bilgi birikimini projeye aktarırken, Komatsu'nun yüksek kalite ve performans beklentilerine uygun çözümler geliştirilmesine katkı sağlayacak.

Marubeni Dağıtım ve Servis A.Ş. distribütörlüğünde Türkiye’deki faaliyetlerini sürdüren Komatsu ile gerçekleştirilen iş birliğinden duyduğu memnuniyeti dile getiren Castrol Türkiye, Ukrayna ve Orta Asya Genel Müdürü Nilay Tatlısöz, “Castrol olarak dünyanın önde gelen markalarıyla geliştirdiğimiz iş birliklerinde yalnızca üretim kapasitemizle değil, mühendislik ve teknoloji alanındaki uzmanlığımızla da değer yaratıyoruz. Komatsu ve Marubeni Dağıtım ve Servis ile gerçekleştirdiğimiz bu iş birliği, Gemlik’teki üretim tesisi ve teknoloji merkezimizin yetkinliklerini dünyanın önde gelen iş makinesi markalarından biriyle buluşturuyor. Gemlik’teki üretim tesisimiz ve teknoloji merkezimiz, madeni yağların geliştirilmesinden formülasyon ve teknik onay süreçlerine, üretimden doluma kadar geniş bir yetkinliğe sahip. Bu bilgi birikimimizi ve teknolojik altyapımızı Komatsu madeni yağlarının geliştirilmesi ve üretiminde kullanacak olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Bu iş birliğinin uzun vadeli ve sürdürülebilir bir değer yaratacağına inanıyoruz” dedi.

Komatsu’nun operasyonel verimliliğine katkı sağlayacak iş birliği

Marubeni Dağıtım ve Servis A.Ş., Komatsu ile 1983 yılından bu yana sürdürdüğü güçlü iş ortaklığı kapsamında iş ortaklarına sunduğu ürün ve satış sonrası hizmetleri geliştirmeye devam ediyor. Castrol ile gerçekleştirilen stratejik iş birliği, Komatsu’nun yüksek kalite ve performans standartlarını madeni yağ teknolojileri alanındaki uzmanlıkla buluşturuyor. Bu iş birliğiyle zorlu çalışma koşullarında faaliyet gösteren Komatsu müşterilerinin makine performansı, dayanıklılık ve operasyonel süreklilik beklentilerinin desteklenmesi hedefleniyor.

Castrol ile olan statejik iş birliği ile ilgili olarak Marubeni Dağıtım ve Servis CEO’su ve Yönetim Kurulu Üyesi Cevdet Alemdar, “Marubeni Dağıtım ve Servis olarak, Komatsu’nun global kalite ve mühendislik standartlarını güçlü satış sonrası hizmetlerimizle desteklemeyi önceliklerimiz arasında görüyoruz. Castrol ile gerçekleştirdiğimiz bu stratejik iş birliği, iki global markanın teknoloji ve mühendislik alanındaki uzmanlıklarını bir araya getirirken, müşterilerimizin operasyonel verimlilik ve yüksek performans beklentilerine yönelik çözümlerimizi de güçlendirecek. Amacımız yalnızca üstün nitelikli ürünler sunmak değil, iş ortaklarımızın operasyonlarının sürekliliğine ve uzun vadeli başarısına katkı sağlamak. Bu iş birliğinin, müşteri odaklı yaklaşımımızı daha ileri taşıyacağına inanıyoruz” dedi.

İş ve maden makinelerinde yüksek performans ve dayanıklılık sunuluyor

Türkiye’nin sektörde en uzun süreli distribütörlük ilişkilerinden birini Komatsu ile sürdüren Marubeni Dağıtım ve Servis A.Ş., paletli ekskavatörlerden lastikli yükleyicilere, dozerlerden greyderlere, kaya kamyonlarından kompakt iş makinelerine kadar uzanan geniş ürün gamıyla inşaat, madencilik, enerji ve altyapı sektörlerine hizmet veriyor. Yüksek mühendislik standartları, dayanıklılığı ve ileri teknolojileriyle öne çıkan Komatsu, dijital filo yönetimi çözümleri ve güçlü satış sonrası hizmet altyapısıyla müşterilerinin operasyonel verimlilik hedeflerini destekliyor. Akıllı makine teknolojileri, uzaktan izleme çözümleri ve verimlilik odaklı mühendislik yaklaşımıyla Komatsu, dünya genelinde iş ve maden makineleri sektörünün öncü markası olmayı sürdürüyor.

Akdeniz’in binlerce yıllık zeytin kültüründen ilham alan Olive Festival, bu yıl İstanbul’un kültür, sanat ve yaşam merkezi Fişekhane’de ziyaretçilerle buluştu. Ela Excellence Resort Belek’te geleneksel olarak düzenlenen ve zeytinin bereketini, doğayla kurulan bağı ve Akdeniz yaşam kültürünü odağına alan festival, İstanbul’a taşınarak bu kültürel mirası daha geniş kitlelerle buluşturdu.

Olive Festival’in İstanbul’daki adresi Fişekhane, festivalin kültürel hikayesine de ayrı bir anlam kattı. Adını geçmişte bölgede bulunan zeytin ağaçlarından alan Zeytinburnu’nda düzenlenen etkinlik, zeytinin binlerce yıllık geçmişini Fişekhane’nin 170 yıllık endüstriyel mirasıyla buluşturdu. Tarihi yapının özgün atmosferinde gerçekleşen festival, doğa, kültür ve sanatı bir araya getirerek ziyaretçilere keşif, üretim ve paylaşım odaklı bir deneyim sundu.

Fişekhane’de Doğa, Sanat ve Lezzet Bir Araya Geldi

Fişekhane’nin galeri alanında iki gün boyunca devam eden festival, farklı yaş gruplarına hitap eden etkinliklerle renkli anlara sahne oldu. Origami sanat deneyimi, zeytin dikimi atölyesi, aromaterapi atölyeleri ve müzik dinletileriyle ziyaretçiler, zeytin kültürünü sanat ve üretim odağında yeniden yorumlama fırsatı buldu.

Festivalin çocuklara özel programında ise Ela Excellence Resort Belek’in ödüllü çocuk dünyası Everland, İstanbul’a taşındı. Seramik, kapı süsü, zeytin kırma ve zeytin tacı atölyelerine katılan çocuklar, zeytinin kültürel yolculuğunu eğlenerek keşfederken yaratıcılıklarını ortaya koyma fırsatı yakaladı. Ailelerin de birlikte vakit geçirebildiği etkinlikler, zeytin ve hasat kültürünü kuşaklar arasında paylaşılan bir deneyime dönüştürdü.

Festival kapsamında 24 Ekim Cumartesi akşamı gerçekleştirilen özel açılış yemeği ise davetlileri Ela Excellence Resort Belek’in gastronomi deneyimiyle buluşturdu. Akdeniz mutfağından ilham alan lezzetlerin sunulduğu davet, Fişekhane’nin tarihi atmosferinde festivalin doğa ve zeytin kültürü etrafında şekillenen hikayesini tamamladı.

Ela Excellence Resort Belek’te geleneksel hale gelen Olive Festival’in İstanbul’a taşınmasıyla Akdeniz’in zeytin mirası, Fişekhane’nin kültür ve sanat kimliğiyle yeni bir buluşma noktası kazandı. İki gün boyunca sanat, müzik ve yaratıcı atölyelerle ziyaretçilerini ağırlayan festival, zeytinin birleştirici gücünü İstanbul’un kültür ve yaşam sahnesine taşıdı.

Etkinliklerle ilgili detaylı bilgi için https://www.fisekhane.com/tr adresi ziyaret edilebilir.

Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaşayan, eğitim ve kişisel gelişim olanaklarına erişmekte güçlük çeken 64 üniversite öğrencisinin geleceğine destek olmayı amaçlayan kampanyayla, eğitimde fırsat eşitliğine katkı sağlanması hedefleniyor.

Kampanya kapsamında bursiyerlere maddi burs, eğitim ve teknoloji desteği sağlanması, gençlerin yurt içi ve yurt dışındaki kültür-sanat faaliyetlerine katılımlarının desteklenmesi amaçlanıyor. TİKAV, İstanbul Maratonu aracılığıyla daha fazla kişiyi gençlerin eğitim ve gelişim yolculuğuna ortak olmaya davet ediyor.

Türkiye İnsan Kaynakları Eğitim ve Sağlık Vakfı (TİKAV), gençlerin eğitim ve kişisel gelişimlerine destek olma misyonunu, bu yıl Türkiye İş Bankası 48. İstanbul Maratonu kapsamında yürüttüğü ‘Geleceğin Liderleri’ bağış kampanyasıyla sürdürerek gençlerin geleceğine katkı sağlamaya devam ediyor.

TİKAV’ın “Geleceğin Liderleri” projesi için başlattığı kampanya, eğitim ve kişisel gelişim olanaklarına erişimde güçlük yaşayan üniversite öğrencilerine yeni fırsatlar sunmayı amaçlıyor. Maratonun yarattığı dayanışma ortamıyla daha geniş kitlelere ulaşmayı hedefleyen vakıf, gençlerin eğitimde fırsat eşitliğinden yararlanabilmesi için destek çağrısında bulunuyor.

64 GENCİN EĞİTİM VE

GELİŞİM YOLCULUĞUNA DESTEK

TİKAV tarafından yürütülen “Geleceğin Liderleri” projesi, Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaşayan 64 üniversite öğrencisinin öğrenim hayatları boyunca akademik, kişisel, sosyal ve mesleki gelişimlerini desteklemeyi amaçlıyor.

Proje kapsamında gençlere maddi burs sağlanmasının yanı sıra çeşitli eğitim programlarına katılım, teknolojik olanaklara erişim ve yurt içi ile yurt dışındaki kültür-sanat faaliyetlerinde yer alma fırsatları sunulması hedefleniyor.

Gençlerin potansiyellerini keşfetmelerine, yeni deneyimler kazanmalarına ve geleceğe daha donanımlı hazırlanmalarına katkı sunan proje, eğitimde fırsat eşitliğini güçlendirmeyi amaçlıyor.

İstanbul Maratonu kapsamında yürütülen bağış kampanyasıyla, bursiyerlere sağlanan desteklerin artırılması ve daha fazla kişinin gençlerin eğitim yolculuğuna katkıda bulunması hedefleniyor.

HÜLYA KIRÇUVAL: “ATILAN HER ADIM

GENÇLERİMİZİN GELECEĞİNE UMUT OLACAK”

Gençlerin eğitim ve gelişim yolculuklarına destek vermenin TİKAV’ın en temel önceliklerinden biri olduğunu belirten TİKAV Yönetim Kurulu Başkanı Hülya Kırçuval, şunları söyledi: “Doğu ve Güneydoğu Anadolu başta olmak üzere gençlerin eğitim ve gelişim yolculuğuna destek vermek bizim en temel sorumluluğumuz. ‘Geleceğin Liderleri’ projesi ile öğrencilerimizin sadece akademik değil; sosyal, kültürel ve kişisel anlamda da güçlenmesini, dünyaya güvenle açılmasını hedefliyoruz. Akfen Gönüllülerinin bu anlamlı projeye sağladığı destek bizim için çok değerli. Attıkları her adımın gençlerimizin geleceğine umut olarak döneceğine inanıyoruz.”

MARATONDA ATILAN ADIMLAR

GENÇLERİN GELECEĞİNE DESTEĞE DÖNÜŞECEK

TİKAV’ın “Geleceğin Liderleri” projesi için yürüttüğü bağış kampanyasına, Akfen Holding ve grup şirketlerinin çalışanlarından oluşan Akfen Gönüllüleri de destek veriyor. Akfen Holding’in 50. kuruluş yıl dönümünde İstanbul Maratonu’na katılacak gönüllüler, bireysel bağış kampanyalarıyla çevrelerini dayanışmaya davet ederek 64 bursiyerin eğitim ve gelişim yolculuğuna katkıda bulunmayı hedefliyor.

Maraton öncesinde başlayan ve 16 Kasım 2026 tarihine kadar devam edecek bağış kampanyası, gönüllülerin bireysel kampanya bağlantıları üzerinden desteklenebilecek. Toplanan bağışlarla gençlerin eğitim ve kişisel gelişim olanaklarına erişiminin güçlendirilmesi amaçlanıyor.

TİKAV, İstanbul Maratonu kapsamında yürüttüğü bu kampanyayla gençlerin yalnızca bugünkü eğitim ihtiyaçlarına değil, gelecekteki hedeflerine de katkı sağlamayı ve toplumun farklı kesimlerini eğitimde fırsat eşitliği için ortak bir dayanışmada buluşturmayı hedefliyor.

28.10.2026 - Metro Türkiye, yerel ürünlerin ardındaki coğrafyayı, üretici emeğini ve geleneksel üretim bilgisini odağına alan “Yerelin İzinde” projesinin yeni durağında, ülkemizin zengin su ürünleri potansiyelini ve saklı lezzet hazinelerini keşfetmek üzere bu kez Akdeniz’e yelken açtı. Adana’nın Akdeniz'e açılan kıyısındaki Karataş bölgesini merkezine alan bu yolculuk; geleneksel balıkçılık geleneği ve biyoçeşitliliğiyle öne çıkan Akyatan Lagünü ve bölgede ekonomik değere dönüştürülen deniz ürünleriyle sıra dışı bir lezzet keşfi sundu. Kırmızı karides, mavi yengeç, lagos ve kıl kuyruk mercan balıkları başta olmak üzere Akdeniz lezzetlerini daha çok tanıtmayı hedefleyen buluşma, lezzet dolu bir gastronomi deneyimi yaşattı.

Yılmaz: Denizlerimizin Zenginliğini Korumanın Yolu Sorumlu ve Sürdürülebilir Balıkçılıktan Geçiyor

Mutfak kültürümüzü korumak ve gelecek nesillere aktarmak için öncelikle tariflerimizin temelini oluşturan malzemelerin sürdürülebilirliğini sağlamamız gerektiğini vurgulayan Metro Türkiye Gıda Kategori Grup Müdürü Seçil Yılmaz, “Biliyoruz ki sahip olduğumuz kadim hazinenin arkasında yerel ürünlerimiz ile birlikte üretim geleneklerimiz, doğayla kurduğumuz ilişki ve kuşaklar boyunca aktarılan çok kıymetli bir bilgi birikimi var. Yerelin İzinde projemizle Karataş gibi üretim kültürü açısından kıymetli bölgeleri odağımıza alarak bu değerlerin izini kaynağında sürüyor; yerel üreticilerin emeğini desteklemeyi, bu ürünlerin profesyonel mutfaklarda daha fazla yer bulmasını sağlamayı ve üreticiden şefe uzanan bağı güçlendirmeyi hedefliyoruz. Denizlerimizin sunduğu kaynağın sınırsız olmadığının bilincindeyiz. Bu kaynaklardan bugün yararlanırken yarın da aynı çeşitliliği sürdürebilmenin koşullarını oluşturmak zorundayız. Bu farkındalıkla sorumlu ve sürdürülebilir balıkçılık anlayışını benimsiyoruz ve doğrudan kaynağından tedarik, izlenebilirlik, yasal dönem ve asgari boy sınırlarına uygunluğu balık kategorisindeki temel önceliklerimiz arasında görüyoruz” dedi.

Özipek: İyi Bir Tabağın Başlangıç Noktası, Malzemeyi Doğru Tanımaktır

Akdeniz’in sunduğu zengin deniz ürünlerinden ilham alarak hazırladığı tadım menüsüyle davetlilere unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatan Şef Murat İlke Özipek ise şunları söyledi: “Karataş; kırmızı karidesinden mavi yengecine, istilacı balıklarından kefaline kadar bir şef için çok kıymetli bir ürün çeşitliliği sunuyor. Bu menüyü hazırlarken önceliğimiz, yörenin kendine özgü su ürünlerini diğer coğrafi işaretli ürünleriyle bir araya getirerek bölgenin yerel değerlerini yansıtan bir menü oluşturmak ve malzemenin kendine özgü lezzetini doğru teknikler ve dengeli eşlikçilerle ortaya çıkarmak oldu. Ürünün hangi mevsimde, hangi koşullarda hasat edildiğini ve nasıl işlendiğini bilmek, mutfaktaki tercihlerimizi de doğrudan şekillendiriyor. Benim için iyi bir tabağın temelinde, malzemeyi doğru tanımak ve onun en iyi halini ortaya çıkarmak yatıyor.”

Akyatan Lagünü’nden Sofraya...

Katılımcılar, Akyatan Lagünü’nde kayıklarla düzenlenen gezide bölgenin zengin ekosistemini ve kuşaklar boyunca aktarılan balıkçılık geleneğini yakından tanıma fırsatı buldu. Gezinin öne çıkan konularından biri ise istilacı bir tür olan mavi yengeç oldu. Akyatan'da ticari olarak değerlendirilen ve yüksek ihracat potansiyeli taşıyan mavi yengecin, kontrollü ve mevzuata uygun avlanma yöntemleriyle yerel balıkçılık için nasıl değerli bir ekonomik kaynağa dönüştürüldüğü paylaşıldı. Programın devamında katılımcılar, lagünün Akdeniz'e bağlandığı noktada gerçekleşen geleneksel kefal hasadını yerinde izledi. Balıkların mevsimsel hareketlerine ve doğal geçiş yollarına dayanan dalyan balıkçılığının işleyişi, bölge üreticilerinin doğa koşullarına ilişkin yıllar içinde edindiği derin gözlem ve deneyimin önemini gözler önüne serdi.

Lagün gezisinin ardından su ürünlerinin işlendiği tesise geçen katılımcılar; ürünlerin muhafazası, paketlenmesi ve pazara ulaştırılması süreçlerini detaylıca inceledi. Akdeniz’in karakteristik balıklarının yanı sıra beyaz jumbo karides, kırmızı karides, kalamar ve sübye gibi Karataş'ın mevsimsel deniz ürünleri hakkında da bilgi aldı. Böylece bölgenin lezzet çeşitliliği ile bu ürünlerin profesyonel mutfaklara ulaştırılmasında doğru ve sorumlu tedarik süreçlerinin kritik rolü yerinde incelendi. Bu ürünler arasında özellikle kendine has yoğun aroması, dünya mutfaklarındaki yüksek gastronomik potansiyeli ve bölge ekonomisine sağladığı katkıyla öne çıkan kırmızı karides dikkat çekti. Türkiye'de sınırlı sayıda noktada erişilebilen bu özel türü raflarına taşıyan Metro Türkiye, profesyonel mutfakları ülkemizin saklı lezzetleriyle buluşturuyor.

Lagünden üretimhaneye uzanan bu keşif dolu saha programı, özel bir gastronomi deneyimiyle tamamlandı. Şef Murat İlke Özipek, gün boyunca kaynağında incelenen Akdeniz su ürünlerini farklı mutfak teknikleri ve uyumlu lezzetlerle yorumlayarak davetlilere unutulmaz bir tadım menüsü sundu. Trio Meze Tabağı’nda sunulan Pane Kefal Yumurtası & Tarator Sos, Kıl Kuyruk Mercan & Kiraz Domates Turşusu ile Akya Pastırma, Uykuluk ve Tarama üçlüsü bölgenin lezzet hafızasını modern bir kurguyla tabağa taşıdı. Menüde Akdeniz’in gastronomik değeri yüksek iki özel kabuklusu başrolde yer aldı; Kırmızı Karides Crudo Yeşil Elma Terrine taze aromaları buluştururken, Konfit Mavi Yengeç ise Choron Sos ve Tempura Ebegümeci eşliğinde sunuldu. Karataş’ın simge ürünlerinden Kırmızı Karides bu kez Kebap kurgusu ve Tablacı Salatası yorumuyla yerel mutfak kültürüne gönderme yaparken, ana yemekte sunulan Pose Lagos ise Köz Mısır Püresi ile tamamlandı. Gastronomi deneyimi, Taş Kadayıf Helva ile Kadayıf İncir ve Kireçte Kabak ikilisinden oluşan geleneksel tatlı dokunuşlarıyla sona erdi.