Foodist İstanbul’un ilk gününe ilişkin değerlendirmelerde bulunan Akdeniz Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (AHBİB) Yönetim Kurulu Başkanı Veysel Memiş, fuarın beklentilerin üzerinde bir ilgiyle başladığını belirterek, ilk gün ortaya çıkan tablonun gelecek dönem hedefleri açısından umut verici olduğunu söyledi.

“İlk gün hayal ettiğimizden daha fazla bir kalabalıkla geçti”

Foodist İstanbul’un ilk gününde yaşanan yoğunluğun kendilerini memnun ettiğini ifade eden Veysel Memiş, fuarın ilk yılında olmasına rağmen önemli bir birikim ve sektör deneyiminin üzerine inşa edildiğini belirtti. Memiş, “Fuarın ilk günü aslında hayal ettiğimizden daha fazla bir kalabalıkla ve heyecanla geçti. Foodist ilk kez düzenleniyor ancak iyi bir geçmişe de sahip” dedi.

Foodist İstanbul’un ihracatçı birlikleri ve Türkiye Gıda Platformu’nun desteğiyle hayata geçirildiğini belirten Memiş, fuarın önümüzdeki yıllarda daha da büyütülerek küresel ölçekte önemli bir organizasyon haline getirilmesinin hedeflendiğini söyledi.

Memiş, “İhracatçı Birliklerimizin ve Türkiye Gıda Platformu’nun desteğiyle yapılan fuarımızı önümüzdeki dönemde çok daha genişleterek aynı zamanda dünyanın en iyi fuarları arasına girmesini hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.

“Ticaretin yoğun, bereketin bol olduğu bir fuar”

Foodist İstanbul’un hem ziyaretçiler hem de katılımcılar açısından kaliteli bir ticaret ortamı sunduğunu vurgulayan Memiş, “Ziyaretçilerimiz geldiklerinde fuarın ne denli kaliteli olduğunu göreceklerdir. Aynı zamanda katılımcılar da yurt dışından 2 binin üzerinde yabancı ziyaretçinin geldiğini gördüklerinde sürecin daha kaliteli geçtiğini, ticaretin yoğun, bereketin bol olduğu bir fuarı göreceklerdir” ifadelerini kullandı.

Foodist İstanbul’un açılışında konuşan İstanbul Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) Başkanı Kazım Taycı, fuarın Türkiye’nin gıda sektöründeki uluslararası konumunu güçlendirecek önemli bir organizasyon olduğuna dikkat çekti. Fuarın uzun vadede dünyanın önde gelen gıda fuarları arasında yer almasını hedeflediklerini belirten Taycı, organizasyonun ilk gününde yoğun bir ziyaretçi ve satın almacı ilgisiyle karşılaştıklarını söyledi.

“Dünyanın en önemli fuarları arasına sokmak istediğimiz bir fuarı ilk defa düzenliyoruz”

Foodist İstanbul’un hayata geçirilmesinden duyduğu heyecanı dile getiren Kazım Taycı, fuarın yalnızca Türkiye pazarı açısından değil, küresel gıda ticareti açısından da önemli bir merkez haline gelmesini hedeflediklerini ifade etti. Taycı, “Heyecan içerisindeyiz. Çünkü dünyanın en önemli fuarları sıralamasına sokmak istediğimiz Foodist İstanbul'u ilk defa düzenlemiş durumdayız. Bine yakın katılımcı firmamız var. Farklı farklı 150 ülkeden 70 bin ziyaretçiyi beklediğimiz bir fuar” dedi.

Fuar öncesinde uluslararası alanda kapsamlı tanıtım çalışmalarının gerçekleştirildiğini belirten Taycı, satın alma heyetlerinin de organizasyon kapsamında İstanbul’a getirildiğini kaydetti. Taycı, “Gerçekten dünyanın birçok ülkesinde önemli PR çalışmaları yapılmış, tanıtılmış ve satın alma heyetleri organize edilerek bu fuara getirilmiş vaziyette. Sonuçlarının çok iyi ve olumlu olacağına inanıyoruz” ifadelerini kullandı.

Foodist İstanbul’un açılış gününde yoğun bir ziyaretçi profiliyle karşılaştığını aktaran Taycı, “Bugün saat 10 itibarıyla kapılarımızı açtık. Tarım Bakanımız ve Ticaret Bakanımız burada bizi yalnız bırakmadılar. Büyük bir kalabalıkla, ciddi manada bir ziyaretçi profiliyle birlikte görüşmelerimiz başladı” diye konuştu.

Hububat, bakliyat ve yağlı tohumlarda istikrarlı ihracat performansı

Türkiye gıda sektörünün stratejik önemine de değinen Taycı, özellikle hububat, bakliyat ve yağlı tohumlar sektörünün son yıllarda ihracatta güçlü bir büyüme performansı sergilediğini belirtti. “Hububat, bakliyat ve yağlı tohumlar dediğimiz zaman aşağı yukarı son 20 yıldır sürekli ve düzenli çift haneli büyüyen bir ihracat tarafındayız” diyen Taycı, Türkiye’nin tarımsal ürünleri işleme kapasitesinin de sektörün küresel rekabet gücünü desteklediğini söyledi.

Türkiye’deki sanayi tesislerinin teknolojik altyapısının güçlü olduğunu vurgulayan Taycı, özellikle işlenmiş tarım ürünlerinde faaliyet gösteren proses fabrikalarının modern yapısına dikkat çekti.

Taycı, “Sanayi tesislerimiz oldukça yeni. İşlenmiş tarım ürünlerinde proses fabrikalarımıza baktığımız zaman prosesler oldukça yeni ve genç. Çok iyi Ar-Ge’ler var. Dünyada trend olan, sevilmekte olan ürünleri çok hızlı üretebiliyoruz, gerçekleştirebiliyoruz. Ar-Ge faaliyetlerimiz bu manada çok iyi” ifadelerini kullandı.

“Bereketli bir yıl içerisindeyiz”

Tarım sektöründe son yıllarda yaşanan gelişmelere de değinen Taycı, pandemi sonrasında Türkiye’nin tarımsal üretimin stratejik önemine yönelik önemli kazanımlar elde ettiğini belirtti. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından uygulanan desteklerin ve üretimi artırmaya yönelik politikaların sektöre olumlu yansıdığını ifade eden Taycı, özellikle ekilmeyen alanların azaltılması ve çiftçiye verilen desteklerin önemine dikkat çekti. Taycı, “Tarımda pandemiyle birlikte Türkiye çok önemli notlar aldı. Tarım Bakanlığımızın bu manada çok önemli adımları oldu.

Ekilmeyen alan kalmaması noktasında, çiftçiye verilen destekler noktasında baktığımız zaman rekorların yaşandığı bir yıl içerisindeyiz” dedi. Buğday, arpa, soya, mısır ve yulaf başta olmak üzere birçok üründe yüksek üretim seviyelerine ulaşıldığını belirten Taycı, yaş meyve ve sebze üretiminde de olumlu bir tablonun ortaya çıktığını söyledi.

“Buğdayda, arpada, soyada, mısırda, yulafta baktığımız zaman, hepsinde; yaş meyve de dahil olmak üzere, sebze de dahil olmak üzere rekorların yaşandığı bir yıl içerisindeyiz. Bereketli bir yıl. İklim şartları da iyi geçti” diyen Taycı, üretimdeki artışın ihracata da olumlu katkı sunacağını ifade etti.

“Temel ihtiyaçlarımızı karşıladıktan sonra artan miktarları ihraç edeceğiz”

Türkiye’nin tarımsal üretimde elde ettiği yüksek seviyelerin, iç piyasadaki ihtiyaçların karşılanmasının ardından ihracat kapasitesini de destekleyeceğini belirten Taycı, üretim fazlasının küresel pazarlara yönlendirileceğini söyledi. Taycı, “Bunların büyük bir bölümünü de aynı zamanda ihraç edeceğiz. Yani ülkemizin temel ihtiyaçlarını karşıladıktan sonra artan miktarları da yurt dışına ihraç edeceğiz” ifadelerini kullandı. Üretimde yaşanan rekorların ihracat açısından önemli bir avantaj sağladığını belirten Taycı, “Bu rekorların iyi olmuş olması, ihracatımızın artması adına bize ciddi manada destek sağlıyor” dedi.

Hububat sektörü Foodist İstanbul’da güçlü şekilde temsil ediliyor

Foodist İstanbul’un oluşumunda hububat, bakliyat ve yağlı tohumlar sektörünün önemli bir rol üstlendiğini belirten Taycı, fuarın hayata geçirilmesinde kamu, sektör kuruluşları ve fuar organizatörlerinin ortak çabasının bulunduğunu ifade etti.

Taycı, “Hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ihracatçı birlikleri olarak bu fuarın organize edilmesinde en önemli rolleri oynadık diyebilirim” dedi. Fuarın ortaya çıkmasında farklı kurum ve kuruluşların katkı sunduğunu belirten Taycı, “Organizatör firmalarımızın çok ciddi emekleri oldu. TÜYAP Fuarcılık olsun, ALZ Fuarcılık olsun. Bununla birlikte Etlür Derneğimiz olsun, Türkiye Gıda ve İçecek Dernekleri Federasyonu Başkanlığı olsun. Her biri ayrı ayrı ciddi emek verdiler. Bu fuarın ortaya çıkması için gayret sarf ettiler” diye konuştu.

Hedef: 5 yıl içinde dünyanın ilk üç gıda fuarından biri olmak

Foodist İstanbul’un geleceğine ilişkin hedeflerini de paylaşan Taycı, fuarın Türkiye’deki tüm gıda ekosisteminin ortak sahiplenmesiyle kısa sürede küresel ölçekte önemli bir organizasyona dönüşebileceğini söyledi. Taycı, “Hep birlikte biz tüm Türkiye’nin gıda üreticileri, tüketicileri, ihracatçıları hep birlikte bu fuara daha fazla destek verirsek, daha fazla gayret verirsek, buna kesinlikle inanıyoruz ki önümüzde üç ila beş yıllık bir periyotta bu fuarın dünyanın en büyük fuarları içerisinde ilk üçe gireceğine” ifadelerini kullandı. Bu hedef doğrultusunda sektörün tüm paydaşlarının fuara sahip çıkmasının önemine dikkat çeken Taycı, “Dolayısıyla bizim gayretimiz de bu yönde” dedi.

“İstanbul’a böyle bir fuarı hediye etmek istiyoruz”

Foodist İstanbul’un yalnızca gıda ticaretine değil, İstanbul’un turizm ve hizmet ekonomisine de katkı sağlayacağını belirten Taycı, uluslararası fuarların düzenlendikleri şehirlerde ekonomik hareketlilik oluşturduğuna dikkat çekti. İstanbul’un sahip olduğu kültürel ve gastronomik zenginliğin uluslararası ziyaretçiler açısından önemli bir avantaj sunduğunu ifade eden Taycı, “Neden böyle bir gayret içerisindeyiz? İstanbul gibi tarihiyle, yemesiyle, içmesiyle, gezmesiyle çok zengin bir kültüre sahip olan İstanbul’umuzun aynı zamanda böyle bir fuarla hediye etmek istiyoruz” dedi. Uluslararası fuarların satın alma gücü yüksek profesyonel ziyaretçileri de şehirlere çektiğini belirten Taycı, Foodist İstanbul’un bu yönüyle turizme de katkı sağlayacağını söyledi.

Demir-çelik üretiminden döküm teknolojilerine, demir dışı metallerden endüstriyel fırınlara ve ısıl işlem çözümlerine kadar sektörün çok sayıda farklı alanını aynı çatı altında buluşturacak ANKIROS 2026, İstanbul Fuar Merkezi'nin 2, 3, 4, 5, 6, 7 ve 8 numaralı hollerinde düzenlenecek.

Uluslararası katılımcı yapısıyla dikkat çeken organizasyonda TURKCAST Döküm Ürünleri Özel Bölümü de yer alacak. Fuarla eş zamanlı gerçekleştirilecek bilimsel etkinlikler ve uluslararası alım heyetleriyle birlikte ANKIROS 2026'nın, 2026 yılında metalürji sektörünün öne çıkan uluslararası organizasyonlarından biri olması hedefleniyor.

METALÜRJİ TEKNOLOJİLERİ TEK ÇATI ALTINDA BULUŞACAK
ANKIROS 2026 kapsamında metalürji sektörünün üretim süreçlerinde kullanılan çok sayıda teknoloji, makine, ekipman ve çözüm ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.

Fuar alanında ergitme ve döküm teknolojilerinden demir-çelik üretim sistemlerine, proses ekipmanlarından kalıplama ve maça makinelerine, kum hazırlama ve yenileme sistemlerinden endüstriyel fırınlara kadar geniş bir ürün grubu sergilenecek.

Bunun yanı sıra ısıl işlem sistemleri, refrakter ürünler ve yüksek sıcaklık teknolojileri, otomasyon çözümleri, proses kontrol sistemleri, ölçüm ve test cihazları, kalite kontrol ekipmanları ile çevre ve filtrasyon teknolojileri de fuarın önemli ürün grupları arasında bulunacak.

Özellikle endüstriyel fırın, ısıl işlem ve termal proses teknolojileri alanında faaliyet gösteren firmalar, sahip oldukları farklı çözümleri sektör profesyonelleriyle buluşturacak. Fırın sistemleri, brülör ve yakma teknolojileri, ısıtma ve soğutma sistemleri ile sıcaklık ölçüm ve kontrol çözümleri fuarda öne çıkan teknoloji başlıkları arasında yer alacak.

ANKIROS 2026 yalnızca geleneksel metalürji teknolojilerine değil, sektörün geçirdiği dönüşüme yönelik yeni nesil çözümlere de odaklanacak. Enerji verimliliği, dijitalleşme, proses optimizasyonu, otomasyon, kaynakların daha verimli kullanılması ve sürdürülebilir üretim gibi konular fuarın önemli gündem maddelerini oluşturacak.

Bu kapsamda ziyaretçiler, metalürji tesislerinde üretim süreçlerinin daha verimli, kontrollü ve çevre dostu hâle getirilmesine katkı sağlayan yeni teknolojileri aynı organizasyon içerisinde karşılaştırma ve yakından inceleme fırsatı bulacak.

TÜRKİYE'NİN METALÜRJİ ALTYAPISI ULUSLARARASI PAZARLARA TAŞINACAK
Türkiye'nin sahip olduğu güçlü metalürji altyapısı, gelişmiş üretim kapasitesi ve stratejik coğrafi konumu, ülkeyi Avrupa, Asya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika arasında önemli bir üretim ve ticaret merkezi hâline getiriyor.

ANKIROS 2026 da Türkiye'nin metalürji ve üretim teknolojilerindeki gücünü uluslararası yatırımcılara, üreticilere ve sektör profesyonellerine daha geniş bir çerçevede tanıtmak için önemli bir fırsat sunacak.

Fuar süresince üreticiler ile teknoloji sağlayıcılarının yanı sıra yatırımcılar, mühendisler, satın alma uzmanları, akademisyenler ve sektör temsilcileri de bir araya gelecek. Bu buluşmalar sayesinde yeni ticari bağlantıların kurulması, mevcut iş ilişkilerinin geliştirilmesi ve farklı pazarlara yönelik yeni iş birliklerinin oluşturulması amaçlanıyor.

ÜRETİMİN GELECEĞİ İSTANBUL'DA KONUŞULACAK
ANKIROS 2026'da demir-çelik üretimi, döküm teknolojileri, demir dışı metalürji, üretim makineleri, otomasyon ve dijital çözümler gibi sektörün farklı alanlarına yönelik geniş bir teknoloji yelpazesi ziyaretçilere sunulacak.

Metal sektörünün geleceğini şekillendiren enerji tasarrufu, kaynak verimliliği, otomasyon, dijitalleşme, düşük karbonlu üretim ve çevre dostu teknolojiler ise fuarın özellikle dikkat çeken konu başlıkları arasında bulunacak.

Üç gün boyunca gerçekleştirilecek fuar görüşmeleri ve etkinliklerin, sektörün bugün karşı karşıya olduğu ihtiyaçlarla geleceğin üretim teknolojileri arasında bağlantı kurulmasına katkı sağlaması bekleniyor.

OZAN HÜNLER: "ANKIROS'UN ULUSLARARASI KONUMUNU DAHA DA GÜÇLENDİRECEĞİZ"
Hannover Messe Ankiros Fuarcılık A.Ş. Genel Müdürü Ozan Hünler, ANKIROS 2026 hazırlıkları hakkında yaptığı değerlendirmede fuarın uluslararası niteliğinin her geçen yıl daha da güçlendiğine dikkat çekti.

Hünler, ANKIROS'un yalnızca Türkiye açısından değil, Türkiye'nin içinde bulunduğu geniş coğrafya bakımından da metalürji sektörünün önemli uluslararası buluşma noktalarından biri hâline geldiğini belirtti.

2024 yılında gerçekleştirilen fuarda 42 ülkeden 1.137 katılımcının yer aldığını ve 21 bini aşkın sektör profesyonelinin İstanbul'da ağırlandığını hatırlatan Hünler, elde edilen sonuçların sektörün ANKIROS'a duyduğu güveni ortaya koyduğunu ifade etti.

Hünler açıklamasında şu değerlendirmelerde bulundu:

"ANKIROS, bugün yalnızca Türkiye'nin değil, bulunduğumuz coğrafyanın da metalurji alanındaki en önemli uluslararası buluşma noktalarından biri konumunda. 2024 yılında 42 ülkeden 1.137 katılımcıyı ve 21 bini aşkın sektör profesyonelini İstanbul'da ağırladık. Bu sonuçlar bize sektörün ANKIROS'a duyduğu güveni ve İstanbul'un metalurji dünyası açısından taşıdığı stratejik önemi bir kez daha gösterdi.

2026 yılında bu güçlü uluslararası yapıyı daha da ileri taşıyarak, sektörün önde gelen üreticilerini ve teknoloji sağlayıcılarını dünyanın farklı ülkelerinden gelecek profesyonellerle İstanbul'da yeniden buluşturacağız. Ancak ANKIROS'u yalnızca büyüklüğü ve katılımcı sayısıyla değerlendirmiyoruz. Bizim için asıl değer; üç gün boyunca kurulan yeni iş bağlantılarında, paylaşılan bilgi ve deneyimde, yeni teknolojilerin sektörle buluşmasında ve geleceğe yönelik iş birliklerinde ortaya çıkıyor.

Dijitalleşme, sürdürülebilir üretim, enerji verimliliği ve düşük karbonlu üretim gibi başlıkların sektörümüzün geleceğini yeniden şekillendirdiği bir dönemde, yüz yüze iletişimin ve uluslararası bilgi paylaşımının önemi daha da artıyor.

ANKIROS'un sanayi, akademi ve geleceğin mühendislerini aynı çatı altında buluşturan yapısını da son derece önemsiyoruz. Eş zamanlı bilimsel etkinliklerimiz, üniversitelerimizin katılımı ve uluslararası alım heyetlerimizle birlikte ANKIROS 2026'yı yalnızca üç günlük bir fuar değil, sektörün geleceğine katkı sağlayan kapsamlı bir buluşma platformu olarak görüyoruz.

22-24 Ekim'de İstanbul'da sektörümüzün tüm paydaşlarını yeniden bir araya getirmeyi ve metalurji dünyasına Türkiye'den güçlü bir uluslararası buluşma noktası sunmayı sabırsızlıkla bekliyoruz."

TURKCAST, TÜRK DÖKÜM SEKTÖRÜNÜN GÜCÜNÜ ULUSLARARASI ALICILARLA BULUŞTURACAK
ANKIROS 2026'nın dikkat çeken bölümlerinden biri de TURKCAST Döküm Ürünleri Özel Bölümü olacak.

Türkiye'nin güçlü döküm sanayisini dünyanın farklı bölgelerinden gelen alıcılarla buluşturan TURKCAST, farklı sektörlere üretim yapan döküm firmaları açısından önemli bir tanıtım ve iş geliştirme alanı oluşturacak.

Otomotiv, ağır sanayi, makine, enerji, savunma ve ulaştırma gibi farklı sektörlere yönelik üretim gerçekleştiren döküm firmaları, TURKCAST kapsamında ürünlerini ve üretim kabiliyetlerini uluslararası sektör temsilcilerine tanıtma imkânı bulacak.

TURKCAST ile ANKIROS 2026, yalnızca döküm teknolojilerini değil, aynı zamanda döküm ürünlerini ve bu ürünleri üreten firmaları da aynı ekosistem içerisinde bir araya getirecek. Böylece fuarı ziyaret eden profesyoneller, döküm sektörünün üretimden teknolojiye uzanan değer zincirini daha geniş bir perspektiften değerlendirebilecek.

AKADEMİ, BİLİM VE SANAYİ ANKIROS'TA BULUŞACAK
ANKIROS'un öne çıkan özellikleri arasında fuar kimliğinin yanı sıra akademi ve sanayi arasındaki bilgi alışverişine sağladığı katkı da bulunuyor.

Fuarla aynı tarihlerde, 22-24 Ekim 2026'da İstanbul Fuar Merkezi'nde 23. Uluslararası Metalurji ve Malzeme Kongresi - IMMC 2026 düzenlenecek.

Akademisyenler, araştırmacılar, mühendisler ve sektör temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirilecek kongrede metalürji ve malzeme alanındaki güncel bilimsel ve teknolojik gelişmeler ele alınacak.

Sürdürülebilir metalürji, kritik hammaddeler, ileri malzeme teknolojileri ve döngüsel ekonomi gibi sektörün geleceği açısından stratejik önem taşıyan başlıklar kongrenin temel konu alanları arasında yer alacak.

IMMC 2026'nın ANKIROS ile eş zamanlı düzenlenmesi, bilimsel çalışmalar ile sanayide kullanılan yeni teknolojilerin aynı platformda buluşmasına da imkân sağlayacak.

76. DÜNYA DÖKÜM KONGRESİ İSTANBUL'DA GERÇEKLEŞTİRİLECEK
İstanbul, ANKIROS 2026 döneminde dünya döküm sektörünün en önemli uluslararası organizasyonlarından birine daha ev sahipliği yapacak.

Dünya Döküm Kongresi - World Foundry Congress (WFC 2026), 18-24 Ekim 2026 tarihleri arasında İstanbul'da gerçekleştirilecek.
Kongre, Dünya Dökümcüler Birliği WFO'nun 100. kuruluş yılı ile Türkiye Döküm Sanayicileri Derneği TÜDÖKSAD'ın 50. kuruluş yılının kutlandığı özel bir dönemde düzenlenecek. Organizasyon kapsamında dünyanın farklı bölgelerinden gelen sektör profesyonellerinin İstanbul'da bir araya gelmesi bekleniyor.

ANKIROS 2026 için ayrıca uluslararası profesyonel alıcıların fuara katılımını artırmaya yönelik alım heyeti programları da yürütülüyor.

Bu programlarla katılımcı firmaların potansiyel müşteriler, satın alma profesyonelleri ve sektör temsilcileriyle doğrudan görüşmeler gerçekleştirmesi amaçlanıyor. Programların aynı zamanda firmaların yeni ihracat pazarlarına ulaşmasına ve uzun vadeli ticari iş birlikleri geliştirmesine katkı sağlaması hedefleniyor.

Türkiye içinde de sanayi ve ticaret odaları, organize sanayi bölgeleri ve sektörel kuruluşlarla çalışmalar yürütülüyor. Bu çalışmalarla ülkenin farklı üretim merkezlerinden profesyonel ziyaretçilerin ANKIROS 2026'ya yönlendirilmesi ve fuarın ulusal ziyaretçi profilinin güçlendirilmesi amaçlanıyor.

ANKIROS 2026, IMMC 2026 ve Dünya Döküm Kongresi'nin aynı hafta içerisinde İstanbul'da gerçekleştirilmesiyle kentin uluslararası metalürji ve döküm sektöründeki konumunun daha da güçlendirilmesi hedefleniyor.

Bu kapsamlı organizasyon yapısıyla ANKIROS, katılımcı firmalara yalnızca ürün ve teknolojilerini sergileyecekleri bir fuar alanı sunmakla kalmayacak. Firmalar aynı zamanda yeni ticari bağlantılar kurma, mevcut müşterileriyle ilişkilerini geliştirme ve uluslararası pazarlarda yeni fırsatlara ulaşma imkânı elde edecek.

GENÇ MÜHENDİSLER VE AKADEMİSYENLER SEKTÖRLE BULUŞACAK
ANKIROS 2026 kapsamında üniversite-sanayi iş birliği de organizasyonun önemli unsurlarından biri olarak öne çıkacak.

Başta Metalurji ve Malzeme Mühendisliği olmak üzere ilgili mühendislik bölümlerinde görev yapan akademisyenler ve eğitim gören öğrenciler, sektörün önde gelen kuruluşlarıyla bir araya gelecek.

Öğrenciler ve akademisyenler, fuar kapsamında yeni üretim teknolojilerini yakından inceleme ve sektör temsilcileriyle doğrudan iletişim kurma fırsatı bulacak. Bu buluşmaların genç mühendislerin sektörel gelişmeleri yerinde takip etmelerine ve geleceğin üretim teknolojileri hakkında bilgi edinmelerine katkı sağlaması bekleniyor.

ANKIROS ile eş zamanlı düzenlenecek IMMC 2026 da bu bilgi alışverişini destekleyecek. Böylece organizasyonun sanayi, akademik çevreler ve geleceğin mühendisleri arasında bilgi ve deneyim paylaşımını artıran bir platform hâline gelmesi hedefleniyor.

ANKIROS 2026 İÇİN ZİYARETÇİ ÖN KAYITLARI AÇILDI
Metalürji sektöründeki gelişmeleri ve yeni teknolojileri yerinde takip etmek isteyen profesyoneller için ANKIROS 2026 ziyaretçi ön kayıt süreci başladı.

Fuarı ziyaret etmek isteyen profesyoneller, organizasyonun web sitesi üzerinden online ziyaretçi ön kayıt işlemlerini tamamlayabilecek. Ön kayıt işlemini gerçekleştiren ziyaretçiler yaka kartlarını önceden oluşturarak fuar alanına daha hızlı ve kolay şekilde giriş yapabilecek.

ANKIROS 2026 boyunca demir-çelik üreticileri ve işleyicileri, dökümhane yöneticileri, mühendisler ve teknisyenlerin yanı sıra otomotiv, savunma, makine ve beyaz eşya sektörlerinden temsilciler İstanbul Fuar Merkezi'nde bir araya gelecek.

Bununla birlikte endüstriyel fırın, makine ve ekipman tedarikçileri, satın alma yöneticileri, yatırımcılar, karar vericiler, Ar-Ge merkezleri, akademisyenler ve uluslararası ticaret heyetleri de üç gün boyunca fuarın katılımcıları ve ziyaretçileri arasında yer alacak.

22-24 Ekim 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek ANKIROS 2026'nın, Türkiye'nin metalürji ve üretim teknolojilerindeki gücünü uluslararası arenada daha görünür hâle getirmesi, yeni ticari bağlantılara zemin hazırlaması ve sektörün geleceğine ilişkin teknoloji ve bilgi paylaşımını güçlendirmesi bekleniyor.

Eczacıbaşı Spor Kulübü, 60. yılında tarihine iz bırakan ve bir dönem kulübün mavi-beyaz formasını taşıyan basketbol efsanelerini yeni evinde ağırlamanın mutluluğunu yaşadı. Eczacıbaşı basketbolunun unutulmaz isimlerinden Necati Güler ile kulübün eski Amerikalı basketbolcusu Ron Haigler, yıllar sonra Kartal’daki yeni spor kompleksinde yeniden bir araya geldi.

1966 yılından bu yana Türk sporuna yatırım yapan Eczacıbaşı Spor Kulübü, farklı branşlarda elde ettiği başarılarla şekillenen 60 yıllık köklü geçmişini yaşatmayı ve bu mirası gelecek nesillere aktarmayı sürdürüyor. Bu özel buluşmada Necati Güler ve Ron Haigler, yaklaşık 40 yıl aradan sonra yeniden Eczacıbaşı ailesinin bir parçası olmanın heyecanını yaşadı.

Eczacıbaşı’nın basketbolda kazandığı sekiz Türkiye Ligi şampiyonluğunun beşinde kadroda yer alan Necati Güler, ziyaret sırasında kulübün hayatındaki öneminden takımın başarı kültürüne, şampiyonluklarla geçen yıllardan dönemin Türk basketboluna uzanan anılarını paylaştı.

1978 yılında Eczacıbaşı’na katılan Ron Haigler ise 40 yılı aşkın bir sürenin ardından yeniden Eczacıbaşı ailesiyle bir araya gelmenin mutluluğunu yaşadı. Haigler, Eczacıbaşı formasıyla geçirdiği yılların kendisi için taşıdığı anlamı, takım arkadaşlarıyla kurduğu ve yıllar boyunca devam eden dostluklarını ve hafızasında yer eden unutulmaz anılarını anlattı.

Ziyaret kapsamında iki eski sporcu, Kartal’daki spor kompleksinde antrenmanlarını sürdüren altyapı sporcularıyla da buluştu. Farklı kuşakları bir araya getiren bu anlamlı buluşmada Güler ve Haigler, deneyimlerini genç sporcularla paylaşırken geçmişten geleceğe uzanan güçlü bir bağ kuruldu.

Eczacıbaşı Spor Kulübü, 60. yılında bugün kadın voleybolunda sürdürdüğü sportif yolculuğun yanı sıra, farklı branşlarda elde ettiği başarılarla şekillenen güçlü spor kültürünü ve geçmişten bugüne uzanan köklü mirasını yaşatmaya devam ediyor.

Kulüp, bu buluşmaları bir Eczacıbaşı geleneğine dönüştürerek geçmişte formasını taşıyan ve tarihine iz bırakan sporcularını yeni evinde ağırlamayı sürdürecek. Efsane sporcuları, bugün Eczacıbaşı formasını taşıyan genç sporcularla bir araya getiren kulüp; 60 yıllık kültürünü, değerlerini ve spor alanındaki birikimini gelecek kuşaklara aktarmayı hedefliyor.

150’den fazla ülkeden yaklaşık 70 bin sektör profesyonelinin ziyaret etmesi beklenen Foodist İstanbul; ihracattan dijitalleşmeye, sürdürülebilirlikten gıda teknolojilerine kadar sektörün geleceğini şekillendiren başlıkları gündeme taşıyarak Türkiye’nin üretim gücünü küresel ticaret ağıyla buluşturmayı hedefliyor.

Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. ve ALZ Grup iş birliğiyle, Türkiye Gıda Platformu’nun desteğiyle düzenlenen Foodist İstanbul, Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini uluslararası ticaret odaklı bir platformda bir araya getiriyor.

Türkiye Gıda Platformu çatısı altında yer alan Türkiye İhracatçılar Meclisi Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu ile İhracatçı Birlikleri; İHBİR, GAİB, AHBİB, OAİB, KİB ve EİB’in yanı sıra Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) ve Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği’nin (ETÜDER) desteğiyle gerçekleştirilen organizasyon, dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle yola çıktı.

Foodist İstanbul’un açılışında Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat ve Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın yanı sıra sektörün ve fuarcılık dünyasının önde gelen temsilcileri bir araya geldi. Açılışta, organizasyonun Türkiye gıda sektörünün uluslararası görünürlüğü, ihracat kapasitesi ve yeni iş bağlantılarının geliştirilmesi açısından taşıdığı önem vurgulandı.

Türkiye Dünyada Güçlü Bir Konuma Sahip

Türkiye'nin tarım ve gıda sektöründe 10,8 milyar dolarlık dış ticaret fazlası verdiğine dikkat çeken T.C. Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat, bu tablonun sektörün rekabet gücünü ve stratejik önemini açıkça ortaya koyduğunu söyledi.

Türkiye’nin yaş meyve ve sebzeden hububat ürünlerine, bitkisel yağlardan kuru meyvelere kadar geniş bir ürün yelpazesinde dünya pazarlarında güçlü bir konuma sahip olduğunu belirten Bolat, önümüzdeki dönemde katma değeri daha yüksek, markalı ve rekabetçi ürünlerle ihracatı büyütmeyi hedeflediklerini ifade etti.

Bolat, “Türkiye; yaş meyve ve sebzeden hububat ürünlerine, bitkisel yağlardan kuru meyvelere kadar geniş bir ürün yelpazesinde dünya pazarlarında güçlü bir konuma sahip. Önümüzdeki dönemde de hedefimiz; katma değeri daha yüksek, markalı ve rekabetçi ürünlerle ihracatımızı büyütmek, pazarlarımızı çeşitlendirmek ve Türkiye’nin küresel gıda ticaretindeki konumunu daha da güçlendirmek. İnanıyorum ki bu fuar, önümüzdeki yıllarda daha fazla uluslararası katılımcıyı, daha fazla yabancı alıcıyı ve daha fazla Türk ihracatçısını aynı çatı altında buluşturarak ülkemizin gıda sektörünü dünya pazarlarıyla çok daha güçlü biçimde buluşturacaktır” dedi.

Foodist İstanbul’un yalnızca bir fuar açılışı olmadığını, aynı zamanda sektör temsilcileri ve kamu otoriteleri açısından önemli bir istişare ve değerlendirme platformu olduğunu vurgulayan Bolat, şunları söyledi:

“Bu açılış, bir kurdele kesip hayırlı olsun deme olduğu kadar; sektörün bütün kıymetli temsilcileri, yöneticileri ve hükümetimizi temsil eden iki bakan ve kurmayları olarak, Tarım ve Orman Bakanlığımız ve Ticaret Bakanlığımızla bir araya geldiğimiz bir istişare ve değerlendirme platformu olarak da büyük önem taşıyor. 70 binden fazla ziyaretçi beklentisi ile 10 holde düzenlenen, ilk defa olmasına rağmen yurt içi ve yurt dışı katılımcı ve ziyaretçi bakımından çok büyük ilgi gören bu fuarın hayırlı ve bereketli olmasını temenni ediyorum. Bugün açılıp dört gün sürecek fuarda inşallah çok güzel işler ve bağlantılar yapılacak, siparişler alınacak. Yurt içi ve yurt dışından katılımcılar ile ziyaretçiler önemli iş fırsatları yakalayacak.”

Yurt dışından gelecek binlerce ziyaretçi arasında Çin ve Japonya’dan önemli e-ticaret ve pazaryeri temsilcilerinin de yer alacağını belirten Bolat, bu firmaların Türk gıda ve içecek üreticileriyle ikili iş görüşmeleri gerçekleştireceğini söyledi.

Bolat, Türkiye’nin yakın coğrafyasında yaşanan jeopolitik gelişmeleri yakından takip ettiklerini belirterek, sanayinin ihtiyaç duyduğu ham maddeler ile tarımsal üretim için gerekli girdilerin temininde herhangi bir tedarik darboğazı yaşanmadığını ifade etti.

Türkiye’nin güçlü tarımsal üretim altyapısı, stratejik stok yönetimi ve dinamik dış ticaret kabiliyeti sayesinde gıda arzı ve gıda güvenliği açısından herhangi bir risk bulunmadığını vurgulayan Bolat, sevkiyatların zamanında yapılması ve tedarik zincirinin kesintisiz işlemesi için gerekli tüm tedbirlerin kararlılıkla uygulanmaya devam edeceğini kaydetti.

Tarımsal Hasılada Rekor Kırdık

Dünyadaki tarımsal üretimin oluşturduğu katma değerin yüzde 1,75’inin Türkiye’ye ait olduğunu belirten T.C. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türkiye’nin 2002 yılında tarımsal hasılada dünyada 12’nci sırada yer alırken bugün 7’nci sıraya yükseldiğini söyledi.

Yumaklı, Türkiye’nin tarımsal hasılasının 2025 yılında 83,2 milyar dolara ulaşarak tarihinin en yüksek seviyesine çıktığını ifade etti.

Tarım ve gıdanın günümüzde doğrudan bir milli güvenlik ve beka meselesi haline geldiğini vurgulayan Yumaklı, dünyada yükselen gıda milliyetçiliğinin ve ülkelerin kendi kaynaklarını koruma eğiliminin bunun en açık göstergelerinden biri olduğunu belirtti.

Nüfus artışı ve kentleşmenin gıda ihtiyacını artırdığına dikkat çeken Yumaklı, sınırlı doğal kaynakların daha verimli kullanılması gerektiğini ifade ederek, teknolojinin ve planlamanın üretimin merkezine alınmasının önemine işaret etti.

Yumaklı, “Nüfus artışı ve kentleşme hızına baktığımızda, FAO projeksiyonları bize 2050 yılında bugün ürettiğimizden çok daha fazla gıdaya ihtiyaç duyacağımızı gösteriyor. Ancak kaynaklarımız sınırlı. O halde önümüzde çok net bir hedef var: Doğal kaynaklarımızı koruyacağız, birim alandan daha fazla verim alacağız, teknolojiyi ve planlamayı üretimin merkezine koyacağız ve tarımı sürdürülebilir bir anlayışla geleceğe taşıyacağız. İşte tüm bu küresel fırtınanın ortasında Türkiye, pasif bir izleyici değil; süreci yöneten, altyapısını güçlendiren ve geleceğe hazırlanan güçlü bir aktördür” dedi.

Foodist İstanbul’u Türkiye’nin tarımsal üretim ve ihracat gücünün önemli vitrinlerinden biri olarak gördüklerini ifade eden Yumaklı, fuarda kurulacak her yeni iş bağlantısının ve imzalanacak her anlaşmanın Türkiye’nin tarımına, ekonomisine ve küresel gıda sisteminin geleceğine katkı sağlayacağını belirtti.

Türkiye Bu Yarışta Güçlü Bir Avantaja Sahip

Tarımın artık yalnızca bir üretim alanı olmadığını; gıda güvenliği, teknoloji, lojistik, sürdürülebilirlik, sanayi ve ihracatla birlikte değerlendirilmesi gereken stratejik bir alan haline geldiğini belirten Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkanı Mustafa Gültepe, gelecekte gıdayı sadece üreten değil, güvenli, sürdürülebilir ve katma değerli şekilde üreten ülkelerin öne çıkacağını söyledi.

Türkiye’nin bu yarışta önemli avantajlara sahip olduğunu ifade eden Gültepe, bu avantajların kalıcı bir ihracat gücüne dönüştürülmesi gerektiğini belirtti.

Gültepe, “Küresel ticarette önemli bir dönüşüm yaşanıyor. Talep koşulları değişiyor, rekabet artıyor, maliyet baskısı devam ediyor. Böyle bir ortamda gıda sektörümüz büyük bir potansiyel barındırıyor. Biz buradan dünyaya, üretim gücümüzü, Anadolu’nun mutfak zenginliğini, Türk gıda sektörünün kalite ve çeşitliliğini ve bütün bunların arkasındaki güçlü ihracat vizyonunu anlatacağız. Her geçen gün daha da büyüyecek Foodist İstanbul bu vizyona önemli katkı sağlayacaktır” dedi.

Dünyanın En Büyük 3 Fuarından Biri Olma Hedefi

Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı’nı dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri haline getirme hedefiyle gerçekleştirdiklerini belirten Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü ve Türkiye Fuar Yapımcıları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı İlhan Ersözlü, Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini uluslararası ticaret odaklı bir platformda bir araya getirmekten büyük mutluluk duyduklarını söyledi.

150’den fazla ülkeden yaklaşık 70 bin sektör profesyonelinin ziyaret etmesinin beklendiğini belirten Ersözlü, gıda sektöründe siparişlerin yoğunlaştığı eylül ayında düzenlenen Foodist İstanbul’un özellikle yılın son çeyreğine yönelik ihracat bağlantıları açısından önemli fırsatlar sunduğunu ifade etti.

60 ülkeden 2 binin üzerinde satın alma profesyonelinin Foodist İstanbul’da bir araya geleceğini belirten Ersözlü, Uzak Doğu’nun önemli pazaryerlerinin de alım heyeti programı kapsamında katılımcılarla buluşacağını kaydetti.

TOBB Türkiye Fuarcılık Sektör Meclisi Başkanı ve ALZ Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cihat Alagöz ise Foodist İstanbul’un daha ilk yılında ortaya koyduğu tablonun, organizasyonun gelecekteki potansiyelini şimdiden gösterdiğini belirtti.

Alagöz, “Bugün hem küresel gıda endüstrisi hem de Türkiye fuarcılık sektörü olarak büyük bir heyecan yaşıyoruz. Foodist İstanbul, Türkiye gıda sektörünün tüm bileşenlerini uluslararası ticaret odaklı bir platformda bir araya getiriyor. Uluslararası nitelikte doğan Foodist İstanbul’un çok kısa bir gelecek içerisinde dünyanın kendi sahasındaki en önemli ilk üç buluşma noktasından biri haline geleceğine inanıyoruz” dedi.

Türkiye’nin tarım ve gıda alanında önemli bir üretim ve ihracat potansiyeline sahip olduğunu vurgulayan TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Nihat Uysallı ise hedeflerinin Türk gıda ürünlerinin dünya pazarlarındaki bilinirliğini, güvenilirliğini ve katma değerini daha da artırmak olduğunu söyledi.

Küresel rekabetin artık yalnızca üretimle sınırlı olmadığını belirten Uysallı; markalaşmanın, inovasyonun, değişen tüketici beklentilerinin takip edilmesinin, sürdürülebilir üretim anlayışının güçlendirilmesinin ve doğru ürünlerin doğru pazarlara ulaştırılmasının büyük önem taşıdığını ifade etti.

İstanbul En Doğru Adres

Tüm dünyadan alıcıları ve küresel gıda ticaretini İstanbul’da buluşturarak güçlü bir çekim merkezi oluşturmak istediklerini belirten TİM Sektörler Konseyi Üyesi Celal Kadooğlu, İstanbul’un sahip olduğu avantajlarla bu hedef için en doğru adreslerden biri olduğunu söyledi.

Kadooğlu, “İstanbul; eşsiz konumu, güçlü ulaşım bağlantıları, köklü ticari kültürü ve uluslararası marka değeriyle bu hedef için son derece doğru bir adrestir. Türkiye’nin üretim gücü vardır, ihracatçısının dünya pazarlarında tecrübesi vardır, İstanbul’un ise dünyayı bir araya getirecek gücü ve potansiyeli vardır. Bize düşen, bütün bu gücü ortak bir vizyon etrafında buluşturmak ve Foodist İstanbul’u hep birlikte büyütmektir” dedi.

60 Ülkeden 2 Bin’in Üzerinde Satın Alma Profesyoneli İstanbul’da

Toplam 100 bin metrekarelik sergileme alanında gerçekleştirilen Foodist İstanbul kapsamında, Avrupa’dan Güney Amerika’ya, Kuzey Afrika’dan Güneydoğu Asya’ya uzanan geniş bir coğrafyadan uluslararası alım heyetleri İstanbul’da ağırlanacak.

60 ülkeden 2 binin üzerinde satın alma profesyoneli ve karar vericinin katılması beklenen programda; gıda perakende ve dağıtım sektörünün önde gelen oyuncuları, küresel e-ticaret platformları ve horeca sektörünün önemli firmaları yer alacak.

Türkiye’nin ihracat potansiyelinin yüksek olduğu ABD, Kanada, İngiltere, İspanya, Almanya, Hollanda, Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Irak, Azerbaycan, Japonya, Güney Afrika ve Kolombiya’nın da aralarında bulunduğu ülkelerden satın alma profesyonelleri Foodist İstanbul’da bir araya gelecek.

Foodist İstanbul böylece, uluslararası pazarlara açılmak isteyen üretici ve ihracatçı firmalara dünyanın farklı bölgelerinden nitelikli alıcılarla doğrudan temas kurma fırsatı sunacak.

B2B Görüşmeler Yeni İhracat Bağlantılarına Zemin Hazırlıyor

Foodist İstanbul’da yer alacak yaklaşık bin markanın katılımıyla gerçekleştirilen B2B Görüşme Programı, katılımcı firmalar ile uluslararası alıcıları hedef odaklı ticari görüşmelerde buluşturuyor.

Fuarın 12. Salonu’nda yer alan B2B Görüşme Alanı’nda, alıcıların ilgi duyduğu ürün grupları ile katılımcı firmaların sunduğu ürünler doğrultusunda önceden planlanan ikili iş görüşmeleri gerçekleştiriliyor.

Türkiye’nin önde gelen gıda perakende zincirleri, e-ticaret platformları ve otel gruplarının satın alma profesyonelleri de görüşmelerde yer alacak. Yerli ve yabancı alım heyetleri ile katılımcı firmalar arasında doğrudan ticari temas kurulmasını sağlayan program; firmaların yeni pazarlara ulaşmasına, ihracat ağlarını genişletmesine ve uzun vadeli iş birlikleri geliştirmesine katkı sunuyor.

Katılımcılarla bir araya gelecek Uzak Doğulu alıcılar arasında Çin’in önemli e-ticaret platformlarından Tmall, Alibaba Group’un e-ticaret platformlarından Meituan, Çin’in önde gelen perakende ve e-ticaret şirketlerinden JD ile Japon ithalat ve lojistik şirketi Yunige gibi firmalar bulunuyor.

Gıda sektöründe siparişlerin yoğunlaştığı eylül ayında gerçekleştirilen Foodist İstanbul, özellikle yılın son çeyreğine yönelik yeni ihracat bağlantılarının geliştirilmesi açısından önemli fırsatlar sunuyor.

Foodist Forum & Show Kitchen ile Sektörün Gündemi Sahneye Taşınıyor

Foodist İstanbul, ticari görüşmelerin yanı sıra sektörün geleceğine yönelik kapsamlı bir bilgi ve fikir alışverişine de ev sahipliği yapıyor.

Fuar kapsamında düzenlenen Foodist Forum & Show Kitchen, dört gün boyunca gıda sektörünün gündemini farklı başlıklarla sahneye taşıyor. Foodist Forum’da gerçekleştirilecek 13 oturumda 40 konuşmacı; Türkiye’nin gıda ihracatından dijitalleşmeye, gıda güvenliğinden sürdürülebilirliğe, rejeneratif tarımdan gıda teknolojilerine kadar sektörün dönüşümüne yön veren konuları ele alacak.

Etkinlik programının bir diğer önemli ayağını ise Foodist Show Kitchen oluşturuyor. Dört gün boyunca gerçekleştirilecek 12 mutfak şovunda 37 şef, gastronomi, inovasyon ve sosyal katılımı aynı sahnede buluşturacak.

Show Kitchen’da geleneksel Türk mutfağı modern yorumlarla yeniden ele alınırken, “Zeytinyağlılar” ve “Türk Kruvasanı: Tereyağlı Simit” gibi şovlarla geleneksel lezzetlerin çağdaş gastronomi anlayışıyla buluşması deneyimlenecek.

Down Şefler Mutfakta

Programın dikkat çeken başlıklarından biri de “Down Şefler Mutfakta” olacak. Sosyal kapsayıcılığın gastronomi aracılığıyla görünür kılınacağı etkinlikte Down sendromlu şefler mutfakta yer alarak gastronominin birleştirici ve kapsayıcı yönünü ortaya koyacak.

İhracat vizyonundan dijital rekabete, gıda güvenliğinden sürdürülebilir tarıma, yapay zekâdan robotik üretime, geleneksel gastronomiden sosyal kapsayıcılığa uzanan kapsamlı programıyla Foodist Forum & Show Kitchen, sektörün farklı paydaşlarını aynı platformda bir araya getirecek.

İhracata Değer Katan Kadınlar Platformu Foodist 2026’da

Üreten, geliştiren ve markalarını yeni pazarlara taşımayı hedefleyen kadın girişimciler de Foodist İstanbul’da bir araya geliyor.

İhracata Değer Katan Kadınlar Platformu kapsamında İHBİR üyesi 12 kadın girişimci, Foodist 2026 Fuarı’nda ziyaretçilerle buluşacak. Çikolata ve şekerli mamullerden unlu mamullere, vegan ve doğal ürünlerden çaya kadar uzanan geniş ürün yelpazesi fuar ziyaretçilerine sunulacak.

Foodist İstanbul’dan Gıda Sektörüne Sosyal Fayda

Foodist Forum & Show Kitchen, sektörün gündemini değerlendirmekle sınırlı kalmayarak toplumsal faydaya da katkı sağlayacak.

Program boyunca katkı sunan konuşmacılar, şefler ve markalar adına, Türkiye’nin yedi bölgesine yayılan TİDER Gıda Bankacılığı Ağı aracılığıyla ihtiyaç sahibi ailelerin temel gıda ve ihtiyaçlara erişimine destek olunacak.

Bu yönüyle Foodist İstanbul, gıda sektörünün üretim, ticaret ve gastronomi alanındaki gücünü sosyal dayanışmayla bir araya getirecek.

Dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle düzenlenen Foodist İstanbul 2026, 1-4 Eylül tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde Türkiye’nin üretim gücünü uluslararası ticaretle buluşturuyor.

Fuar; sektörün küresel görünürlüğünü artırmayı, Türkiye’nin gıda ihracatına uzun vadeli katkı sağlamayı, yeni iş bağlantılarının kurulmasına zemin hazırlamayı ve gıda sektörünün geleceğine ilişkin önemli başlıkları İstanbul’da gündeme taşımayı hedefliyor.

Foodist İstanbul, dört gün boyunca gıda sektörünün bugününü değerlendiren, geleceğini tartışan ve yeni iş birliklerine kapı açan önemli bir uluslararası buluşma noktası olacak.

Türkiye’nin önemli kahve kültürü etkinlikleri arasında yer alan 12. Türk Telekom Prime İstanbul Coffee Festival, 10-13 Eylül 2026 tarihleri arasında Tepe Nautilus’ta kahve tutkunlarını ağırlamaya hazırlanıyor. Dört gün boyunca kahve dünyasının farklı deneyimlerini ziyaretçilerle buluşturacak festival, bu yıl zengin müzik programıyla da dikkat çekiyor.

Dört gün boyunca farklı sanatçılar sahnede

Festival kapsamında her gün farklı bir sanatçı müzikseverlerle buluşacak. 10 Eylül’de Poizi, 11 Eylül’de Pinhani, 12 Eylül’de Burak Kut ve 13 Eylül’de Oğuzhan Koç sahne alacak.

Gün boyunca kahve keşifleri, tadımlar, workshop’lar ve marka deneyimleriyle devam edecek festival, akşam saatlerinde konserlerle hareketlenecek. Böylece kahve deneyimi müzik ve sosyal yaşamla birleşerek ziyaretçilere farklı bir festival atmosferi sunacak.

Kahve kültürü gastronomi ve tasarımla buluşuyor

Festivalde kahve markaları, kavurmahaneler, kahve üreticileri, yeni nesil demleme ekipmanları ve farklı kahve konseptleriyle 162 marka ziyaretçilerle bir araya gelecek.

Festival programında yer alan workshop ve söyleşilerde kahve demleme teknikleri, kavurma süreçleri ve kahve kültürünün farklı başlıkları ele alınacak. Kahvenin yanı sıra gastronomi, tasarım ve müzik deneyimlerinin de yer alacağı etkinlik, farklı ilgi alanlarına sahip ziyaretçileri aynı çatı altında buluşturacak.

İstanbul’da dört günlük kahve ve yaşam kültürü buluşması

12. Türk Telekom Prime İstanbul Coffee Festival, 12’nci yılında kahveyi merkeze alarak müzikten gastronomiye, tasarımdan sosyalleşmeye uzanan kapsamlı bir festival deneyimi sunmayı hedefliyor.

Festivalin organizasyonunu gerçekleştiren Dream Sales Machine Başkanı Alper Sesli, etkinliğin bu yılki yapısına ilişkin değerlendirmesinde, kahve kültürünün günümüzde yalnızca kahve tüketiminden ibaret olmadığını belirterek şunları söyledi:

“Kahve kültürü artık yalnızca bir fincan kahveden ibaret değil. İnsanlar kahvenin yanında müziği, gastronomiyi, sosyalleşmeyi ve yeni deneyimleri de arıyor. Bu nedenle festivalimizi kahve kültürünün yanı sıra müzik ve şehir yaşamıyla birlikte kurguluyoruz. Bu yıl Poizi, Pinhani, Burak Kut ve Oğuzhan Koç’un sahne alacağı dört günlük müzik programımız da festival atmosferinin önemli bir parçası olacak.”

T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Sinema Genel Müdürlüğü’nün desteği, Turkcell ve Türk Hava Yolları’nın ana sponsorluğunda, Boğaziçi Kültür Sanat Vakfı tarafından gerçekleştirilecek 14. Boğaziçi Film Festivali, Türkiye ve dünya sinemasına katkı sunmaya devam ediyor. Festivalde; Ulusal Uzun Metraj Yarışması, Uluslararası Uzun Metraj Yarışması, Ulusal Belgesel Yarışması ve Ulusal Kısa Film Yarışması kapsamında farklı kategorilerde ödüller verilecek.

Ulusal ve uluslararası yarışmalarda ödül heyecanı

14. Boğaziçi Film Festivali’nde Ulusal Uzun Metraj, Uluslararası Uzun Metraj, Ulusal Belgesel ve Ulusal Kısa Film Yarışması bölümlerinde toplam 18 kategoride para ödülü sahiplerini bulacak. Ulusal Kısa Film Yarışması’nda yer alan yapımlardan biri ise İstanbul Medya Akademisi tarafından verilen para ödülüyle Genç Yetenek Ödülü’nü kazanacak.

Jüri değerlendirmesinin ardından belirlenen En İyi Ulusal Uzun Metraj Film 600 bin TL, En İyi Uluslararası Uzun Metraj Film 150 bin TL para ödülüne layık görülecek. Ulusal En İyi Yönetmen 125 bin TL, Uluslararası En İyi Yönetmen ise 75 bin TL para ödülü kazanacak.

Festivalde Ulusal ve Uluslararası Uzun Metraj Yarışması kapsamında verilecek ödüller şöyle:

• Ulusal En İyi Ulusal Uzun Metraj Film: 600.000 TL

• Ulusal En İyi Yönetmen: 125.000 TL

• Ulusal En İyi Senaryo: 100.000 TL

• Ulusal En İyi Kadın Oyuncu: 100.000 TL

• Ulusal En İyi Erkek Oyuncu: 100.000 TL

• Ulusal En İyi Görüntü Yönetmenliği: 100.000 TL

• Ulusal En İyi Kurgu: 100.000 TL

• Uluslararası En İyi Uluslararası Uzun Metraj Film: 150.000 TL

• Uluslararası En İyi Yönetmen: 75.000 TL

• Uluslararası En İyi Kadın Oyuncu: 50.000 TL

• Uluslararası En İyi Erkek Oyuncu: 50.000 TL

• Uluslararası Jüri Özel Ödülü: 50.000 TL

Ulusal Belgesel Yarışması’nda En İyi Belgesel Film ödülünü kazanan yapıma 100 bin TL verilirken, Belgesel Yarışma Jüri Ödülü’nün sahibi olan yapım da 50 bin TL para ödülü alacak.

Ulusal Kısa Film Yarışması’nda ise Ahmet Uluçay Büyük Ödülü 100 bin TL olarak belirlenirken, En İyi Ulusal Kısa Kurmaca Film ve En İyi Uluslararası Kısa Kurmaca Film ödüllerinin her biri 50 bin TL olacak. İstanbul Medya Akademisi Genç Yetenek Ödülü’nün para ödülü ise 50 bin TL olarak açıklandı.

8-15 Kasım tarihleri arasında sinemaseverlerle buluşacak festivalin yarışma başvuruları, festivalin internet sitesinde yer alan başvuru formlarının doldurulmasıyla gerçekleştirilebilecek. Başvurular 15 Eylül Salı akşamına kadar devam edecek.

Tip 1 diyabetli çocukların ve ailelerinin diyabet yönetimine ilişkin bilgi ve deneyimlerini artırmak, dayanışma ortamını güçlendirmek ve çocukların günlük yaşamlarını daha güvenli bir şekilde sürdürmelerine katkıda bulunmak amacıyla düzenlenen Arkadaşım Diyabet Aile Kampı, 16–21 Ağustos tarihleri arasında Swissôtel Uludağ Bursa’da gerçekleştirildi.

Diyabetli Çocuklar Vakfı ve Geleceğin Yıldızları iş birliğiyle düzenlenen kamp, 5–18 yaş arasındaki Tip 1 diyabetli çocukların yanı sıra anne, baba ve kardeşlerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Uzun yıllardır çocuklara yönelik olarak düzenlenen diyabet kamplarının deneyimini aileleri de kapsayacak şekilde genişleten Arkadaşım Diyabet Aile Kampı, 2018 yılından bu yana aile katılımıyla gerçekleştiriliyor.

151 Tip 1 diyabetli çocuk ve aileleri Uludağ’da buluştu

İki dönem halinde düzenlenen 2026 yılı kampına Türkiye’nin farklı şehirlerinden 151 Tip 1 diyabetli çocuk ve aileleri dahil olmak üzere toplam 459 kişi katıldı. Roche Diagnostik Türkiye’nin de aralarında bulunduğu farklı kurum ve paydaşların katkılarıyla 30 ailenin kampa ücretsiz olarak katılması sağlandı.

Kamp programında çocukların ve ailelerin Tip 1 diyabetle yaşam konusunda bilgi ve becerilerini geliştirmelerine yönelik eğitimlerin yanı sıra deneyim paylaşımını teşvik eden çeşitli çalışmalar gerçekleştirildi. Aileler, diyabet teknolojileri ile güncel takip ve tedavi yöntemleri hakkında bilgi edinirken, diyabet yönetimine ilişkin günlük yaşam deneyimlerini paylaşma ve benzer süreçlerden geçen ailelerle bir araya gelme fırsatı buldu.

Çocuklara yönelik etkinliklerde ise diyabetle yaşamın günlük hayatın doğal bir parçası olarak benimsenmesi, çocukların akranlarıyla sosyalleşmesi ve sosyal bağlarının güçlendirilmesi amaçlandı.

Roche Diagnostik Türkiye diyabet yolculuğunun her aşamasına destek veriyor

İnsanların yaşamlarını iyileştirmek ve hasta yolculuğunun her aşamasında bireylerin yanında olmak amacıyla çalışmalarını sürdüren Roche Diagnostik Türkiye, diyabet alanındaki güvenilir ve yenilikçi çözümlerinin yanı sıra doğru bilgiye erişim, farkındalık ve diyabetle yaşayan bireylerin kendi sağlık süreçlerinde daha aktif rol almalarını destekleyen çalışmalara da katkı sağlıyor.

Bu yaklaşım doğrultusunda şirket, diyabetle yaşayan bireylerin ve ailelerinin bilgi ve farkındalık düzeylerini artırmayı, diyabet yönetiminde güçlenmelerini ve yaşam kalitelerinin desteklenmesini amaçlayan çalışmalara katkı sunmaya devam ediyor.

CK Enerji, müşterilerine sunduğu dijital hizmetleri yeni nesil kullanıcı deneyimi anlayışı doğrultusunda yeniden tasarladı. Yenilenen CK Enerji Mobil ve Online İşlem Merkezi sayesinde aboneler; elektrik işlemlerini daha pratik bir şekilde gerçekleştirirken, enerji tüketimlerini daha bilinçli yönetmelerine yardımcı olacak yeni özelliklerden de yararlanabiliyor.

“Bilinçli tüketime katkı sağlayacak deneyimler sunuyoruz”

CK Enerji Regülasyon Stratejileri ve Müşteri İletişimi Grup Direktörü Fidan Öztürk Kumbul, dijital müşteri deneyiminde yalnızca işlemleri dijital ortama taşımaya değil, müşterilerin ihtiyaç duyduğu bilgi ve hizmetlere en kolay şekilde ulaşmasına odaklandıklarını belirtti.

Kumbul, yenilenen dijital kanallarla ilgili değerlendirmesinde, “Yenilediğimiz CK Enerji Mobil ve Online İşlem Merkezi ile müşterilerimizin günlük işlemlerini kolaylaştırırken, enerji tüketimlerini daha bilinçli yönetmelerine katkı sağlayacak yeni deneyimler de sunuyoruz. Tüketim Oyunu ve bilgilendirici blog alanı gibi yeni özelliklerle dijital kanallarımızı yalnızca işlem yapılan platformlar olmanın ötesine taşıyarak, müşterilerimizle sürekli etkileşim kurduğumuz bir deneyim alanına dönüştürmeyi hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.

Zamandan ve mekândan bağımsız dijital hizmet

CK Enerji Boğaziçi Elektrik, CK Enerji Akdeniz Elektrik ve CK Enerji Çamlıbel Elektrik şirketleri aracılığıyla 3 bölgede 7 ilde 7,6 milyon aboneye perakende elektrik satışı hizmeti sunan CK Enerji, dijital kanallarını sürekli geliştirerek müşterilerinin ihtiyaç duydukları hizmetlere hızlı, güvenli ve kolay biçimde ulaşmasını amaçlıyor.

Yenilenen CK Enerji Mobil ve Online İşlem Merkezi üzerinden kullanıcılar; online fatura ödeme, yeni abonelik başvurusu, dönemsel tüketim karşılaştırması, farklı hesaplara ait faturaların ödenmesi, talep ve şikâyetlerin dijital ortamda iletilmesi, güvence bedeli sorgulama ve en yakın hizmet noktasının bulunması gibi pek çok işlemi tek platform deneyimi üzerinden gerçekleştirebiliyor.

Tüketim Oyunu ile enerji alışkanlıkları analiz edilebiliyor

CK Enerji Mobil ve Online İşlem Merkezi’ne eklenen Tüketim Oyunu özelliği, kullanıcıların elektrik tüketim alışkanlıklarını daha yakından takip ve analiz etmelerine olanak sağlıyor.

Ortalama aylık elektrik tüketimini hesaplayan uygulama, mevcut tüketim verilerini değerlendirerek enerji kullanımı konusunda farkındalık oluşturuyor. Kullanıcıların tüketim alışkanlıklarını analiz etmelerine ve enerji kullanımlarını daha bilinçli şekilde yönetmelerine destek olan özellik, tasarruf odaklı kararların alınmasına da katkı sunuyor.

Enerjiye dair güncel ve faydalı içerikler tek platformda

CK Enerji, yenilediği dijital kanalları yalnızca işlem gerçekleştirilen platformlar olmaktan çıkararak müşterilerine enerji konusunda bilgi ve öneriler sunan kapsamlı bir deneyim alanına dönüştürmeyi hedefliyor.

Bu kapsamda CK Enerji Mobil ve Online İşlem Merkezi’nde blog bölümü de hayata geçirildi. Blog alanında enerji tasarrufu ve verimli enerji kullanımı konusunda pratik önerilerin yanı sıra tüketicilerin günlük yaşamını ilgilendiren güncel ve faydalı içerikler yer alıyor.

Yeni içerik alanıyla kullanıcıların enerji tüketimlerini daha bilinçli yönetmelerine destek olunması ve dijital kanallar üzerinden müşterilerle kurulan etkileşimin güçlendirilmesi amaçlanıyor.

Ticaret Bakanı Ömer Bolat, fuarın Türkiye’nin tarım ve gıda sektöründeki üretim gücünü uluslararası pazarlara taşıması açısından önemli bir platform olduğunu belirterek, dört gün boyunca gerçekleştirilecek fuarda yeni ticari bağlantılar kurulacağına ve önemli iş fırsatlarının ortaya çıkacağına dikkat çekti.

“561 yerli, 76 yabancı katılımcı yer alıyor”

Foodist İstanbul 2026’ya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Bolat, fuarın gördüğü ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Bolat, “561 yerli ve 76 yabancı katılımcının yer aldığı, 70 binden fazla ziyaretçi beklenen ve 10 salonda düzenlenen Foodist İstanbul Fuarı, ilk kez gerçekleştirilmesine rağmen gerek yurt içinden gerekse yurt dışından katılımcı ve ziyaretçiler tarafından büyük ilgi gördü. Bu fuarın hayırlı ve bereketli olmasını temenni ediyorum” dedi.

Fuarda dört gün boyunca önemli iş bağlantılarının kurulmasını beklediklerini ifade eden Bolat, “Bugün açılışı gerçekleştirilen ve dört gün boyunca devam edecek fuarda inşallah çok güzel iş bağlantıları kurulacak, siparişler alınacak. Yurt içinden ve yurt dışından katılımcı ve ziyaretçilerimizin önemli iş fırsatları yakalayacağına inanıyorum” diye konuştu.

“Gıda, tekstil ve inşaat hiçbir zaman yok olmayacak”

Gıda ve tarım sektörünün stratejik önemine dikkat çeken Bolat, geleceğin meslekleri tartışmalarına da değinerek üç sektörün hiçbir zaman önemini kaybetmeyeceğini söyledi.

Bolat, “Bazen ‘Geleceğin meslekleri neler olacak?’ diye sorulduğunda, ben hem bir hoca olarak hem de bir hükümet üyesi olarak çok rahat şunu söylüyorum: Üç sektör hiçbir zaman yok olmayacak. Birincisi gıda. Çünkü yaşamak için yemek ve içmek zorundayız. İkincisi tekstil ve giyim. Çünkü giyinmek zorundayız. Üçüncüsü ise inşaat sektörü. Çünkü barınmak zorundayız” ifadelerini kullandı.

Gıdanın insan yaşamı açısından vazgeçilmez olduğuna vurgu yapan Bolat, “Dolayısıyla gıda sektörü, en kritik, en önemli ve en stratejik sektörlerin başında geliyor” dedi.

Bu stratejik önemin özellikle kriz dönemlerinde daha net ortaya çıktığını belirten Bolat, savaşlar, doğal afetler ve salgınlar sırasında gıda arzının sürdürülebilirliğinin hayati hale geldiğini söyledi.

“Kriz dönemlerinde gıda ve tarımın önemi daha net ortaya çıkıyor”

Covid-19 salgını sırasında tedarik zincirlerinin öneminin tüm dünyada yeniden anlaşıldığını belirten Bolat, Türkiye’nin pandemi dönemindeki performansına da değindi.

Bolat, “Daha altı yıl önce, Covid-19 pandemisi sırasında bunu hep birlikte yaşadık. Pazarlar, bakkallar, manavlar ve marketler sürekli ürün tedarik etmek zorunda kaldı. Gıda, tarım, lojistik ve sağlık sektörlerinin yanı sıra temizlik sektörlerinin de ne kadar önemli olduğu o dönemde hepimiz tarafından bir kez daha hatırlandı” dedi.

Türkiye’nin pandemi döneminde aldığı tedbirlerle vatandaşların ihtiyaçlarını karşılamaya devam ettiğini ifade eden Bolat, “Türkiye, Sayın Cumhurbaşkanımızın güçlü liderliğinde bu büyük krizi dünyada en iyi yöneten ve vatandaşlarının ihtiyaçlarına en hassas şekilde yaklaşan ülkelerin başında geldi” diye konuştu.

Rusya-Ukrayna savaşı ve küresel gıda arzı

Rusya-Ukrayna savaşının enerji ve gıda arzının stratejik önemini bir kez daha ortaya koyduğunu belirten Bolat, iki ülkenin dünya tarım ve gıda ticaretindeki konumuna dikkat çekti.

Bolat, “Rusya ve Ukrayna; buğday ve yağlı tohumlarda dünyanın en önemli üretici ve ihracatçıları arasında yer alıyor. Bu durum, diğer sektörleri de doğrudan etkiledi ve dünya ekonomisinde ciddi dalgalanmalara yol açtı” değerlendirmesinde bulundu.

Türkiye’nin söz konusu kriz döneminde gerekli tedbirleri hızlı şekilde hayata geçirdiğini belirten Bolat, özellikle gübre arzının güvence altına alınmasına yönelik adımların önemine işaret etti.

“Gübre ihracatını birlikte durdurduk, gübre ithalatındaki vergileri sıfıra indirdik ve antrepolardaki gübrelerin iç piyasada kullanılmasının önünü açtık” diyen Bolat, alınan tedbirlerle küresel krizin Türkiye piyasalarına ve vatandaşlara etkisinin büyük ölçüde sınırlandığını söyledi.

Hürmüz Boğazı vurgusu

Küresel enerji ve emtia piyasalarında yaşanan gelişmelerin tarım ve gıda sektörünü de doğrudan etkilediğini belirten Bolat, Hürmüz Boğazı üzerinden gerçekleştirilen stratejik ürün taşımacılığının önemine dikkat çekti.

Bolat, “Dünyadaki enerji kaynaklarının yaklaşık yüzde 20-25’inin geçtiği bu güzergâhta petrol, doğal gaz, petrokimya ürünleri ve gübre gibi stratejik ürünlerin taşınması gerçekleştiriliyor. Hürmüz Boğazı’nın kapanması özellikle ilgili sektörlerde ciddi sıkıntılar oluşturdu” dedi.

Bu süreçte gübre arzına ilişkin hızlı tedbirler alındığını aktaran Bolat, “Gübre ihracatını birlikte durdurduk, gübre ithalatındaki vergileri sıfıra indirdik ve antrepolardaki gübrelerin iç piyasada kullanılmasının önünü açtık” ifadelerini kullandı.

Mazotun da tarım ve gıda sektörü açısından önemli bir girdi olduğunu belirten Bolat, enerji fiyatlarındaki dalgalanmaların üretici üzerindeki etkisini azaltmak amacıyla sübvansiyon mekanizmasının devreye alındığını söyledi.

“Türkiye hemen her sektörde ilk 10 içerisinde”

Türkiye’nin tarım, sanayi ve hizmetler alanında küresel ölçekte önemli bir üretici ve ihracatçı konumuna ulaştığını belirten Bolat, Türk ürünlerinin kalite ve teknoloji bakımından da önemli bir noktaya geldiğini ifade etti.

Bolat, “Türkiye; tarım ürünleriyle, sanayi ürünleriyle ve hizmet sektörlerindeki ürünleriyle dünyada büyük oyunculardan biri. Hemen her sektörde ilk 10 içerisindeyiz” dedi.

Türkiye’nin üretim kapasitesinin yanı sıra ürünlerinin uluslararası pazarlardaki algısının da güçlendiğini belirten Bolat, “Üstelik artık ürünlerimiz kaliteyi ve yüksek teknolojiyi sembolize ediyor. Tüketiciler açısından aranan, istenen ve talep edilen ürünler konumuna Allah’a şükür geldik” diye konuştu.

Büyüme ve istihdam mesajı

Türkiye ekonomisinin küresel ölçekte yaşanan zorlu koşullara rağmen büyümeyi sürdürdüğünü belirten Bolat, açıklanan ikinci çeyrek büyüme verilerine dikkat çekti.

Bolat, “İkinci çeyrekte yüzde 2,3, ilk çeyrekte ise yüzde 2,6 büyüme gerçekleştirdik. İlk altı aydaki büyüme oranımız yüzde 2,5 oldu” dedi.

Dünya ekonomisinin ticaret savaşları ve jeopolitik gelişmeler nedeniyle zorlu bir dönemden geçtiğini belirten Bolat, Türkiye ekonomisinin bu koşullara rağmen dirençli bir performans sergilediğini ifade etti.

İstihdam verilerine de değinen Bolat, “Temmuz ayında işsizlik oranımız yüzde 8,1 olarak gerçekleşti. İşsiz sayımız 3 milyonun altında, 2 milyon 860 bin seviyesinde. Son 39 aydır işsizlik oranımız tek haneli seviyede” açıklamasında bulundu.

“Tarım ihracatımız 32,5 milyar dolara yükseldi”

Türkiye’nin tarım ve gıda ürünlerinde dış ticaret fazlası veren ülkeler arasında yer aldığını vurgulayan Bolat, sektörün ihracat performansındaki uzun vadeli yükselişe dikkat çekti.

Bolat, “Türkiye, tarım ve gıda işlenmiş sektörlerde dış ticaret fazlası veren bir ülke. Geçtiğimiz yıl yaklaşık 11 milyar dolarlık dış ticaret fazlası verdik” dedi.

Tarım ihracatının 2002 yılından bu yana yaklaşık 10 kat arttığını belirten Bolat, “2002 yılında 3 milyar dolar seviyesinde olan tarım ihracatımız, bugün 32,5 milyar dolara yükseldi. Yaklaşık 10 kata yakın bir artış gerçekleştirdik” ifadelerini kullandı.

Bu performansın Türkiye’nin tarımsal üretim kapasitesi ve üreticilerin emeğiyle mümkün olduğunu belirten Bolat, çiftçilerden sanayicilere, lojistik sektöründen perakendeye kadar tüm paydaşların katkısına teşekkür etti.

“Amacımız hem üreticimizin hem tüketicimizin kazanması”

Devletin olağanüstü dönemlerde piyasaların sağlıklı işleyişini korumak amacıyla düzenleyici ve denetleyici rol üstlendiğini belirten Bolat, haksız ticaret ve fahiş fiyat uygulamalarına karşı gerekli adımların atıldığını söyledi.

Bolat, “Elbette olağanüstü dönemlerde; savaş, doğal afet veya başka felaketler yaşandığında, haksız ticaret ve fahiş fiyat gibi durumlar ortaya çıktığında, devlet olarak, bakanlıklar olarak düzenleyici, denetleyici ve gerektiğinde idari yaptırım uygulayıcı fonksiyonlarımızı da çekinmeden yerine getiriyoruz” dedi.

Piyasa dengesinin korunmasının temel hedeflerinden biri olduğunu vurgulayan Bolat, “Amacımız hem üreticimizin hem tüketicimizin kazanmasıdır” diye konuştu.

Foodist İstanbul uluslararası ticarete katkı sağlayacak

Foodist İstanbul 2026’nın yalnızca gıda ürünlerinin sergilendiği bir organizasyon olmadığını belirten Bolat, fuarın tarım ve gıda ekosisteminin farklı alanlarını bir araya getirdiğine dikkat çekti.

Bolat, “Bu fuarda yalnızca gıda ürünleri değil; teknoloji, mekanizasyon, tarım ekipmanları, gıda, ilaç, gübre ve sektörün birçok farklı alanındaki aktörler bir araya geliyor” dedi.

Fuarın Türkiye’nin tarım ve gıda sektöründeki üretim gücünü uluslararası ticarete daha fazla taşımaya katkı sunacağına inandığını belirten Bolat, sözlerini şöyle tamamladı:

“İnşallah hareketli, hayırlı, bereketli ve verimli bir fuar olmasını diliyorum. Bu önemli fuarın düzenlenmesinde ve desteklenmesinde emeği geçen tüm kurum ve kuruluşlara teşekkür ediyorum.”

Uluslararası iş bağlantıları için yeni fırsatlar

Bolat ayrıca, İstanbul’da gerçekleştirilecek uluslararası e-ticaret etkinliklerinin de Türk gıda sektörünün küresel pazarlara erişimini güçlendireceğini belirtti.

3-5 Eylül tarihlerinde düzenlenecek IGEXX Uluslararası E-Ticaret Kongresi ve Forumları kapsamında Çin ve Japonya’dan önemli pazar yerlerinin temsilcilerinin Türkiye’deki üretici firmalarla bir araya geleceğini aktaran Bolat, bu görüşmelerin ihracat açısından önemli fırsatlar sunacağını söyledi.

Bolat, “Çin ve Japonya’dan JD, Meituan, Tmall ve Yunike gibi önemli pazar yerlerinin temsilcileri, gıda ve içecek sektöründe faaliyet gösteren üretici firmalarımızla bir araya gelecek” dedi.

Bu kapsamda FoodEx İstanbul’da da birebir iş görüşmelerinin gerçekleştirileceğini belirten Bolat, “Bu randevular Bakanlık yetkililerimiz tarafından organize edildi. Bu da FoodEx İstanbul açısından önemli bir fırsat ve bonus oldu” ifadelerini kullandı.

“Tarım ve gıda artık bir milli güvenlik meselesi”

Foodist İstanbul 2026’nın açılışında konuşan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, küresel gelişmelerin tarım ve gıda sektörünü ekonomik bir faaliyet olmanın ötesine taşıdığını belirtti. İklim değişikliği, jeopolitik gelişmeler, tedarik zincirlerindeki sorunlar ve artan girdi maliyetlerinin sektörü doğrudan etkilediğini ifade eden Yumaklı, dünya nüfusundaki artışla birlikte gıdaya olan ihtiyacın daha da büyüyeceğine işaret etti.

“Dünyadaki gelişmelere baktığımızda belki de insanlık tarihinin en önemli kırılma noktalarından birisini yaşıyoruz. Küresel iklim değişikliği artık teoriden pratiğe geçmiş ve hayatımızın tam ortasında yer almış durumda” diyen Yumaklı, olağanüstü hava olayları ve jeopolitik gelişmelerin üretim ve tedarik süreçleri üzerindeki etkisine dikkat çekti.

Tarım ve gıdanın artık ülkeler açısından stratejik bir alan haline geldiğini belirten Yumaklı, “Tarım ve gıda artık bir milli güvenlik meselesi olarak devletler tarafından ele alınıyor, algılanıyor ve yönetiliyor. Nitekim dünyada yükselen bir gıda milliyetçiliği ve ülkelerin kendi kaynaklarını koruma arzusu var” ifadelerini kullandı.

“Kaynaklarımız sınırlı, verimliliği artırmak zorundayız”

FAO’nun 2050 projeksiyonlarının gelecekte gıda ihtiyacının önemli ölçüde artacağını ortaya koyduğunu belirten Yumaklı, sınırlı doğal kaynakların daha verimli kullanılmasının zorunlu olduğunu söyledi.

Bakan Yumaklı, Türkiye’nin önceliğinin doğal kaynakları korurken üretim kapasitesini ve verimliliğini artırmak olduğunu belirterek, “Doğal kaynaklarımızı korumak, birim alandan daha fazla verim elde etmek, teknolojiyi ve planlamayı üretimin merkezine koymak ve tarımı sürdürülebilir bir anlayışla geleceğe taşımak” hedeflerinin öne çıktığını ifade etti.

Türkiye’nin küresel gelişmeler karşısında yalnızca takip eden bir ülke olmadığını vurgulayan Yumaklı, “Türkiye’nin basit bir izleyici olarak değil; süreci yöneten, gücünü artıran ve geleceğe hazırlanan güçlü bir aktör olarak yer almasını sağlamak için gayret ediyoruz” dedi.

“Türkiye, tarımsal üretimde dünyada yedinci sıraya yükseldi”

Türkiye’nin tarımsal üretimdeki konumuna ilişkin güncel verileri paylaşan Yumaklı, ülkenin dünya ekonomisindeki payıyla tarımsal üretimdeki payı arasında önemli bir fark bulunduğunu belirtti.

Yumaklı, 2025 yılı Dünya Bankası verilerine göre Türkiye’nin dünya ekonomisindeki payının yüzde 1,35 seviyesinde olduğunu, tarımsal üretimin oluşturduğu katma değerdeki payının ise yüzde 1,75’e ulaştığını söyledi.

“Bu da tarımsal üretimdeki gücümüzün dünya ölçeğinde ne denli önemli bir yere sahip olduğunu gösteriyor” diyen Yumaklı, Türkiye’nin tarımsal hasılada son yıllarda önemli bir sıçrama gerçekleştirdiğini kaydetti.

2002 yılında tarımsal hasılada dünyada 12’nci sırada bulunan Türkiye’nin bugün yedinci sıraya yükseldiğini belirten Yumaklı, tarımsal hasılanın 83,2 milyar dolara ulaştığını açıkladı.

“83,2 milyar dolarlık tarımsal hasıla, tarihimizin en yüksek seviyesidir. Allah nasip ederse 2026 yılı sonuçlarında bu rakamın çok daha yukarılara çıktığını göreceğiz” ifadelerini kullanan Yumaklı, söz konusu seviyenin Cumhuriyet tarihinin tarımsal hasılada ulaştığı en yüksek nokta olduğunu vurguladı.

“185 ülkeye 2 bin 226 çeşit tarım ve gıda ürünü ihraç ediyoruz”

Türkiye’nin hem iç tüketimin hem de turizm sektörünün gıda ihtiyacını karşılayan güçlü bir üretim altyapısına sahip olduğunu belirten Yumaklı, ihracat kapasitesinin de her geçen yıl güçlendiğini söyledi.

“Bugün Türkiye, 86 milyon vatandaşımızın yanı sıra ülkemizi ziyaret eden yaklaşık 60 milyon turistin gıda arzını sağlıyor. Aynı zamanda 185 ülkeye, 2 bin 226 çeşit tarım ve gıda ürünü ihraç ediyor” diyen Yumaklı, tarım ve gıda ihracatının ekonomiye katkısının 32,6 milyar dolar seviyesinde olduğunu açıkladı.

Yumaklı, bu rakamın Türkiye’nin geçmişteki toplam ihracatıyla kıyaslandığında sektörün ulaştığı büyüklüğü ortaya koyduğunu belirterek, “Bu rakamın 2002 yılında Türkiye’nin toplam ihracatına neredeyse eşit olduğunu da özellikle ifade etmek gerekiyor” dedi.

Bakan Yumaklı, tarımsal üretim ve ihracatın büyümesinde üreticilerden sanayicilere, ihracatçılardan fuarlarda yer alan sektör paydaşlarına kadar geniş bir kesimin katkısı bulunduğunu belirterek teşekkür etti.

“Çünkü biz biliyoruz ki üretmek kadar ürettiklerimizi pazarlara ulaştırmak da önemli” ifadelerini kullanan Yumaklı, yeni pazarlara erişimin Türkiye’nin tarım ve gıda ihracatındaki büyümesi açısından kritik olduğunu söyledi.

Tarım diplomasisiyle yeni pazarlar açılıyor

Tarımın ekonomik değerinin yanı sıra ülkeler arasında diplomatik ilişkilerin güçlendirilmesinde de önemli bir araç haline geldiğini ifade eden Yumaklı, “Tarım aynı zamanda bir diplomasi aracıdır. Tarım diplomasisi başlığı artık ülkelerin çok önem verdiği ve etkin şekilde yönetmeye çalıştığı bir alan olarak ortaya çıkıyor” dedi.

Türkiye’nin Çin başta olmak üzere farklı pazarlara yönelik çalışmalarını sürdüğünü belirten Yumaklı, somon, çipura, levrek ve badem gibi ürünlerin Çin pazarına girişinde önemli mesafe alındığını söyledi.

“Somon, çipura ve levrek gibi su ürünlerimizin yanı sıra özellikle ülkemizin belli bölgelerinde yoğun şekilde üretilen badem gibi ürünlerin Çin pazarına girişiyle ilgili Ticaret Bakanlığımızla çok yoğun bir çalışma gerçekleştirdik ve hamdolsun bunu sağladık” diyen Yumaklı, kanatlı eti ve kiraz başta olmak üzere farklı ürünlerin de Çin pazarına girişine yönelik çalışmaların devam ettiğini belirtti.

İncir, üzüm, nar ve elma gibi ürünlerin yeni pazarlara açılması için de çalışmalar yürütüldüğünü kaydeden Yumaklı, yaş sebze ve meyve, su ürünleri, süt ürünleri ve kanatlı ürünleri gibi sektörlerde ihracat süreçlerinin hızlandırılmasının önemine dikkat çekti.

Rusya ve Körfez pazarlarına erişim güçlendirilecek

Türkiye’nin önemli ihracat pazarlarından biri olan Rusya’ya yönelik çalışmaların da devam ettiğini belirten Yumaklı, işletmelerin onay süreçlerinin hızlandırılmasının ihracat açısından önem taşıdığını söyledi.

Yumaklı ayrıca Türkiye’nin Suriye üzerinden Körfez ülkelerine ulaşmasını sağlayacak yeni ticaret koridoruna dikkat çekti.

“Türkiye’nin Suriye üzerinden ürünlerini oradan da Körfez ülkelerine ulaştırmasını sağlayacak kara yolu bağlantısı, 15 Nisan 2026 tarihinde yeniden işler hale getirildi” diyen Yumaklı, Türkiye, Suriye, Ürdün ve Suudi Arabistan arasında oluşturulan transit koridorun ihracatçılar açısından yeni fırsatlar yaratabileceğini belirtti.

“Türkiye, Suriye, Ürdün ve Suudi Arabistan transit koridorunun, ihracatçılarımız tarafından etkin şekilde kullanılarak yeni bir ticaret güzergâhının işler hale getirilmesine önemli katkı sağlayacağına inanıyorum” ifadelerini kullandı.

“Hedefimiz üreticinin emeğini dünyanın dört bir yanındaki tüketiciyle buluşturmak”

Türkiye’nin temel hedefinin üretim kapasitesini küresel pazarlara daha güçlü şekilde taşımak olduğunu vurgulayan Yumaklı, “Üreticimizin emeğini yalnızca ülkemizin 86 milyon vatandaşıyla değil, dünyanın dört bir yanındaki tüketicilerle buluşturmak” hedefini ortaya koydu.

Türkiye’nin bulunduğu coğrafyanın avantajlarını en iyi şekilde değerlendirmesi gerektiğini belirten Yumaklı, kaliteli, güvenilir ve rekabetçi gıda üretiminde Türkiye’nin dünyanın önemli merkezlerinden biri haline gelmesini istediklerini söyledi.

Organize tarım bölgelerinde yatırım çağrısı

Konuşmasında organize tarım bölgelerine de geniş yer veren Yumaklı, özellikle sera ve besi organize tarım bölgelerinin üretim altyapısının güçlendirilmesine katkı sağladığını ifade etti. Jeotermal enerjinin sera üretiminde kesintisiz şekilde kullanılabildiğini belirten Yumaklı, organize tarım bölgelerinin üretimden işleme ve paketlemeye kadar entegre bir yapı oluşturacağını söyledi. “Bugüne kadar 46 organize tarım bölgesine tüzel kişilik kazandırdık. Bunlardan 16’sı şu anda üretime geçmiş durumda. İnşallah bu yılın sonuna kadar dört organize tarım bölgesini daha üretime geçirmiş olacağız” dedi.

Bu bölgelerin enerji ve girdi maliyetleri açısından önemli avantajlar sunduğunu belirten Yumaklı, pazarlara, ulaşım noktalarına ve büyük tüketim merkezlerine yakınlığın da yatırımcılar açısından fırsat oluşturduğunu ifade etti.

“Markalı ürün üretmeden küresel rekabette güçlü olmak zor”

Türkiye’nin tarım ve gıda ihracatında katma değeri yükseltmesinin önemine dikkat çeken Yumaklı, yalnızca üretim miktarının değil, markalaşmanın da kritik olduğunu vurguladı.

“İnşallah bu yatırımlarla, Avrupa Birliği’nde coğrafi işaret tescili almış gıda ürünlerimizde olduğu gibi, dünya çapında tanınan markalara sahip olmamız gerekiyor” diyen Yumaklı, güçlü markaların küresel rekabet açısından belirleyici olduğunu söyledi.

“TİM Başkanımız da belirtti. Eğer markalı ürünler üretmiyorsanız, dünyanın güçlü markaları karşısında rekabet etmeniz zor” ifadelerini kullanan Yumaklı, kamu desteklerinin markalaşma ve küresel pazarlarda yer edinme hedefi doğrultusunda sürdürüleceğini belirtti.

Güvenilir gıda için denetimler artırılıyor

Bakan Yumaklı’nın konuşmasında öne çıkan başlıklardan biri de güvenilir gıda oldu. Üretimin yanı sıra tüketiciye güvenilir ürün ulaştırmanın da temel sorumluluklardan biri olduğunu belirten Yumaklı, etiketleme, gıda katkı maddeleri ve denetim süreçlerinde yeni düzenlemeler yapıldığını ifade etti.

“Çünkü üretmek kadar ürettiğimizi korumak ve vatandaşlarımıza güvenilir gıda sunmak da bizim görevimiz” diyen Yumaklı, tüketicilerin gıda denetim süreçlerine daha fazla dahil edilmesi amacıyla karekod uygulamasının zorunlu hale getirildiğini söyledi.

Taklit ve tağşiş yapılan ya da sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalara yönelik denetimlerin sürdüğünü belirten Yumaklı, kurallara uygun üretim yapan işletmelerin korunacağını vurguladı.

“Bunlar işini doğru yapanlarla doğru yapmayanların fark edilmesini sağlayacak uygulamalar. Dolayısıyla dürüst işletmelerimizi korumaya ve uygunsuz ürün üretenlerin karşısında olmaya devam edeceğiz” dedi.

Pestisit uygulamalarında taviz yok

İhracatçıların önemli gündem maddelerinden biri olan pestisit konusunda da değerlendirmelerde bulunan Yumaklı, tarımsal ilaç kullanımının daha sistematik bir yapıya kavuşturulması amacıyla yeni uygulamaların devreye alındığını söyledi.

“Tarımsal üretimde kullanılacak zirai ilaçların, beşeri ilaçlarda olduğu gibi sistematik bir şekilde kullanılabilmesi için uygulamamızı devreye aldık. Geçiş süreçlerini öngördük” diyen Yumaklı, ihracatta gıda güvenliği standartlarının korunması konusunda kararlı olduklarını vurguladı.

Yapılan çalışmaların ihracat ürünlerinin geri dönüşlerinde de olumlu sonuçlar verdiğini belirten Yumaklı, “RAS bildirimleri, yani ihraç edilen ürünlerimizin geri döndüğünde yayımlandığı bildirim sistematiğinde, son dört yılda yüzde 75 oranında düşüş yaşandı” açıklamasında bulundu.

Bu başarının yalnızca Bakanlığın değil, sektörün ortak çalışmasının sonucu olduğunu ifade eden Yumaklı, sektör paydaşlarına teşekkür etti.

“Sözleşmeli üretim güvenli liman olacak”

Bakan Yumaklı’nın konuşmasında öne çıkan en önemli başlıklardan biri ise sözleşmeli üretim oldu. Tarım sektörünün çok sayıda dış etkene açık olduğunu belirten Yumaklı, üretici ile sanayici arasındaki planlama ve öngörülebilirliğin güçlendirilmesi gerektiğini söyledi.

“Sizler buradayken bunu tekrar ifade etmek istiyorum: Sözleşmeli üretim” diyen Yumaklı, üreticinin ürününü kime, hangi miktarda ve hangi fiyattan satacağını önceden bilmesinin önemine dikkat çekti.

Mevcut sistemde üretici kadar ürünü işleyen ve ticaretini yapan işletmelerin de belirsizlik yaşadığını ifade eden Yumaklı, “Tamamen spot piyasaya bırakılmış bir yapı söz konusu” değerlendirmesinde bulundu.

Tarım sektörünü dış etkenlere karşı daha dayanıklı hale getirmek için sözleşmeli üretimin yaygınlaştırılması gerektiğini vurgulayan Yumaklı, “Birçok dış etkene maruz kalan tarım sektörü, sözleşmeli üretim olmadan denizin üzerindeki bir ceviz kabuğundan farksızdır” dedi.

Yumaklı, sözleşmeli üretimin hem üretici hem sanayici açısından güven sağlayacağını belirterek, “Ben sözleşmeli üretimi hem üreticilerimiz hem de sanayicilerimiz için bir güvenli liman olarak görüyorum. Böylece hem ticaret açısından hem de tüketici açısından yaşanabilecek dalgalanmaların önüne geçebiliriz” ifadelerini kullandı.

Bu alanda yeni düzenlemelerin hazırlandığını belirten Yumaklı, çalışmaların önümüzdeki dönemde kamuoyuyla paylaşılacağını söyledi.

“10 salonun tamamının dolu olması Türkiye’ye yakışır”

Foodist İstanbul 2026’nın gördüğü ilgiyi de değerlendiren Yumaklı, fuarın Türkiye’nin gıda sektöründeki üretim, sanayi, teknoloji ve ihracat gücünü aynı platformda buluşturması açısından önem taşıdığını belirtti.

“10 salonun tamamının dolu olması, hakikaten Türkiye’ye ve Türk gıda sektörüne yakışır bir sonuç ortaya koyuyor” diyen Yumaklı, fuarın gelecek yıllarda daha da güçlenmesini temenni etti.

Fuarların sektörün uluslararası pazarlara açılmasında önemli bir rol üstlendiğini belirten Yumaklı, sözlerini şöyle tamamladı:

“Üreticinin emeğini, sanayicinin tecrübesini, teknolojinin gücünü ve ihracatçının vizyonunu buluşturan bu fuarların gerçekten çok önemli olduğuna inanıyorum.”

Yumaklı, Foodist İstanbul 2026 kapsamında kurulacak ticari bağlantıların Türkiye’nin tarım ve gıda sektörüne katkı sağlamasını dileyerek, “İnşallah burada kurulan her bağlantının, atılan her imzanın; firmalarımız, üreticilerimiz, ticaret yapanlarımız ve en önemlisi bu ürünleri üreten çiftçilerimiz için hayırlı ve uğurlu olmasını diliyorum” ifadeleriyle konuşmasını tamamladı.

Foodist İstanbul 2026’nın açılışında konuşan TİM Başkanı Mustafa Gültepe, fuarın yalnızca sektör temsilcilerini bir araya getiren ticari bir organizasyon olmadığını, üretimden ihracata uzanan büyük ekosistemin önemli bir buluşma noktası olduğunu söyledi.

Gültepe, “Bugün emeğin üretime, üretimin ihracata dönüştüğü büyük bir ekosistemin buluşmasına tanıklık ediyoruz” dedi.

“Tarım artık yalnızca bir üretim alanı değil”

Tarım ve gıda sektörünün küresel ekonomide değişen rolüne dikkat çeken Gültepe, tarımın artık yalnızca geleneksel üretim faaliyetleriyle sınırlı bir alan olarak değerlendirilemeyeceğini ifade etti.

Tarımın gıda güvenliğinden teknolojiye, lojistikten sürdürülebilirliğe kadar geniş bir değer zincirinin merkezinde yer aldığını belirten Gültepe, şu değerlendirmede bulundu:

“Tarım artık yalnızca bir üretim alanı değil; tarım gıda güvenliğidir, teknolojidir, lojistiktir. Tarım sürdürülebilirliktir, sanayidir ve en önemlisi ihracattır.”

Türk gıda ürünlerinin uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konuma ulaşabilmesi için markalaşma ve katma değerli üretimin önemine işaret eden Gültepe, üretimin doğru bir hikâye ve güçlü bir marka anlayışıyla dünyaya anlatılması gerektiğini söyledi.

Gültepe, “Bu nedenle ürettiklerimizi markalaştırmamız, coğrafi işaretlerimizle korumamız, kaliteli ambalajla, güçlü tasarımla ve doğru hikâyeyle dünyaya anlatmamız gerekiyor” diye konuştu.

“Gelecekte güvenli ve katma değerli üretim yapan ülkeler kazanacak”

Küresel gıda sektöründe rekabetin yeni bir boyut kazandığını belirten Mustafa Gültepe, gelecekte yalnızca üretim miktarının değil, üretimin niteliğinin de belirleyici olacağını vurguladı.

Gıda güvenliği, sürdürülebilirlik ve katma değerli üretimin ülkelerin rekabet gücünde daha fazla önem kazanacağını ifade eden Gültepe, Türkiye’nin bu dönüşümde önemli avantajlara sahip olduğunu söyledi.

“Önümüzde çok net bir gerçek var: Gelecekte yalnızca gıdayı üreten ülkeler değil, gıdayı güvenli, sürdürülebilir ve katma değerli şekilde üreten ülkeler kazanacak. Türkiye bu yarışta güçlü bir avantaja sahip. Ancak bu avantajı kalıcı bir ihracat gücüne dönüştürmek zorunda olduğumuzu bütün başkanlarımız burada ifade etti.”

Türkiye’nin en büyük üretim alanlarından biri olan tarım sektörünün bu dönüşümde önemli bir başarı ortaya koyduğunu dile getiren Gültepe, elde edilen sonuçların sektörler arası iş birliği ve ortak aklın önemini de gösterdiğini belirtti.

“Tüm bunları ülkemizin en büyük üretim ailelerinden biri olan tarım sektörümüz büyük ölçüde başarıyor. Burada da ortak aklın bir sonucunu görüyoruz” dedi.

Tarım sektörlerinin ihracatı 7,2 milyar dolara ulaştı

Konuşmasında tarım sektörlerinin ihracat performansına ilişkin verileri de paylaşan TİM Başkanı Mustafa Gültepe, ocak-temmuz döneminde sektörün ihracatını artırmayı başardığını ifade etti.

Gültepe, “Tarım sektörlerimizin ocak-temmuz dönemindeki ihracatı yüzde 4,4 artışla 7,2 milyar dolara ulaştı” dedi.

Bazı ürün gruplarındaki ihracat performansının özellikle dikkat çekici olduğunu belirten Gültepe, ayçiçeği yağı, makarna ve çikolata ile kakao içeren ürünlerin ihracat rakamlarını paylaştı.

“Özellikle bu dönemde ayçiçeği yağı ihracatımız 769 milyon dolara, makarna ihracatımız 581 milyon dolara, çikolata ve kakao içeren ürünler ihracatımız ise 489 milyon dolara ulaştı.”

Ürün gruplarındaki ihracat artışlarına da değinen Gültepe, “Ayçiçeği yağında yüzde 21, makarnada yüzde 12,5, bisküvi ve gofrette ise yüzde 5,7’lik ihracat artışı gerçekleştirdik. Elde edilen bu başarıların diğer sektörlerimiz için de örnek oluşturmasını diliyorum” ifadelerini kullandı.

“Gıda sektörü küresel dalgalanmalara karşı daha dirençli”

Küresel ticarette yaşanan dönüşümün tüm sektörleri etkilediğini belirten Gültepe, değişen talep koşulları, artan rekabet ve maliyet baskısının ihracatçılar açısından önemli bir mücadele alanı oluşturduğunu söyledi.

Bununla birlikte gıda sektörünün temel ihtiyaçlara dayalı yapısı nedeniyle küresel talepteki dalgalanmalara karşı birçok sektöre kıyasla daha dirençli olduğuna dikkat çeken Gültepe, bu potansiyelin daha güçlü bir ihracat performansına dönüştürülmesi gerektiğini ifade etti.

“Küresel ticarette önemli bir dönüşüm yaşanıyor. Talep koşulları değişiyor, rekabet artıyor ve maliyet baskısı her geçen gün devam ediyor. Böyle bir ortamda gıda sektörümüz büyük bir potansiyeli barındırıyor. Çünkü gıda temel bir ihtiyaç. Bu nedenle küresel talepteki dalgalanmalara karşı birçok sektöre göre daha dirençli.”

“Daha fazla markalaşmanın ve katma değerli üretimin tam zamanı”

Türkiye’nin sahip olduğu üretim kapasitesi ve ürün çeşitliliğinin daha fazla markalaşma ve katma değerle desteklenmesi gerektiğini vurgulayan Gültepe, gıda sektörünün önünde önemli bir büyüme fırsatı bulunduğunu söyledi.

Gültepe, “İşte bu avantajı daha fazla ihracata dönüştürmenin zamanı. Daha fazla markalaşmanın, daha fazla katma değerli üretimin, daha güçlü tanıtımın ve daha güçlü küresel bağlantıların tam zamanı” dedi.

Türk gıda sektörünün küresel pazarlardaki tanıtım faaliyetlerinin ortak bir vizyonla yürütülmesi gerektiğini ifade eden Gültepe, Anadolu’nun sahip olduğu gastronomik ve kültürel zenginliğin ihracat vizyonuyla birlikte uluslararası kamuoyuna daha güçlü şekilde anlatılması gerektiğini belirtti.

“Biz buradan dünyaya; üretim gücümüzü, Anadolu’nun mutfak zenginliğini, Türk gıda sektörünün kalite ve çeşitliliğini ve bütün bunların arkasındaki güçlü ihracat vizyonunu hep birlikte anlatmalıyız.”

Foodist İstanbul yeni iş birlikleri ve ihracat fırsatlarına kapı açacak

Foodist İstanbul’un her geçen yıl daha da büyüyen yapısıyla Türk gıda sektörünün uluslararası pazarlardaki görünürlüğüne önemli katkı sağlayacağına inandığını belirten TİM Başkanı Mustafa Gültepe, fuarın yeni ticari bağlantılar ve ihracat fırsatları açısından önemli bir platform olduğunu söyledi.

Gültepe, “Her geçen gün daha da büyüyen Foodist İstanbul’un bu vizyona önemli katkılar sunacağını düşünüyorum. Fuarımızın yeni iş birliklerine ve yeni ihracat fırsatlarına kapı açacağına inanıyorum” ifadelerini kullandı.

Foodist İstanbul 2026, Türkiye’nin gıda üretim gücünü uluslararası alıcılar ve sektör profesyonelleriyle buluştururken; markalaşma, sürdürülebilir üretim, katma değer ve ihracat odaklı büyüme hedeflerinin de sektör gündeminde öne çıkmasına katkı sağlamayı hedefliyor.

Fuarın açılışında konuşan Orta Anadolu İhracatçılar Birliği (OAİB) Başkanı Nihat Uysallı, Foodist İstanbul’un yalnızca yeni bir fuar organizasyonu olmadığını, Türkiye gıda sektörünün ortak vizyon ve güçlü iş birliği anlayışıyla dünyaya açılmasının önemli bir göstergesi olduğunu söyledi.

Uysallı, küresel ölçekte gıda üretiminin stratejik öneminin her geçen gün arttığına dikkat çekerek, “Gıdayı üretebiliyorsanız, bu dünyada sözünüz geçiyor” dedi.

“Foodist İstanbul’un ilkini gerçekleştirmenin gururunu yaşıyoruz”

Foodist İstanbul’un Türkiye gıda sektörünü uluslararası ölçekte daha güçlü bir noktaya taşıyacağına inandıklarını belirten Uysallı, fuarın hayata geçirilmesinde emeği bulunan kurum ve kuruluşlara teşekkür etti.

“Bugün gerçekten çok önemli bir gün. Uluslararası ölçekte bizi çok daha güçlü noktalara taşıyacak Foodist İstanbul Gıda Fuarı’nın ilkini gerçekleştirmenin gururunu ve onurunu yaşıyoruz” diyen Uysallı, organizasyonun hayata geçirilmesinde önemli rol üstlenen TÜYAP Fuarcılık Grubu ve ALZ Grup’a teşekkürlerini sundu.

Foodist İstanbul’un sektör açısından taşıdığı önemin altını çizen Uysallı, “Burada yalnızca yeni bir fuarın hayata geçirilmesinden söz etmiyoruz. Aynı zamanda Türkiye gıda sektörünün farklı alanlarını ortak bir vizyon etrafında buluşturan güçlü bir iş birliği ortaya koyuyoruz” ifadelerini kullandı.

Türkiye Gıda Platformu ortak aklı güçlendiriyor

Türkiye gıda sektörünün farklı bileşenlerini aynı çatı altında buluşturan Türkiye Gıda Platformu’nun önemine değinen Uysallı, sektörde ortak hareket etmenin Türkiye’nin küresel rekabet gücünü artıracağını söyledi.

Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu bünyesindeki ihracatçı birlikleri ile Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu, ETÜDER ve diğer sektörel kuruluşların oluşturduğu yapının üretimden ihracata, sanayiden tüketime kadar geniş bir ekosistemi bir araya getirdiğini belirten Uysallı, şunları söyledi:

“Bu birliktelik bize çok önemli bir şey söylüyor: Türkiye gıda sektörünün sahip olduğu potansiyeli tam anlamıyla ortaya koyabilmesinin yolu ortak akıldan, koordinasyondan ve birlikte hareket etmekten geçiyor.”

“Türkiye dünya pazarlarında önemli bir konuma sahip”

Türkiye’nin güçlü tarımsal üretim kapasitesi, gelişmiş sanayisi, geniş ürün çeşitliliği ve lojistik avantajlarıyla küresel pazarlarda önemli bir konuma sahip olduğunu vurgulayan Uysallı, mevcut potansiyelle yetinilmemesi gerektiğini dile getirdi.

Türk gıda sektörünün önümüzdeki dönemde yalnızca ihracat miktarını artırmayı değil, markalaşma ve katma değer konusunda da daha güçlü bir konuma ulaşmayı hedeflediğini ifade eden Uysallı, şöyle konuştu:

“Hedefimiz yalnızca daha fazla ürün ihraç etmek değil; Türk gıda ürünlerinin dünya pazarlarındaki bilinirliğini, güvenilirliğini ve katma değerini daha da artırmak.”

Küresel rekabetin yalnızca üretim kapasitesiyle sınırlı olmadığını kaydeden Uysallı, markalaşma, inovasyon, sürdürülebilirlik ve değişen tüketici beklentilerinin doğru analiz edilmesinin büyük önem taşıdığına dikkat çekti.

“Artık küresel rekabet yalnızca üretmekle sınırlı değil. Markalaşmak, inovasyon geliştirmek, değişen tüketici beklentilerini takip etmek, sürdürülebilirlik anlayışını güçlendirmek ve doğru pazarlarda doğru oyuncularla buluşmak, üretim kadar önemli” diyen Uysallı, Foodist İstanbul’un bu hedeflere ulaşılması açısından önemli bir platform oluşturacağını belirtti.

Anadolu’nun bereketi dünya pazarlarına taşınacak

Foodist İstanbul’un Türkiye’nin üretim gücünü küresel ticaret ağlarıyla buluşturacak önemli bir vitrin olacağını ifade eden Uysallı, Anadolu’nun bereketinden doğan ürünlerin Türk sanayisinin üretim gücü ve ihracatçının girişimci ruhuyla daha fazla ülkeye ulaştırılmasının hedeflendiğini söyledi.

Uysallı, Foodist İstanbul’un gelecek yıllarda dünyanın önde gelen gıda fuarları arasında kalıcı bir yer edinmesini hedeflediklerini belirterek, “Bu fuarın yalnızca bir organizasyon olarak kalmasını değil, önümüzdeki yıllarda büyüyerek dünyanın önemli gıda fuarları arasında kalıcı bir yer edinmesini amaç ve hedef olarak belirledik” dedi.

Kamu kurumlarının desteği, sektörel kuruluşların katkısı, fuar organizatörlerinin deneyimi ve ihracatçı firmaların ortaya koyacağı güçlü iradeyle Foodist İstanbul’un uluslararası ölçekte daha büyük bir organizasyona dönüşeceğine inandıklarını kaydeden Uysallı, fuarın Türkiye’nin ihracat hedeflerine de önemli katkı sağlayacağını dile getirdi.

“Her yeni fuar, ihracat hedeflerine atılmış güçlü bir adımdır”

Türk ihracatçılarının dünyanın farklı bölgelerinde yeni pazarlar ve iş birlikleri oluşturmak için yoğun şekilde çalıştığını belirten Uysallı, fuarların uluslararası ticaretin gelişmesindeki rolüne dikkat çekti.

“Biz ihracatçılar olarak dünyanın her bölgesinde Türk ürünlerini tanıtıyor, yeni pazarlara ulaşmak için çalışıyor ve ülkemizin üretim gücünü uluslararası alanda temsil ediyoruz” diyen Uysallı, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Her yeni fuar, her yeni ticaret heyeti ve her yeni iş bağlantısı, Türkiye’nin ihracat hedeflerine atılmış güçlü bir adımdır. Önümüzdeki dönemde hedefimiz; daha fazla üretmek, daha fazla pazara ulaşmak ve Türk gıda markalarını dünyanın dört bir yanında daha güçlü hale getirmektir.”

Foodist İstanbul’un yeni iş birliklerine, yeni pazarlara, yatırımlara ve uzun soluklu ticari ilişkilere zemin hazırlamasını temenni eden Uysallı, güçlü bir Türk gıda sektörü için birlikte üretmeye, büyümeye ve dünyaya açılmaya devam edeceklerini söyledi.

Pandemi, gıda üretiminin stratejik önemini gösterdi

Konuşmasında pandemi döneminin Türkiye’nin üretim kapasitesi açısından önemli bir sınav olduğuna da değinen Uysallı, COVID-19 sürecinde küresel tedarik zincirlerinde yaşanan kırılmaların gıda üretiminin stratejik değerini açık biçimde ortaya koyduğunu ifade etti.

Dünyanın birçok gelişmiş ülkesinde tedarik zincirlerinin kesintiye uğradığını hatırlatan Uysallı, Türkiye’nin bu süreçte hem kendi iç pazarının ihtiyaçlarını karşıladığını hem de ihracatını sürdürdüğünü söyledi.

“Henüz altı yıl önce dünya, hepimizin çok yakından hatırladığı pandemi sürecini yaşadı. Dünyanın en gelişmiş ülkelerinde dahi ülkelerin birbirlerine emanet edilen ürünlere el koyduğu, tedarik zincirlerinin koptuğu bir dönemde Türkiye, kendi içindeki sorunları çok kısa sürede çözdü” diyen Uysallı, Türkiye’nin üretim gücünün bu süreçte önemli bir sınav verdiğini vurguladı.

Uysallı, “Bu süreç boyunca hem kendi insanımızın ihtiyaçlarını karşıladık hem de dünyaya ihracat yapmaya devam ettik. Dünyanın birbirine bir bardak suyu dahi vermediği bir dönemde, 2020, 2021 ve 2022 yıllarında Türkiye gıda ihracatında milyarlarca dolarlık rakamlara ulaştı” ifadelerini kullandı.

“Gıdayı üretebiliyorsanız, bu dünyada sözünüz geçiyor”

Pandemi sürecinin Türkiye’nin üretim gücünün ne kadar stratejik olduğunu gösterdiğini belirten Uysallı, küresel ekonomide koşullar ve dengeler değişse de gıda üretiminin önemini koruyacağını söyledi.

“Konjonktür değişiyor, şartlar değişiyor, pazarlar değişiyor. Ama değişmeyecek bir gerçek var: Gıdayı üretebiliyorsanız, bu dünyada sözünüz geçiyor” diyen Uysallı, Foodist İstanbul’un bu anlayışla Türkiye’nin üretim ve ihracat gücünü dünyaya anlatan önemli bir platform olduğunu ifade etti.

Uysallı, “Bu fuar yalnızca ticaret yapılan bir alan değil; aynı zamanda ülkemizin üretim gücünü, girişimcisini, sanayicisini ve ihracatçısını dünyaya gösterdiğimiz bir vitrin” değerlendirmesinde bulundu.

“İktisadın büyük bir bölümü psikolojiden ibaret”

Konuşmasının son bölümünde üretici, sanayici ve ihracatçının motivasyonunun ekonomik başarı açısından taşıdığı öneme dikkat çeken Uysallı, Türkiye’nin yeni başarı hikâyeleri yazabilmesi için güven ortamının ve güçlü hedeflerin büyük önem taşıdığını söyledi.

“Bizim insanlarımız için, bizim ülkemiz için yüksek bir moral ve motivasyon kaynağı oluşturmak zorundayız” diyen Uysallı, ekonominin yalnızca rakamlar ve matematikten oluşmadığını vurguladı.

Uysallı, “İktisat yalnızca matematikten ibaret değil. Bu ülkede iktisadın büyük bir bölümü psikolojiden ibaret” ifadelerini kullandı.

İnsanlara hedef gösterilmesinin ve gerekli güven ortamının oluşturulmasının Türkiye’nin üretim kapasitesini daha da ileri taşıyacağına inandığını belirten Uysallı, şunları kaydetti:

“İnsanımıza, üreticimize, sanayicimize ve ihracatçımıza bir hedef gösterdiğinizde, onlara gerekli motivasyonu ve güveni sağladığınızda, tüm kalbimle söylüyorum; bu ülke uçar.”

Yaklaşık 40-50 farklı sektörde yer alan bir iş insanı olarak sahadaki tabloyu yakından gözlemlediğini ifade eden Uysallı, Türkiye’nin yeni başarı hikâyeleri yazabilmesi için kamu tarafından sağlanan desteklerin önemine dikkat çekerek, bugüne kadar sektörün yanında olan tüm kurumlara teşekkür etti.

Foodist İstanbul 2026’nın Türkiye gıda sektörünün üretim, markalaşma ve ihracat vizyonuna yeni bir ivme kazandırması bekleniyor.

Türkiye’nin gıda sektöründeki üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği ve ihracat gücünü uluslararası pazarlarda daha görünür hale getirmeyi amaçlayan Foodist İstanbul 2026, sektörün önemli temsilcilerini İstanbul’da bir araya getirdi. Fuarın açılışında değerlendirmelerde bulunan GAİB Başkanı Celal Kadooğlu, organizasyonun Türkiye’nin küresel gıda ticaretindeki konumunu güçlendirecek önemli bir adım olduğunu ifade etti.

Kadooğlu, Foodist İstanbul’un hayata geçirilmesinde emeği geçen kurum, kuruluş ve paydaşlara teşekkür ederek, fuarın Türk gıda sektörünün uluslararası ölçekte tanıtılması açısından önemli bir fırsat sunduğunu söyledi.

“Bugün burada, Türkiye’nin gıda sektöründeki gücünün ve potansiyelinin dünyayla buluşturulacağı önemli bir organizasyonun açılışını gerçekleştiriyoruz.”

“Türkiye küresel gıda ticaretinin önemli ülkelerinden biri”

Türkiye’nin sahip olduğu üretim altyapısı ve geniş ürün yelpazesiyle dünya gıda ticaretinde güçlü bir konuma sahip olduğuna dikkat çeken Kadooğlu, yüksek kalite standartları ve gelişmiş ihracat ağı sayesinde Türk gıda sektörünün küresel pazarlarda önemli bir aktör olduğunu vurguladı.

Türkiye’nin yalnızca üretim ve ihracat kapasitesini artırmasının yeterli olmadığını belirten Kadooğlu, aynı zamanda uluslararası ticaretin önemli buluşma noktalarından biri olmasının da stratejik önem taşıdığını dile getirdi.

“Türkiye; güçlü üretim altyapısı, ürün çeşitliliği, yüksek kalite standartları, girişimci özel sektörü ve dünyanın dört bir yanına ulaşan ihracat ağıyla küresel gıda ticaretinin önemli ülkelerinden biridir.”

Kadooğlu, Türkiye’nin güçlü bir üretici ve ihracatçı ülke kimliğinin yanı sıra, küresel gıda ticaretinin buluşma merkezlerinden biri haline gelmesi gerektiğini ifade ederek, fuarların bu hedef doğrultusunda kritik bir rol üstlendiğini söyledi.

“Güçlü fuarlar ticaretin başladığı merkezlerdir”

Uluslararası fuarların yalnızca ürünlerin sergilendiği organizasyonlar olmadığını belirten Kadooğlu, fuarların yeni ticari bağlantıların kurulduğu, yeni pazarların keşfedildiği ve markaların küresel ölçekte tanıtıldığı stratejik platformlar olduğunu kaydetti.

“Güçlü fuarlar; ticaretin başladığı, yeni pazarların açıldığı, markaların dünyaya tanıtıldığı ve uzun vadeli iş birliklerinin kurulduğu küresel buluşma merkezleridir.”

Türkiye’nin yıllardır ürünlerini dünyanın farklı coğrafyalarındaki pazarlara taşıdığını ve uluslararası fuarlarda sergilediğini hatırlatan Kadooğlu, bundan sonraki süreçte hedefin yalnızca Türkiye’nin ürünlerini dünyaya ulaştırmak olmadığını, aynı zamanda dünyanın önde gelen gıda alıcılarını Türkiye’de buluşturmak olduğunu söyledi.

“Türkiye olarak yıllardır ürünlerimizi dünyanın dört bir yanına götürüyor, uluslararası fuarlarda sergiliyor ve yeni pazarlara ulaşmak için büyük bir gayret gösteriyoruz. Şimdi önümüzde daha büyük bir hedef var: Dünya alıcılarını ve küresel gıda ticaretini İstanbul’da buluşturan güçlü bir çekim merkezi oluşturmak.”

İstanbul, küresel gıda ticaretinin buluşma noktası olacak

Foodist İstanbul’un ev sahipliği yaptığı İstanbul’un konumuna da dikkat çeken Kadooğlu, kentin sahip olduğu ulaşım altyapısı, ticari birikimi ve uluslararası marka değeriyle küresel gıda ticareti açısından önemli avantajlar sunduğunu belirtti.

İstanbul’un Avrupa, Asya ve Orta Doğu pazarlarına erişim açısından stratejik bir konumda bulunduğunu ifade eden Kadooğlu, bu potansiyelin Foodist İstanbul gibi uluslararası nitelikteki organizasyonlarla daha güçlü biçimde değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.

“İstanbul; üç kıtanın kesişim noktasındaki eşsiz konumu, güçlü ulaşım bağlantıları, köklü ticari kültürü ve uluslararası marka değeriyle bu hedef için son derece doğru bir adrestir.”

Türkiye’nin üretim gücü ile ihracatçılarının küresel rekabet kapasitesinin, İstanbul’un uluslararası ticaret merkezi olma potansiyeliyle bir araya getirilmesi gerektiğini vurgulayan Kadooğlu, Foodist İstanbul’un bu ortak vizyonun önemli bir parçası olduğunu ifade etti.

“Türkiye’nin üretim gücü var. İhracatçısının dünya pazarlarında rekabet gücü var. İstanbul’un ise dünyayı bir araya getirecek gücü ve potansiyeli var.”

“Foodist İstanbul’u hep birlikte büyütmeliyiz”

Fuarın gelecekte uluslararası ölçekte daha güçlü bir marka haline gelmesinin sektörün ortak sahiplenmesiyle mümkün olacağını belirten Kadooğlu, katılımcı firmalar, ihracatçılar, alıcılar ve sektör paydaşlarının oluşturacağı sinerjinin organizasyonun başarısında belirleyici olacağını söyledi.

Foodist İstanbul’un uluslararası katılımcı ve ziyaretçi profilinin her yıl güçlendirilmesi gerektiğine dikkat çeken Kadooğlu, fuarın dünya gıda sektörünün yakından takip ettiği bir ticaret platformuna dönüşmesi hedefini paylaştı.

“Bize düşen, bütün bu gücü ortak bir vizyon etrafında buluşturmak ve Foodist İstanbul’u hep birlikte büyütmektir.”

“Hedefimiz dünya gıda ticaretini Türkiye’ye taşımak”

Kadooğlu, Foodist İstanbul’un yalnızca Türk gıda ürünlerinin uluslararası pazarlara tanıtılmasına hizmet eden bir fuar olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek, organizasyonun Türkiye’yi küresel gıda ticaretinin önemli merkezlerinden biri haline getirme hedefi taşıdığını vurguladı.

Sektörün ortak iradesi ve güçlü sahiplenmesiyle Foodist İstanbul’un uluslararası marka değerinin her yıl daha da artacağına inandığını ifade eden Kadooğlu, fuarın Türkiye’ye yeni ticaret bağlantıları ve iş birlikleri kazandıracağını söyledi.

“Sektörümüzün ortak iradesi ve sahiplenmesiyle, uluslararası katılımcı ve alıcı niteliğinin her yıl daha da güçlenmesiyle Foodist İstanbul’un, dünya gıda sektörünün takip ettiği, önem verdiği ve ticaret yapmak için ülkemize geldiği uluslararası bir marka haline geleceğine yürekten inanıyorum.”

Kadooğlu, Türkiye’nin gıda sektöründeki üretim ve ihracat kapasitesini küresel ticaret ağlarıyla daha güçlü şekilde buluşturmanın önemine dikkat çekerek, Foodist İstanbul’un bu vizyonun merkezinde yer alacağını belirtti.

“Bizim hedefimiz yalnızca Türk gıda ürünlerini dünyaya taşımak değil, aynı zamanda dünya gıda ticaretini Türkiye’ye taşımaktır.”

GAİB Başkanı Celal Kadooğlu, sözlerini Foodist İstanbul’un Türkiye’nin gıda sektörünü uluslararası alanda daha güçlü bir konuma taşımasını temenni ederek tamamladı.

“Foodist İstanbul’un bu hedefe giden yolda güçlü ve kalıcı bir adım olmasını temenni ediyorum.”

Türkiye’nin gıda üretim gücünü, ihracat kapasitesini ve bölgesel ürün çeşitliliğini uluslararası alıcılarla buluşturmayı amaçlayan Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı, İstanbul’da kapılarını açtı. ALZ Grup ve TÜYAP Fuarcılık Grubu iş birliğiyle, Türkiye Gıda Platformu’nun güçlü destekleriyle düzenlenen fuarın açılışı; Ticaret Bakanı Ömer Bolat, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sektör temsilcileri, ihracatçı birlikleri, oda ve borsaların temsilcileri ile çok sayıda davetlinin katılımıyla gerçekleştirildi.

Açılış töreninde konuşan ALZ Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cihat Alagöz, Foodist İstanbul’un ilk yılında ortaya koyduğu ilginin, fuarın gelecekteki küresel hedefleri açısından önemli bir gösterge olduğunu ifade etti.

“İki bakanımızın katılımıyla açılış yapmaktan büyük onur duyuyoruz”

Konuşmasına, fuarın açılışında iki bakanın bir araya gelmesinin kendileri için büyük anlam taşıdığını belirterek başlayan Alagöz, şunları söyledi:

“ALZ Grup ve TÜYAP Fuarcılık Grubu iş birliğiyle, Türkiye Gıda Platformu’nun güçlü destekleriyle düzenlediğimiz Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı’nın açılışını bugün iki bakanımızın birden teşrifleriyle gerçekleştiriyor olmak bizler açısından büyük bir onur ve mutluluk.”

Foodist İstanbul’un yalnızca Türkiye gıda sektörü açısından değil, Türk fuarcılık sektörü açısından da önemli bir organizasyon olduğuna dikkat çeken Alagöz, “Bugün hem küresel gıda endüstrisi hem de Türkiye fuarcılık sektörü açısından çok önemli, anlamlı ve heyecanlı bir günü hep birlikte yaşıyoruz” dedi.

Ticaret Bakanlığı’na ihracat ve uluslararası ticaret vurgusu

Ticaret Bakanı Ömer Bolat’a hitaben konuşan Alagöz, Türk gıda sektörünün dünya pazarlarındaki konumunun güçlendirilmesi için Ticaret Bakanlığı tarafından yürütülen çalışmaların önemine dikkat çekti.

Alagöz, “Ülkemizin üretimine, ticaretine ve ihracatına verdiğiniz güçlü destek, özellikle Türk gıda sektörünün dünya pazarlarında daha güçlü bir konuma ulaşması için ortaya koyduğunuz vizyon bizler açısından son derece kıymetli” ifadelerini kullandı.

İhracatçıların yeni pazarlara ulaşması ve uluslararası ticaret bağlantılarının geliştirilmesinde fuarların stratejik bir rol üstlendiğini belirten Alagöz, Ticaret Bakanlığı’nın bu alandaki desteklerinin sektör açısından önemli olduğunu söyledi.

“İhracatçımızın yeni pazarlara ulaşmasına, uluslararası ticaret bağlantılarımızın geliştirilmesine ve fuarcılık sektörümüzün ihracatımız için etkin bir araç haline gelmesine sağladığınız katkılar çok büyük” diyen Alagöz, bakanlık yöneticileri ve ilgili kamu kurumlarının fuarın açılışında yer almasının da sektör temsilcileri için önemli bir motivasyon olduğunu ifade etti.

Alagöz, “İş dünyamızın ve ihracatçımızın her zaman yanında olduğunuzu bilmek bizlere büyük güç katıyor. Başta Foodist İstanbul Fuarı olmak üzere sektörlerimize sağladığınız önemli katkı ve destekler için şükranlarımızı sunuyoruz” diye konuştu.

Tarım ve gıda değer zincirinin güçlendirilmesine dikkat çekti

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’ya da sektör adına teşekkür eden Alagöz, Türkiye’nin tarımsal üretim kapasitesinin geliştirilmesi ve gıda sanayisinin rekabet gücünün artırılmasının büyük önem taşıdığını söyledi.

Alagöz, “Ülkemizin tarım ve gıda alanındaki üretim gücünün geliştirilmesi, üreticimizin desteklenmesi için ortaya koyduğunuz vizyon ve gayretler sektörlerimiz açısından son derece önemli” dedi.

Tarım sektöründen gıda sanayisine kadar uzanan üretim zincirinin güçlendirilmesinin Türkiye’nin uluslararası pazarlardaki konumuna doğrudan katkı sunduğunu vurgulayan Alagöz, şöyle devam etti:

“Tarımsal üretimden gıda sanayisine kadar uzanan değer zincirimizin güçlenmesine, sektörümüzün rekabet gücünün artırılmasına ve ülkemizin güvenilir ve güçlü bir gıda tedarikçisi olarak dünyadaki konumunu pekiştirmesine sağladığınız katkılar için gıda ve içecek sanayilerimiz adına sizlere şükranlarımızı arz ediyoruz.”

Üreticinin ve gıda sektörünün kamu tarafından desteklenmesinin sektör temsilcilerine güç verdiğini belirten Alagöz, “Üreticimizin ve gıda sektörümüzün her zaman yanında olduğunuzu bilmek bizlere ve sektörlerimize büyük güç katıyor” ifadelerini kullandı.

Foodist İstanbul’un arkasında güçlü sektör birlikteliği

Foodist İstanbul’un ortaya çıkmasında Türkiye gıda sektörünün farklı temsilcilerinin oluşturduğu birlik ve beraberlik ruhunun önemli rol oynadığını vurgulayan Alagöz, fuarın güçlü bir sektör iş birliğinin ürünü olduğunu söyledi.

“Birlikte rahmet ve bereket, ayrılıkta azap vardır şiarıyla çıktığımız bu yolda” ifadelerini kullanan Alagöz, Türkiye İhracatçılar Meclisi ve ilgili sektör kuruluşlarının desteğiyle önemli bir sinerji oluşturulduğunu dile getirdi.

Alagöz, “TİM Başkanımız Sayın Mustafa Gültepe’nin başkanlığında büyük bir ahenk içerisinde başarılı çalışmalar yürüten Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulumuz ve bağlı ihracatçı birliklerimizin güçlü destekleriyle; Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonumuzun ve ETÜDER’in sağladığı sinerjiyle ortaya çıkan birlik ve beraberlik ruhu, şükürler olsun ki bugün rahmeti de beraberinde getirdi” diye konuştu.

“Foodist İstanbul daha ilk yılında geleceğinin habercisi oldu”

Foodist İstanbul’un ilk kez düzenlenmesine rağmen ortaya koyduğu tabloyla gelecek yıllara ilişkin güçlü bir potansiyel sergilediğini ifade eden Alagöz, fuarın uluslararası niteliğine dikkat çekti.

“Foodist İstanbul, daha ilk yılında ortaya koyduğu büyük başarı tablosuyla geleceğinin de şimdiden habercisi niteliğinde” diyen Alagöz, organizasyonun küresel fuarcılık arenasında önemli bir konuma ulaşacağına inandıklarını belirtti.

Alagöz, Foodist İstanbul için hedeflerini ise şu sözlerle açıkladı:

“Uluslararası nitelikte doğan Foodist İstanbul’un, inşallah çok kısa bir süre içerisinde dünyadaki kendi alanındaki ilk üç fuar arasında yer alacağına inanıyoruz. Bunun için de bütün gayretimizle çalışmaya devam ediyoruz.”

Sektör temsilcilerine teşekkür

Foodist İstanbul’un hayata geçirilmesinde katkı sağlayan ihracatçı birlikleri ve sektör kuruluşlarının temsilcilerine teşekkür eden Alagöz; TİM Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Nihat Uysallı, TİM Yönetim Kurulu Üyesi ve GAİB Yönetim Kurulu Başkanı Celal Kadooğlu, İHBİR Başkanı Kazım Taycı, BAİB Başkanı Beysel Memiş, Ege İhracatçı Birlikleri Hububat Başkanı ve Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Orta Anadolu İhracatçı Birlikleri Hububat Başkanı Afşin Kaşıkçı, Karadeniz İhracatçı Birlikleri Hububat Başkanı Günhan Ulusoy, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu Başkanı Demir Şarman ile ETÜDER Başkanı Melih Şahinöz’e katkılarından dolayı teşekkür etti.

Alagöz, “Sizler sayesinde bu eser ortaya çıktı” diyerek, Foodist İstanbul’un arkasındaki güçlü sektör dayanışmasına dikkat çekti.

Bölgesel üretim desenleri dünya pazarlarına açılıyor

Foodist İstanbul’un katılımcıları arasında Türkiye’nin farklı bölgelerinden ticaret ve sanayi odaları ile ticaret borsalarının da bulunduğunu belirten Alagöz, fuarın Anadolu’nun üretim potansiyelini uluslararası pazarlara taşıma konusunda önemli bir görev üstlendiğini ifade etti.

Alagöz, “Ülkemizin dört bir tarafından bölgesel üretim desenlerini fuarımız vasıtasıyla uluslararası pazarlara açıyorlar” dedi.

Türkiye’nin farklı coğrafyalarında üretilen tarım ve gıda ürünlerinin küresel alıcılarla bir araya gelmesini sağlayan Foodist İstanbul’un, yeni ticaret bağlantılarının kurulmasına ve ihracat fırsatlarının geliştirilmesine katkı sunması hedefleniyor.

Gıda sektörünün üreticiden sanayiciye, ihracatçıdan uluslararası alıcıya kadar geniş bir ekosistemini İstanbul’da bir araya getiren Foodist İstanbul 2026, Türkiye’nin gıda alanındaki üretim kapasitesini ve ihracat vizyonunu uluslararası platformda daha görünür hale getirmeyi amaçlıyor. ALZ Grup ve TÜYAP Fuarcılık Grubu iş birliğiyle düzenlenen organizasyonun, önümüzdeki yıllarda küresel gıda fuarları arasında daha güçlü bir konuma ulaşması hedefleniyor.

Türkiye’nin gıda sektöründeki üretim kapasitesini, markalaşma gücünü ve ihracat potansiyelini küresel ticaret ağlarıyla buluşturmayı amaçlayan Foodist İstanbul 2026, Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen törenle başladı. Gıda sektörünün üretici, ihracatçı, alıcı ve profesyonellerini aynı çatı altında buluşturan fuarın açılışına Ticaret Bakanı Ömer Bolat ve Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı da katıldı.

Fuarın açılışında konuşan Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü, Foodist İstanbul’un uzun soluklu bir hazırlık sürecinin ardından hayata geçirildiğini belirterek, fuarı dünyanın önde gelen gıda organizasyonları arasına taşıma hedefiyle çalıştıklarını söyledi.

“Bir yılı aşkın süredir çok yoğun bir çalışma yürüttük”

Foodist İstanbul’un, sektör temsilcilerinin ortak vizyonu ve güçlü iş birlikleriyle hazırlandığını vurgulayan Ersözlü, şöyle konuştu:

“Türkiye Gıda Platformu çatısı altında, TÜYAP Fuarcılık Grubu ve ALZ iş birliğiyle hazırladığımız Foodist İstanbul Fuarı’nı bugün hep birlikte açmanın gururunu yaşıyoruz. Bir yılı aşkın süredir bu fuar için çok yoğun bir çalışma yürüttük. Platformumuzun oluşturduğu fuar komitesiyle birlikte büyük bir emek ortaya koyduk.”

Fuarın uluslararası tanıtımı için kapsamlı çalışmalar gerçekleştirdiklerini ifade eden Ersözlü, hazırlık süreci boyunca dünyanın farklı noktalarında sektörle bir araya geldiklerini belirtti.

Ersözlü, “Bir yıl boyunca dünyanın farklı noktalarında fuarımızın tanıtım ve PR çalışmalarını gerçekleştirdik, dünyanın önde gelen fuarlarını ziyaret ettik. Türkiye’de düzenleyeceğimiz Foodist İstanbul Fuarı’nı, dünyanın üç büyük gıda fuarından biri yapma hedefiyle yola çıktık” dedi.

Hedef: Türkiye’nin değil, coğrafyanın gıda fuarı olmak

Foodist İstanbul’un yalnızca Türkiye merkezli bir organizasyon olarak değil, geniş bir coğrafyaya hitap eden uluslararası bir ticaret platformu olarak konumlandırıldığını vurgulayan Ersözlü, fuarın küresel ölçekte güçlü bir marka haline getirilmesi için sektörün tüm paydaşlarıyla birlikte hareket ettiklerini söyledi.

“Amacımız, Foodist İstanbul’un yalnızca Türkiye’nin değil, coğrafyanın ve sektörün fuarı olmasıydı. Bu doğrultuda tüm paydaşlarımızla el birliğiyle çalıştık” ifadelerini kullanan Ersözlü, fuarın özellikle ihracat ve uluslararası ticaret açısından önemli fırsatlar oluşturmasını hedeflediklerini dile getirdi.

10 salonda, 100 bin metrekarenin üzerinde alanda yaklaşık 1.000 marka

Foodist İstanbul 2026’nın ilk yılında ulaştığı katılımcı büyüklüğüne dikkat çeken Ersözlü, Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nin 10 salonunda düzenlenen organizasyonun 100 bin metrekarenin üzerindeki alana yayıldığını belirtti.

Ersözlü, “Bugün TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde, 10 salonda ve 100 bin metrekarenin üzerindeki alanda, yaklaşık 1.000 marka yer alıyor. Türkiye’nin en büyük üreticileri, ihracatçıları ve lider markalarının yanı sıra dünyanın farklı noktalarından gelen yaklaşık 100 yabancı firma da fuarımızda stant açtı” diye konuştu.

Türkiye’nin güçlü üretici ve ihracatçı markalarının uluslararası firmalarla aynı platformda buluşmasının, Foodist İstanbul’un küresel ticaret vizyonunun önemli göstergelerinden biri olduğunu belirten Ersözlü, fuarın uluslararası alım heyetleri açısından da güçlü bir organizasyon olduğunu ifade etti.

150 ülkeden alıcılar ve sektör profesyonelleri İstanbul’da buluşuyor

Foodist İstanbul’un en önemli hedeflerinden birinin, katılımcı firmalar ile nitelikli uluslararası alıcıları bir araya getirmek olduğunu vurgulayan Ersözlü, TÜYAP’ın küresel ağının bu noktada önemli bir rol üstlendiğini söyledi.

“Bu firmaların tamamı, 150 ülkeden gelecek alıcılar, iş insanları ve sektör profesyonelleriyle buluşuyor. TÜYAP Fuarcılık Grubu olarak 60 ülkeden; Körfez ülkeleri, Asya-Pasifik, Orta Doğu, Sahra Altı Afrika, Kuzey Afrika ve Avrupa Birliği ülkelerinden profesyonel ziyaretçileri fuarımıza getiriyoruz” diyen Ersözlü, uluslararası ziyaretçi profilinin fuarın ticari niteliğini güçlendirdiğini belirtti.

Bu organizasyonun katılımcı firmaların yeni pazarlara ulaşmasına ve ihracat bağlantılarını geliştirmesine katkı sağlamasının öncelikli hedefleri arasında bulunduğunu dile getiren Ersözlü, şunları söyledi:

“Bu bizim için son derece kıymetli. Amacımız, fuarımıza katılan nitelikli markaların dış ticaretine katkı sağlamak ve Türkiye’nin gıda sektöründe gerçekleştirdiği ihracatı daha da ileri taşımak.”

“Dünyanın üç büyük gıda fuarından biri haline getirmek için çalışacağız”

Foodist İstanbul’un uzun vadeli hedeflerine ilişkin değerlendirmelerde bulunan İlhan Ersözlü, Türkiye’nin gıda sektöründeki küresel gücünü daha ileri taşımak amacıyla ihracatçı birlikleri, sektör dernekleri ve federasyonlarla güçlü bir iş birliği yürüttüklerini söyledi.

Ersözlü, “İhracatçı birliklerimiz, derneklerimiz ve federasyonumuzla birlikte el birliğiyle bu fuarı dünyanın üç büyük gıda fuarından biri haline getirmek için var gücümüzle çalışıyoruz ve çalışmaya devam edeceğiz” dedi.

Fuarın Türkiye’nin gıda ticaretine ve ihracat performansına önemli katkılar sunmasını beklediklerini belirten Ersözlü, “Foodist İstanbul’un sektörümüze ve ülkemize hayırlı olmasını diliyorum. Bu fuarın gıda ihracatına ve gıda ticaretine önemli katkılar sağlamasını temenni ediyoruz” ifadelerini kullandı.

Sektörün güçlü kurumlarına teşekkür

Konuşmasında Foodist İstanbul’un hazırlanmasında görev alan kurum ve kuruluşlara da teşekkür eden Ersözlü, fuarın sektörün ortak çalışmasıyla hayata geçirildiğine dikkat çekti.

Ersözlü; Akdeniz Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, Orta Anadolu Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, Karadeniz Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu, Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği ve ALZ Fuar’a katkılarından dolayı teşekkür etti.

Ticaret Bakanı Ömer Bolat ile Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın fuarın açılışında yer almasının sektör açısından taşıdığı öneme de değinen Ersözlü, “Sayın Ticaret Bakanım, Sayın Tarım ve Orman Bakanım; sizlerin burada bulunmanız, fuarımıza verdiğiniz destek ve yanımızda olmanız bizim için son derece kıymetli. Sizlere ve tüm kurumlarımıza teşekkür ediyorum” dedi.

Katılımcılara ve organizasyon ekiplerine teşekkür

Foodist İstanbul’a güvenerek katılım gösteren yerli ve yabancı firmalara da teşekkür eden Ersözlü, fuarın başarısında katılımcıların ve organizasyon ekiplerinin büyük payı olduğunu söyledi.

“Bize güvenerek fuarımıza katılan tüm firmalarımıza, yurt içinden ve yurt dışından gelen tüm katılımcılarımıza ayrıca teşekkür etmek istiyorum” diyen Ersözlü, TÜYAP ve ALZ ekiplerinin fuarın hayata geçirilmesi için yoğun bir çalışma yürüttüğünü belirtti.

Ersözlü, “TÜYAP Fuarcılık Grubu ve ALZ Grup olarak bu fuarın gerçekleşmesi için büyük bir özveriyle çalıştık. TÜYAP’ın satış, pazarlama ve operasyon ekipleri başta olmak üzere fuara katkı sağlayan tüm birimlerimize ve ALZ Grup ekibine teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

Konuşmasının sonunda Foodist İstanbul 2026’nın sektör ve Türkiye ekonomisi açısından güçlü sonuçlar doğurmasını temenni eden Ersözlü, “Foodist İstanbul Fuarı’nın sektörümüze, ülkemize ve tüm katılımcılarımıza hayırlı, uğurlu olmasını diliyorum. Fuarımızın gıda ihracatına, ticaretine ve sektörümüzün küresel ölçekteki gücüne önemli katkılar sağlamasını temenni ediyorum” diyerek sözlerini tamamladı.

Foodist İstanbul 2026, Türkiye’nin gıda üretim kapasitesini uluslararası alıcılarla buluştururken, sektör firmalarına yeni ticari bağlantılar kurma, ihracat pazarlarını genişletme ve küresel iş birlikleri geliştirme fırsatı sunmayı hedefliyor. TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen organizasyon, Türkiye’nin gıda sektörünü uluslararası ticaretin merkezlerinden biri haline getirme vizyonuyla sektörün tüm paydaşlarını İstanbul’da bir araya getiriyor.

Büyüme verilerini değerlendiren Eren, kamu yatırımlarındaki ödenek kısıtlamaları, finansmana erişimde yaşanan zorluklar ve yüksek maliyetlerin sektör üzerindeki baskısının uzun süredir devam ettiğine dikkat çekti. Eren, bu sorunların çözülmemesinin inşaat sektörünün 14 çeyrek sonra yeniden küçülmesine neden olduğunu ifade etti.

Türkiye Müteahhitler Birliği Başkanı M. Erdal Eren, 2026 yılının ikinci çeyreğine ilişkin yaptığı yazılı değerlendirmede, Türkiye ekonomisinin büyümesini sürdürmesine karşın inşaat sektöründe farklı bir görünüm ortaya çıktığını belirtti.

Eren, “2026 yılının ikinci çeyreğinde Gayrisafi Yurt İçi Hasıla verilerine göre Türkiye ekonomisi büyümesini sürdürürken, sektörümüz açısından tablo tersine dönmüştür. 14 çeyrektir aralıksız büyüyen inşaat sektörü, bu yılın ikinci çeyreğinde yüzde 1,9 oranında küçülmüştür” dedi.

Son dönemde sektördeki büyüme hızının yavaşladığına dikkat çektiklerini belirten Eren, sıkı finansman koşulları, yüksek kredi maliyetleri ve özel sektör yatırımlarındaki temkinli seyrin daralmada etkili olduğunu söyledi.

2023 ve sonraki yıllarda deprem bölgesinde yürütülen yeniden inşa çalışmaları ile kamu kaynaklı altyapı yatırımlarının inşaat sektörünü güçlü şekilde desteklediğini hatırlatan Eren, 2026 itibarıyla bu desteğin görece sınırlı kalmasının özel sektör kaynaklı inşaat faaliyetlerindeki yavaşlamayı telafi etmeye yetmediğini ifade etti.

İnşaat sektöründe kamu yatırımlarına ayrılan ödeneklerdeki kısıtlamalar, finansmana erişimde yaşanan güçlükler ve yüksek maliyetlerin sektör üzerindeki baskısını uzun süredir gündeme getirdiklerini vurgulayan Eren, söz konusu sorunların devam etmesinin sektörün 14 çeyrek sonra küçülmesine yol açtığını belirtti.

Eren, bu alanlarda yapılacak düzenlemelerin inşaat sektörünün yeniden pozitif büyüme sürecine dönmesine ve Türkiye ekonomisinin büyümesine sağladığı katkının sürdürülmesine yardımcı olacağını kaydetti.

Türkiye gıda sektörünün en kapsamlı uluslararası organizasyonları arasında yer alması hedeflenen Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı, Türkiye Gıda Platformu’nun desteğiyle 1-4 Eylül 2026 tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenecek.

Dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle hayata geçirilen Foodist İstanbul’un, 150’yi aşkın ülkeden 70 binin üzerinde profesyonel ziyaretçiyi ağırlaması bekleniyor. Türkiye’nin uluslararası ölçekte referans gıda fuarı haline gelmesi amacıyla düzenlenen organizasyon; Türkiye Gıda Platformu çatısı altında bulunan Türkiye İhracatçılar Meclisi Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu ile İhracatçı Birlikleri’nin yanı sıra Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) ve Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği’nin (ETÜDER) destekleriyle gerçekleştiriliyor.

İHBİR, GAİB, AHBİB, OAİB, KİB ve EİB’nin de destek verdiği Foodist İstanbul’da, Türkiye’nin lider un üreticisi ve ihracatçısı Ulusoy Un yeni ürün gamını tanıtacak.

Türkiye’de ilk kez düzenlenecek fuarın sektör açısından önemli fırsatlar sunacağını belirten Ulusoy Un Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, Foodist İstanbul’un Türk gıda sektörünün küresel görünürlüğüne ve ihracatına önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.

Ulusoy, “Türk gıda sektörünün uluslararası alandaki konumunu güçlendirecek ve markalarımıza küresel görünürlük kazandıracak stratejik bir fuar olarak ilk kez hayata geçirilen Foodist İstanbul, Türkiye Gıda Platformu ile kurulan iş birliği kapsamında sektörümüz açısından büyük önem taşıyor. Türkiye, 2025 yılı verilerine göre 83,2 milyar dolarlık tarımsal hasılayla dünyada 7’nci, Avrupa’da ise birinci sırada yer alıyor. Türkiye, faaliyet gösterdiğimiz un sektöründe dünyanın ihracat şampiyonu konumunda bulunurken, bisküvi ve makarnada da dünyanın en büyük 5 ihracatçı ülkesi arasında yer alıyor.

Foodist İstanbul’un sektörümüzün uluslararası tanıtımına ve ihracat performansına önemli katkılar sunacağına inanıyoruz. Katılımcılara yeni pazarlara ulaşma, alıcılarla doğrudan temas kurma ve güçlü iş bağlantıları geliştirme fırsatı sağlayan bu organizasyonun önümüzdeki yıllarda etkisini daha da artıracağını düşünüyoruz. Kısa süre içerisinde dünyanın en büyük ve en önemli gıda fuarları arasında yer alacağına inanıyoruz” değerlendirmesinde bulundu.

Unlu mamuller, ekmek ve pasta, çikolata, şekerleme ile dondurma sektörlerinde üretim teknolojileri hızla gelişirken, otomasyon, verimlilik ve yeni nesil makine yatırımları üreticilerin gündemindeki önemini koruyor. Üreticilerin teknoloji yatırımlarını artırması, uluslararası ticaret ve yeni iş birliklerine yönelik organizasyonların da önemini beraberinde getiriyor.

Bu kapsamda iki yılda bir düzenlenen IBAKTECH - Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, 15’inci kez İstanbul Fuar Merkezi’nde sektör profesyonellerini bir araya getirecek.

Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık tarafından düzenlenen IBAKTECH; unlu mamuller, ekmek ve pasta, çikolata, şekerleme ve dondurma üreticilerinin yanı sıra HORECA profesyonelleri, makine ve ekipman üreticileri, tedarikçiler, yatırımcılar ve satın alma profesyonellerini aynı platformda buluşturuyor.

150 ülkeden sektör paydaşı hedefleniyor

IBAKTECH’in uluslararası niteliği son yıllarda artış gösterirken, 2024 yılında fuar önemli bir ziyaretçi rekoruna ulaştı. Organizasyonda 332 katılımcı yer alırken, 10 bin 566’sı uluslararası olmak üzere 118 ülkeden toplam 92 bin 482 ziyaretçi ağırlandı.

2026 yılında ise katılımcı ve ziyaretçi ülkelerinin toplamında 150 ülkeden sektör temsilcisinin İstanbul’da bir araya gelmesi hedefleniyor. Fuarda 500’ün üzerinde katılımcı ve markanın yer alması beklenirken, dört gün sonunda 5 milyar euronun üzerinde ticaret hacmine ulaşılması amaçlanıyor.

Her 10 ziyaretçiden biri 100 bin eurodan fazla yatırım planlıyor

IBAKTECH’in sektörel etkisini yalnızca ziyaretçi sayısı değil, fuara gelen profesyonellerin yatırım potansiyeli de ortaya koyuyor.

Fuar verilerine göre, her 10 profesyonel ziyaretçiden biri 100 bin euronun üzerinde yatırım yapmayı planlıyor. Üreticiler, makine ve ekipman firmaları, yatırımcılar ve satın alma yöneticileri; yeni teknolojileri incelemek, tedarikçi bulmak, ihracat bağlantıları kurmak ve ticari iş birlikleri geliştirmek amacıyla fuarda buluşacak.

Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, fuarın büyüme performansının sektördeki yatırım ve ticaret potansiyeline işaret ettiğini belirtti.

Altıntop, 2024 yılında ziyaretçi rekorunun kırıldığını ve fuar sonrasında yapılan araştırmada ziyaretçilerin yüzde 99’unun organizasyonun beklentilerini karşıladığını ifade etti. Uluslararası ziyaretçilerin yüzde 93’ünün ise fuara yatırım amacıyla geldiğini belirten Altıntop, 2026’da hem fuar alanını hem de uluslararası erişimi genişletmeyi hedeflediklerini söyledi.

İstanbul’un coğrafi konumunun Türkiye’yi uluslararası ziyaretçiler açısından avantajlı bir merkez haline getirdiğini belirten Altıntop, 2026 organizasyonunda 150 ülkeden sektör paydaşını ağırlamayı ve dört günlük etkinlik boyunca 5 milyar euronun üzerinde iş hacmine ulaşmayı hedeflediklerini kaydetti.

Fuar alanı 80 bin metrekareye çıkıyor

IBAKTECH’in büyümesi fuar alanına da yansıyor. 2022 yılında 5 salonda gerçekleştirilen organizasyon, 2024 yılında 6 salona genişlerken, 2026’da 7 salon ve 80 bin metrekarelik alanda düzenlenecek.

Fuarda; ekmek ve pasta makineleri, hamur makineleri, çikolata ve dondurma üretim teknolojileri, ambalaj makineleri, fırın ve pastane ekipmanları, profesyonel mutfak ekipmanları ile soğutma sistemleri başta olmak üzere çok sayıda ürün ve teknoloji grubu sergilenecek.

Ziyaretçilerin yüzde 99’u fuardan memnun kaldı

IBAKTECH 2024 sonrasında gerçekleştirilen ziyaretçi araştırması da organizasyonun sektördeki karşılığını ortaya koydu. Araştırmaya göre ziyaretçilerin yüzde 99’u fuarın beklentilerini karşıladığını belirtirken, yüzde 92’si organizasyonu “çok iyi” veya “iyi” olarak değerlendirdi.

Uluslararası ziyaretçilerin yüzde 93’ü fuara yatırım amacıyla katıldığını belirtirken, ziyaretçilerin yüzde 97’si bir sonraki IBAKTECH organizasyonuna katılmayı planladığını ifade etti.

T.C. Ticaret Bakanlığı tarafından “Prestijli Fuar” statüsünde desteklenen 15. IBAKTECH - Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, 2026 yılında İstanbul Fuar Merkezi’nde sektör profesyonellerini ağırlayacak.

Maxi ve süper grupta 22 sürücünün direksiyon başına geçtiği hafta sonunda; süper grupta her iki yarışı da kazanan isim Orçun İnce oldu. Recep Çelikkanat ilk yarışı ikinci ikinci, yarışı üçüncü tamamlarken, Sadi Angılcı ilk yarışta üçüncü, ikini yarışta ikinci olarak podyuma çıkan isim oldu.

Baştan sona büyük çekişmenin yaşandığı maxi grupta ise ilk yarış podyumu; birinci Berk Kalpaklıoğlu ikinci Oğuz Marangoz ve üçüncü Sevde Zehra Yıldırım şeklinde oluştu. İkinci yarışta ise Seda Kaçan Bakan birinci, Galip Atar ikinci ve ilk pist deneyimini çifte podyum ile noktalayan 16 yaşındaki genç sporcu Oğuz Marangoz da üçüncü sırada yer aldı. Her iki yarışın takımlar birinciliğini Texaco Team AMS kazanırken, kadınlar kategorisinde ilk yarışta Sevde Zehra Yıldırım, ikinci yarışta ise Seda Kaçan Bakan birincilikleri kazanan sporcular oldular. Yarışlardaki en hızlı tur zamanını kaydeden super grupta Orçun İnce, maxi grupta ise Berk Kalpaklıoğlu ve Seda Kaçan Bakan 30 Ağustos özel ödüllerinin sahibi oldular.

Gün sonunda düzenlenen törende, dereceye giren sporcu ve takımlara ödüllerini TBMM 25, 26 ve 27. dönem Ankara Milletvekili Mücahit Arslan ve TOSFED Başkanı Eren Üçlertoprağı takdim etti.